数あるファーストフードの中でも、大好きな「モスチキン」

もしかしたら、ケンタッキーよりも好きかもしれない♪

そんな モスチキンを自宅で何とかつくれないか？？？

と、前々から奮闘しております。

で、今回はその中間報告です（笑）



まずは、レシピ。

1.鳥胸肉を適当なサイズにカット。フォークでぷすぷすと穴を開けておく。

2.醤油・酒・生姜をベースにお好みの下味を漬ける。

（我が家のマイブームは、これにオールスパイス・ナツメグ・コリアンダー・ガーリックパウダーを混ぜてます）

3.2.に溶き卵・片栗粉をまぜて、こねる。

4.3.に米粉をまぶす。この時表面がさらさらになるよーにね。

5.ヘルシオで唐揚げにする。

モスチキンって、米粉がカリカリの秘密。。。って、店で見た記憶がある。

で米粉だけを唐揚げ粉のかわりに使ってみたりもしたんだけど、

イマイチ味にパンチが出ないんだよね。

なので、下味を片栗粉でコーティングしてから米粉をまぶす事にしてみたわけ。

ま、これでそこそこカリカリの食感になります。

んが、モスチキンってカリカリってよりも、 ガリガリ にちかいよね。

米粉は既製品のものを使ったので、まさに粉なんだよね。

米粉（500g） ←こんなやつね。

粉ってよりも、細粒ってかんじにできたら。。。かなり近いものになるとおもうんだけどね。

楽天なんかでもいろんなの売ってるから、

一概に米粉といっても選ぶ必要があるみたいだね。

ま、このへんは、現在試行錯誤中（笑）

話しは変わりますが。。。

モスバーガーのメニューって、何を頼んでもはずれが無いと思う。

ただ、おチビちゃんつれてくには、 ちと 勇気がいるんだよね。

あのバーガー類って、みんなソースがダラダラでしょ。

うちの次男も、ようやく一人でモスバーガーを

上手に食えるよ－に成長してくれたのはいいんだが。。。。

かわりに その分成長した長男 がセットメニューだけじゃ物足りなくなり

サイトメニューやら、デザートやらを頼みたがるので

お財布に大変厳しくなって来た（泣）

なので最近は、

モスが食べたくなったら、ウィークディに次男だけ連れていってます。

これは、おいらと次男だけの秘密です（笑）