2007年10月28日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： 簡単レシピ
秋と言えば栗のシーズン。我が家も生栗をいただいたのです。
すごく美味しいし、大好きなのですが、どうしても茹でた後の皮むきに
苦労するので、自分では積極的に買う気がしませんでした。
そんな我が家にお助けツールがやってきました♪
尖った部分を栗にぐさっ！と刺し、ぎざぎざの部分と掴んでぐぃっ！と剥くって
感じです。ちあままは一度茹でてから使ってみたのですが、生栗には特に威力を
発揮しそうですね。
去年は、この栗を使って、「栗ペースト」を作ってみました。私の大好きな やまつの
栗きんとん が砂糖と栗だけで作られているのですが、シンプルなのにこれ以上の
似たようなものにならないだろうか？と思い作ってみました。
作り方は、
・剥いた栗をフードプロセッサーにかける。
・栗と砂糖とお水を鍋に入れ火にかけ練りこむ。
と至って簡単！詳しい配合は↓からどうぞ！
■つぶつぶの【栗（モンブラン）】ペースト
さらに、これを使って今度は和菓子に挑戦。
作ったのは栗ようかん。
相変わらずの簡単レシピで、栗ペーストの上にゆであずき、そば粉、
お水を混ぜ混ぜしたのを重ね、後はレンジでチンするだけ！
スチームモードでやるとしっとりした感じに
なるので持っている方は「スチーム」でやってみてくださいね。
ぜ～んぶ食べられてしまった^_^;
・・・・さっさとやらない私もイケナイんですけどねぇ。
すごく美味しいし、大好きなのですが、どうしても茹でた後の皮むきに
苦労するので、自分では積極的に買う気がしませんでした。
そんな我が家にお助けツールがやってきました♪
尖った部分を栗にぐさっ！と刺し、ぎざぎざの部分と掴んでぐぃっ！と剥くって
感じです。ちあままは一度茹でてから使ってみたのですが、生栗には特に威力を
発揮しそうですね。
去年は、この栗を使って、「栗ペースト」を作ってみました。私の大好きな やまつの
栗きんとん が砂糖と栗だけで作られているのですが、シンプルなのにこれ以上の
似たようなものにならないだろうか？と思い作ってみました。
作り方は、
・剥いた栗をフードプロセッサーにかける。
・栗と砂糖とお水を鍋に入れ火にかけ練りこむ。
と至って簡単！詳しい配合は↓からどうぞ！
■つぶつぶの【栗（モンブラン）】ペースト
さらに、これを使って今度は和菓子に挑戦。
作ったのは栗ようかん。
相変わらずの簡単レシピで、栗ペーストの上にゆであずき、そば粉、
お水を混ぜ混ぜしたのを重ね、後はレンジでチンするだけ！
スチームモードでやるとしっとりした感じに
なるので持っている方は「スチーム」でやってみてくださいね。
ぜ～んぶ食べられてしまった^_^;
・・・・さっさとやらない私もイケナイんですけどねぇ。
ちあままの【栗】レシピ
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