今年の正月、長男のサッカーチームで「炊き出し」をやった。

その時、なぜか 「炊き出し番長」 に任命された。

総勢80名の炊き出しでそりゃー大変だったんだけどね（泣）

希望のメニューをきいて、

結局焼きそばと豚汁と、カレーライス、モツ煮込みと野菜やソーセージ焼きになったが。。。

「餅が食いたい」 というリクエストも多かった。

餅つきやるか？いや、そりゃー泥だらけになって食えないだろー。

だいたい80人分の餅米、だれが蒸かすんだ？？とか。。。

切り餅焼けばいーじゃん。って、

80人分焼いてたら、それだけで他のメニュー作れないじゃん！

とか。。。。

結局「餅」は断念せざるをえなかった。。。。



で、気づけばもう10月だよ。あと3ヶ月しかないよ。

なんとか次回は「餅」をふるまいたいぢゃないかっ！



ということで、 「なんとかつかずにつきたて餅を」 研究です。



何となく、白玉団子をどーにかすれば、もっと餅っぱくなるんじゃん？？

って思ってたんだよね。白玉粉って、もち米100%だし。

でも、白玉粉だとどうしても「プルっ」とした食感の「餅のような何か」にしかならない。

どうやら白玉粉って、そのプルプル食感を出すために

加工時に水といっしょに挽いて余計なデンプンを除去しているそーな。

ならば。。。

なんかね、粘りの少ない 餅っぽいもの なんだけど。。。

挽ききれてない粒があって舌触りがわるい。なんか粉っぽいし。

しかも粉状にしたことが、かえって吸水をさまたげてしまっているよーな。。。。

ならば、

もち米を一晩水につけて

吸水させたもち米と水をそのままミキサーへ。

これを、レンジでチンしたり、フライパンで焼いてみた。

明らかに、 舌触りがいい！

しかも、 粉っぽい感じもクリアー ( v￣▽￣) イエーイ♪

これ、 「サンダー餅ミックス」 と勝手に命名（笑）

ちなみに、レンジでチンするときは30秒くらいチン→かき混ぜる

を 何度か餅状になるまでくりかえして ください。

フライパンで焼くときは、錦糸卵を作る要領で焼いて、徐々にまとめてください。

すぐに焼けますよ。所要時間は2～3分くらい。

レンジよりも、フライパンで焼いたほうが 断然おいしい です。

ただ、どうしても空気がはいってしまったり、ついていない分

だめぢゃんって言わないで。

そのかわり、時間が経っても固くなりません。

なんといっても、液状の「餅ミックス」さえあればパパッとできちゃうのがよろしい。

考えようによっては、

・餅食ったら、喉に詰まって死にそうな人でも食べられる （やる時は自己責任でっ！）

・ご主人の愛妻弁当にっ！

・もんじゃ焼きのトッピングに！

・キャンプや炊き出しのもう一品に！

と、 活躍する事まちがいなし。 （？）

今日は簡単に、麺つゆをつけて食わせたり

「もちたま」を作って食べたりしました。　 餅たまのレシピはこちら。

子供等は、 美味い！ って食べてたけど

なんてったって、サンダー家の子だからねぇ。

参考意見にならん。 そしてオレ自身も。。。

誰か作ってコメントで斬ってください。<(_ _)>



次回の炊き出しにメニューとして、出せる代物なんだろうか？

いや、出せたとしても。。。。

この餅ミックスをペットボトルに何本くらい作ればいいんだろうか？？？

とか、あたまグルグルしてます（笑）