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2006年05月09日

■お店のようなふわ～っとして、味のある！【お好み焼き】を作る技！

(4)

テーマ：美味料理(409)

カテゴリ：簡単レシピ

先週は実家に帰省してきたのですが、ちあのば～ちゃんはすごく
お料理が上手なんです。何年か前まで自分で焼き鳥屋さんをやって
いたので当たり前と言えばそうなんですが

今日はそのおばあちゃんに教えてもらった「お好み焼き」の美味しい
作り方を教わってきたので、今日はご紹介させていただきます。

【ヤマイモを入れる】
おろし金でおろして入れるとふわ～っとしたお好み焼きになるんです。
結構知られていることだと思うのですが、ちあのおばあちゃんも実行して
いました。

【水でなく薄めただしつゆを入れる】
これはちあのば～ちゃん流なのかも。だしつゆは醤油味で、お好み焼きの

これが、本当に合う！ちょっとした簡単なことなのに、へ～～～！って感じ。

その他キャベツやねぎの野菜をはじめ好きな具、卵、お好み焼きの粉なのですが、
粉は少なめのほうが美味しく出来る、と言っていました。

もちろんちあままたちもおばあちゃんのお好み焼きをホットプレートで焼いて
堪能してきました。みんなで焼くとさらに美味しさが増した気分

・【楽天市場】でお好み焼きを見る>>>>>

【お店名で探す】
千房／ぽたじゅう／みっちゃん／徳川

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最終更新日 2006年05月09日 15時39分54秒
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■コメント

Re:■お店のようなふわ～っとして、味のある！【お好み焼き】を作る技！(05/09)

koara2006 さん

偶然にも我が家は今日、お好み焼きでした。
作るのは私ですけど・・・。

やまいもを入れるたら本当にちがいますよね！
だけど、普段あまり食べなくて、お好み焼きだけにしたら余ってしまうから、あまり買わないんですよ～。（本当は買いたいけどね～）

だしつゆを入れるのは初めて聞きました。確かにおいしいかも～と思ったので今度作るときに試してみます。

我が家ではお好み焼きの粉を使わなくなり、中力粉＋粉末だしの素を使っています。おもったけど、これがだしつゆの代わりになっていたのかな～～？

子供たちも喜んで食べてくれる料理ですよね！ (2006年05月09日 21時32分33秒)

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Re:■お店のようなふわ～っとして、味のある！【お好み焼き】を作る技！(05/09)

あふあふだよ～んさん

手抜きで専用の粉を買っちゃう私にはとても出来ないわ･･･(爆）

山芋も最近は冷凍物が出てるね。

お好み焼きはたまに食べたくなるよね。 (2006年05月09日 21時49分33秒)

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Re:■お店のようなふわ～っとして、味のある！【お好み焼き】を作る技！(05/09)

@sai3213 さん

こんばんは。
うちもよくお好み焼き作ります！
だしは必需品ですね。
粉は３時間ぐらい寝かします。
焼く前に、具と卵と混ぜて空気を入れるようにして、
はじめ７～８分は押さえないようにするとおいしく焼けますよ！
(2006年05月09日 22時02分06秒)

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Re:■お店のようなふわ～っとして、味のある！【お好み焼き】を作る技！(05/09)

カクテールさん

お好み焼き、時々作ります。うちは、小麦粉に粉末のだしをいれています。今度、だしつゆを使ってみますね。 (2006年05月10日 00時19分54秒)