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チェリーまま
今日、何人の方と笑顔を交わしましたか？毎日を明るく楽しく過ごしています。どうしてそんなにパワフルなの？どうしてそんなに幸せそうなの？その秘密はね・・・ブログでじっくりとお話しませんか？
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おばあちゃんの畑で今年も
キュウリがとれ始めました。
キュウリといえば、 もろみ味噌！
キュウリだけじゃなく
冷ややっこやご飯に乗っけても
美味しいですよね。
このもろみ味噌、
お家で簡単に作れるんです。
ひしおこうじに甘酒と醤油を加えて
毎日２～３回混ぜるだけ！
こちらがひしおこうじ。
「醬油の実こうじ」とも呼ばれるそう。
緑っぽい色をしています。
スーパーで買えます。
甘酒（原液）は、 砂糖不使用 の
ものを選んでね。
ひしおこうじ 2袋 800ｇ
甘酒（原液）2袋 600g
醤油 220㏄～250㏄
湯冷まし 300cc
材料を混ぜて、日の当たるところに
出して、 毎日2～３回混ぜます。
気温が25℃以上あれば、
10日前後で完成です♪
最初はキュウリを食べるために
作っていたもろみですが、
最近では、もろみを食べるために
キュウリを作っているって感じ（笑）
意外な使い方としては、
もろみ味噌とマヨネーズを１：１で 混ぜて
とんかつや焼き魚のソースに。
タルタルソースみたいな感じで
とっても美味しいですよ♪
詳しい作り方は、こちらを見てね↓
↑画像をクリックするとYouTubeが開きます。
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