パン☆CAFE日記

前日に　１次発酵させて　朝は成型＆２次発酵



２次発酵の前後です

今回は２００gの生地で　まるパン６つ作りました

最近は　暖かくなってきたので　発酵時間が短くて



焼き上がりは　なんだかマッシュルームみたいで　可愛い

コロコロした感じが　良いですよねぇ



変わり映えしないですが　断面です

全粒粉の　香ばしいかおりが　私は好きです



しつこいようですが・・

朝食に　こんな感じで頂きました

卵焼き大好きなので　いつも２つです

こんな感じに　みっちと　お味噌を塗って・・

自家製お味噌は　ちょっとしょっぱいので　半日くらいで　十分大丈夫です



色よく　焼きあがりますよねぇ

ちょっと　盛り方が雑でしたが・・

水菜のお浸し　ミニトマトを添えて　食べました

ご飯が進む　一品です




てるさんに　何ハンバーグ

と聞かれましたが　蓮根つくねです

すりおろし＆刻んだ蓮根　とりひき肉　ねぎを入れて　混ぜ混ぜ

モッチリそしてコリコリな　食感が楽しめます

あらかじめ　くぼみを作り　チキンラーメン風に卵を　のせました

たくさん　作って残りは冷凍・・

お弁当になります



仙台も　桜が咲き始めました

終末は　お花見日和ですねぇ

わたしは　金曜日に　てるさんの会社のお花見に　混ざってきます

天気が良かったので　ベランダガーデニング開始しました

そのうち　アップしていきます



最後まで見てくださいましてありがとうございます

今日も素敵な一日でありますように

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