なんとなく、おいしい・・・・

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2007年01月15日

■料理教室で思ったこと・・・・

(4)

テーマ：料理教室(112)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は、月に１回の料理教室に行ってきました。
実習内容は・・・

【ボルシチ】
お野菜をコンソメ＆トマトペーストで煮込んだもの。
ビーツを使うのが珍しいかも。これがあるから甘みが
出るんだとか。
出来上がりにサワークリームを添えていただくのですが、
その作り方も教えてくださいました。
生クリームに白ワインビネガーを加えて混ぜるだけ！
わざわざ高いサワークリームを買う必要はないんです。

【豚肉のチーズパン粉焼き】

付けて焼いた豚肉。チーズの香りが何とも良かったです♪
うちの子に作ってあげたら喜びそうです。

【フルーツタルト】
タルトを焼き、その上のカスタードクリームと生クリーム、
いちごを乗せたもの。

この画像は厨房卸問屋
名調さんからお借りしました。

先生が←のようなプチタルト型を
持ってきてくださいました。ここに生地をくっつけて焼くのですが、
大きなタルト型よりちあままのような不器用な人は
失敗が少なそうです。

これもタルトがサクサクして美味しかった～～～！

今日は、お教室でトラブルがあったのです。当番のある方が連絡もなしに、
時間になっても来ないのです。その方が実習用に買ってくる食材もあったので、
来てもらわないと皆が困ってしまうわけです。自宅も携帯も留守電で、ちょっとして
事故にでも巻き込まれてしまったのでは、と心配していました。
しばらくして、連絡が取れたのですが、その人は自宅にいました。

慌てて当番の班長さんが買出しに走ったのですが、あまりにも無責任だと

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