断乳後って、次男本人の食欲がものすごい事になりました。。。



温野菜が大の好物だった長男とは対照的に

次男の好物は 肉 。（笑）

とくにハンバーグや餃子など、ひき肉物には目がない。。。。

職場の同僚で、2人の高校男児を持つお母さんがいるんですが。。。

「ひき肉料理はね、豆腐を混ぜてかさを増さないと大変なことになるよ」と。

で、以前豆腐ハンバーグをつくってみたんですが

次男の食い付きが非常に悪い。

たしかにあっさりしてるしねぇ。

で、今回リベンジしてみました。

豆腐いりミートローフ風。

作り方

1.ひき肉と豆腐を1対1。

2.タマネギのみじん切り・パン粉・卵もいれて。。。ハンバーグと同じ調味料でまとめる。

3.中華鍋に野菜（今高いから、にんにくとミックスベジタブル使用ね）をいためて、水・トマト缶・ブイヨン・ウスターソース・醤油 などなど。。。。適当に味付けして「トマトソース」を作っておく。

4.2.の種をどどーんっとまとめて小麦粉をはたき、周りを白菜でくるむ。

5.3.のなかに4.をどどーんっといれて、アルミホイルなどで落としぶたをして、蒸し煮にする。だいたい40分くらい



いったんソースに肉汁とかが出て来ちゃう（？）んだけど、煮込むと再び肉や豆腐にしみこんで（？）ジューシーになります。

トマトソースがどろっとするくらい煮込んだらできあがり。



これだと、ぜんぜん豆腐が入ってるってわからないくらいでした。

次男も完食♪

長男は「白菜、お肉の味がしておいしい」とか言ってた。。。。

ま、サンダー家の10年後の定番メニューになるでしょーね（笑）