なんといっても、パン作りの「こね」作業が楽チンちん♪

一般的な作り方よりも、素朴な感じの味がします。

結構うまいんだよねー。なんといっても焼き立ては激ウマ♪



ただねぇ。。。。このレンジパンのアレンジで、菓子パンとかをつくろーとすると

なぜか失敗してしまう。。。。

普通にこねまくって作ったパン生地より、形成しにくいってのが原因でしょーか？？

今日も失敗したので、ご紹介します（笑）



＊＊＊＊＊＊コーヒーロール＊＊＊＊＊＊

材料

　強力粉100グラム　塩ひとつまみ　ドライイースト4グラム　サラダ油小さじ1

　水75cc　インスタントコーヒー小さじ1

　コーヒーシュガー：インスタントコーヒー大さじ1+グラニュー糖大さじ1



1.ジプロックコンテナに水とサラダ油をいれて、レンジ強で40秒

2.1.の中にドライイーストをパラパラといれ、塩も入れる。

3.2.に強力粉の1/3とインスタントコーヒーを入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。

4.3.に残りの粉を入れてさいばしで、ざっくり混ぜまとめる。



こんな感じ

5.4.にかるくふたをしてレンジ弱で40秒。その後40度くらいの湯せんにかけて一次発酵。



2倍にふくらんだら終了

6.打ち粉をして、5.をのせ、打ち粉をした拳でなぐり（笑）ガス抜き。

これ、この作り方で唯一ストレスが発散できる箇所です（爆）

7.6.を一度ひとまとめにして、綿棒で四角にのばします

8.マーガリンをぬって、そのうえからコーヒーシュガーをふりかける



9.8.を横に3等分して、クルクルまきまき



10.レンジ弱で40秒。その後オーブンシートにのせ上にもオーブンシートをかけ、さらにその上から塗れキッチンペーパーをかけ。。。暖かい湯をはった鍋の上にのせておく。これ、二次発酵。



わかります？

11.2倍に膨らんだら、発酵終了。



もうこの時点で、イヤーな予感はしてたんだよね。

まわりが異常に発酵しすぎてるもん（泣）

んがっ、強制執行！！！！

12.180度のオーブンで30分弱。



こんなんできました。



コーヒーロールってより。。。。アンモナイトですか？？？

っちゅーか、食べられるんですかρ(￣∇￣o) コレ。。。

画像じゃわかりにくいかと思いますが。。。直径18センチくらいあります（汗）

ところがどっこい、味はまーまーってとこでした。（驚）

特に、グラニュー糖＆コーヒーがカリカリっとして結構うまかったっす。。

でもなんだか見栄えがねぇ。。。。



いろいろ試したんですが。。。

二次発酵を終えた時、一般的なパン作りの時より生地がちょっと「ダラッ」っとしてるくらいのほーが、焼き上がった時ふわっと美味い仕上がりになるみたいです。

でもねぇ、形成しづらいんだよねーヽ(￣ー￣ )ノ

やはりテーブルパン限定かなぁ。。。



ホームベーカリーか、パンの発酵キーのあるオーブンレンジほすぃーなぁ。