★手作りダイエットクッキー★

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2006年08月21日

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10649)

カテゴリ：食べ物

先日、久しぶりに手作りのオリジナルお菓子を作ってみました
ノンオイル低カロリー＆小麦粉・卵・乳製品不使用でアレルギー対応＆食物の栄養がたっぷり 入った 『こうや豆腐と黒胡麻とカボチャのクッキー』 です

今、楽天市場では『豆乳おからクッキー』が売れに売れて、何だかすごく人気みたいですね～
なんとダンボール箱いっぱいに １kgどど～んと入って￥２９８０ とか･･･
確かに、普通のクッキーのように沢山の量のバターやら砂糖やらを余り使用されていないし、おからなども配合されているけれど･･･でも 名前ばかりで過大評価されている気 がしちゃうのは私だけ？
だって、 実際使用されている材料には「発酵バター」とか「植物性油脂」とか「小麦粉」とか 入ってたりするし

どうせなら 自分の手で、出来るだけ徹底的に健康＆ダイエット効果を考えたクッキーを作ってみよ～う
ってなワケで、果たして夢のダイエットクッキーが出来るかどうかチャレンジしちゃいました

レシピ
１．こうや豆腐は、おろしてからミルサーで更に細粒状にする。
2．黒いリ胡麻は、ミルサーで半分すり胡麻・少々練り胡麻状に。
3．冷凍カボチャはレンジで解凍。皮ごと潰し、少しずつ豆乳を加えながらミキサーでねっとり混ぜる。
4．上記の材料を全て混ぜる。丁度よい硬さになるよう、足りなければ豆乳を投入。
5．オーブンで焼く。
★ポイント★

う～ん･･･、これは少し食べただけで結構お腹が膨れて満腹感･･･それは成功かも
ただ、さほど 美味いとも不味いとも言えない 物体の為、まだ改良の余地はありそうでございます
こうや豆腐のモッサリ感と甘さ控え目過ぎる難点を改良すれば、もっと美味しいダイエットクッキーが出来るかも
甘さを加えるなら、黒砂糖やドライフルーツを入れても良いかな

そして、今後も夢のダイエットクッキー作製への道程はまだ続く･･･るるるる～

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