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2007年07月21日

■やっぱり自作の「麺つゆ」が好き♪

(1)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3106)

カテゴリ：簡単レシピ

これから暑くなるにつれて、冷たいおそばやそうめんが食卓に上る

その時に使う「麺つゆ」みなさんはどうなされていますか？
ちあままは、麺つゆは自作に走っているのです！

■今年こそ「麺つゆ」を買わない夏に！

これは、３年前に書いた日記。
その頃からず～っと「自作の麺つゆ（だしつゆ）」は続いているのです。

先日、生協の福引で「だしつゆ」が当たりました。

■だしつゆ四季の味

自作するから、別のモノが良い！とは言ってみたものの、生協の主力
商品、せっかくなので試してみることにしました。

かつおぶしもおしょうゆもこだわっているのですが、「醤油・みりん・
かつおぶし」だけで作るつゆに馴れてしまうと、
自分は、どうしても化学調味料などの雑味を
感じてしまうのです。

・みりんを煮きる
・材料を全部入れて煮る

というだけの本当に簡単なレシピなので、みなさんも試してみて
くださいね♪レシピは↓からどうぞ！

■簡単に作れる「だしつゆ」のレシピ

「夏」にピッタリのレシピ

■簡単！食欲モリモリ！冷やして美味しい！夏レシピ

■簡単！食欲倍増！ピリ辛レシピ

ＣＯＯＫＰＡＤの本

100万人が選んだ大絶賛おかず

主婦のアイディア満載のレシピ集は、
料理研究家の本とはまた違った趣があるのかな、と
思います。じゃなければ、素人レシピ集が第４弾まで
続いたりしないですよねぇ。

このシリーズの大絶賛されちゃうお菓子の本には、
ちあままのレシピ「白ごまのソフトクッキー」も
掲載されています。

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