チェリーままの　バレリーナ弁当

初夏を感じる色 って、

爽やかな緑色 かな。

光り輝く新緑はもちろん、

おばあちゃんの畑で

さやえんどうが採れ始めると、

初夏だなぁ！ と感じます。

「旬の野菜」 という言葉がありますが、

「旬」とは、10日間を意味するそう。

上旬、中旬、下旬というと

1か月を10日ずつに分けた言い方。

つまり、野菜の旬は、

およそ10日間なんだなぁ！

と痛感するのが、さやえんどうです。

食べきれないほど採れていたのに、

あっという間に終わってしまいます。

豆ごはんの豆 も同じ。

旬を逃さず食べないと、

あっという間に終了してしまいます。

すっかり前置きが長くなって

しまいましたが、今日は

「豆ご飯とアスパラ巻のお弁当」

をご紹介します。

★豆ごはん

★グリーンアスパラの肉巻き

★玉子焼き

★ほうれん草とエノキのごま和え

★バラウインナー

メインは、グリーンアスパラの

肉巻きフライ

こちらもグリーンが鮮やかな一品です。

詳しい作り方はこちら↓

グリーンアスパラの肉巻フライ by チェリーまま４９

しわの無い、ぷっくり艶っつやの

豆ごはん です。

詳しい作り方は、ひとつ前の

記事を見てくださいね。

​ ぷっくり艶っつや★しわの無い豆ごはん ​

ほうれん草とエノキのごま和え

ほうれん草とエノキを一緒にゆでて

麺つゆ、砂糖、すりごまで和えるだけ。

時短おかず です。

バラウインナー

こちらもほうれん草と一緒にゆでれば

時短でできますよ！

赤色が欲しい時、重宝します。

お弁当がいっきに華やかに♪