チェリーままの　バレリーナ弁当

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2011/08/23

鶏バーグと炊き込みご飯のお弁当

カテゴリ：毎日のお弁当

テストが終わったら、今度は文化祭の
準備とやらで、大忙しの毎日です。

クラスの出し物はダンス！
家でも次女ちゃんにチェックしてもらい
ダンスの練習に余念がありません。
年下の者にも素直に教わるのが
お姉ちゃんの良いところ。

では、今日のお弁当です。

鶏バーグ弁当３

「鶏バーグと炊き込みご飯のお弁当」
★鶏ミンチのハンバーグ
★きのこの和風スパゲティ
★にんじんとサツマイモのきんぴら
★たまご焼き
★レタス、ミニトマト
★炊き込みご飯（鶏ゴボウ）

＜鶏バーグ＞
バレリーナ次女ちゃんのために、
低脂肪の鶏もも肉を使用。
彩りにコーンと枝豆を入れてみました。

卵、塩コショウ、しょうゆ、
ショウガの摩り下ろし、
鶏がらスープの素をあらかじめよく混ぜ、
そこに鶏ミンチを入れます。

しっかり練ってスプーンですくって
フライパンに落とします。
平らに広げて両面を焼いたら出来上がり。

夕飯の時はあっさり餃子のタレで食べました。
お弁当用には、しょうゆとみりん、お酒で
甘辛味に仕上げました。

＜きのこの和風スパゲティ＞
マーガリンとオリーブオイルでにんにくを炒め、
香りがたったらにんにくを取り出します。
きのことタマネギをじっくり炒めます。
スパゲティのゆで汁をお玉に３杯ほど加え
塩コショウ、砂糖、麺つゆで味を整えます。
ゆであがったパスタをあえたら出来上がり！

にんじんとさつまいものきんぴら