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December 1, 2003

アピオス！精力のつくイモ

(8)

カテゴリ：カテゴリ未分類

アディオス！に似ているから南米原産かと思っていた

ところが北アメリカ先住民族が食していたイモらしい

２年前に実家の父が種苗会社の通信販売で取り寄せて
家庭菜園に植え込みし、収穫された
しかし、見てくれも悪く（ひなびたジャガイモみたい）
誰からも見向きもされず食卓にのぼることもなかった

父は相手にされないイモを日陰につるしておいたらしい
そしたらシワシワになって死んでしまった

可愛そうに・・

そして今年秋の収穫
この手のイモは元々生命力があるせいか
比較的世話要らずで放っておいても育ったらしい

掘り出されたイモは今度は私の目にもとまった
ふかされただけのイモだが、
食卓のお皿の上でころがっていた

ちょうどおなかがすいていた私は「コレなに？」

「アピオス」と父

「えっ？」つまんでマジマジとながめる

「アトピーに効くらしいで」

「ふうん」ちょっとかじってみた

似ていて味気ないが、噛んでいると味が出てくる

「おいしい！」塩を付けるとイケるかも

そういえば、２番目の姉がアトピーで手がひび割れて
いることを思い出し、とっておいてあげようと思った

するとそうする必要もなく

「きのうの晩、あのコがイモ食べて
今朝は手のひび割れがしなかったみたいよ」

というのを聞いて、そうかもしれないな、と思った

なぜかというと、ふかした後の鍋にこびりついた
イモのアクがひどく、洗ってもとれなかったからと
そのままになっているのを見て、触って理由がわかった

それが本当かどうかはわからないが「効く」
のかもしれないと信じてしまった

「あーほんとだ　ベッタベタ」

まるで松ヤニみたいに、こすると余計ベタベタが広がり
どうすることもできない状態だった

そこで、塩・お湯・果物の皮・お酢・お酒などで
洗ってみたがダメだった

じゃあ、ごま油ならどうだ

それがびっくりするほど馴染んで溶け出すのだ

油に馴染む性質がある

これだけわかった

だからどうだというわけではないが

一昨日２番目の姉の旦那が「やさい畑」という
雑誌を手に入れたからといって持ってきてくれた

そこには「アピオス」は日本名「ホドイモ」といい
明治時代に渡来していて、産前産後の女性が
体力回復に食べていたと書かれてある

なんでもジャガイモの２．５倍のエネルギー
３倍のたんぱく質
４倍の鉄分
なんと３０倍のカルシウム
ビタミンＢ・Ｃ、食物繊維が豊富な食材だ

「元気が出るイモ」として口コミで広がったらしい

今、種苗会社に問い合わせても、売り切れ
として売ってくれないようだ

アンデス山脈で栽培しているらしく
輸入元に問い合わせても、買占めされているからと
取り合ってくれないとか

父は１Ｋｇ３，０００円ぐらいで購入していたというが
今では、もっと値段が高いはずだ
１個なら５００円で売ってやる
という答えが返ってきたというから・・・

そのうちアトピーによい新薬発表か？？

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