ステーキハウスのシェフの日記
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chef6112
わたしのブログへようこそ 但馬地方でステーキハウスのシェフをしています 私の店のことや料理のことや自然のことや写真を入れて気ままに書いてます
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毎度様です
牛にぎりです
後ろ足のうちモモの部分です
ヒウチにぎり
口の中で
しっかりとした存在感があり
肉の甘さとすし飯の程良い酸味が
旨みを引き立てます
カナダ産活オマールの白ワイン蒸し 2011年01月31日 コメント(2)
毎度様です 2011年01月20日 コメント(2)
丼 2010年11月27日 コメント(1)
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