泣き虫ママの育児日記

Profile

chiegin

フォローする

おせち料理

テーマ：お正月の準備(459)

カテゴリ：晩御飯

　とっても簡単にですが、おせち料理を作りました。
画像 667.jpg

左上　鶏もも肉のロール
左下　里芋と鶏ミンチの煮物
　　　とってもおいしいお芋です。
右上　だし巻き卵
　　　大きいフライパンで作ったら、思った以上にくっついて見栄えが悪いです
　　　美味しく出来たのに残念。
こんにゃくの煮物

後は、市販のかまぼこ・伊達巻・黒豆・ごまめ・栗きんとん等

材料
　鶏もも肉　　　１枚
　ほうれん草　　茹がいて、細かく切る
　人参　　　　　千切り

　調味料　酒・みりん・砂糖・醤油を合わせておく

作り方
　鶏もも肉を均等な厚さになるように開く。余分は脂肪などを取り除く。

　鶏もも肉でほうれん草・人参を巻く。綴じ目を爪楊枝で閉じる。

　ラップでキャンディー包みにして、沸騰した湯に入れて茹でる。
　　（焼くだけでは中まで火が通るか不安だったので）

　合わせ調味料を入れて絡めるように焼く。

ほうれん草は、気にならないなら、細かく切らなくても大丈夫だと思います。うちは子供が食べやすいようにしました。

人参が苦手な人は、巻く前に火をかるく通しておくとより食べやすいと思います。

あっさり塩コショウでもおいしいかも

中のお野菜は、インゲンやごぼう等でもおいしいかも