2008年05月14日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： 戴きました！
楽天ブログで知り合った coasa☆さん
ブログを始めて間もない頃に初めてコメントを下さった大切な方です。
coasa☆さんのブログにはかわいらしくお菓子やパン達が
またまたかわいらしく掲載されています。
以前、 私のマカロンを快くお引取り頂いて
今度はcoasa☆さんからお菓子を贈ってくださいました。
届いたのはこんなに沢山の詰め合わせ。
これって、先に送らせていただいた私はかなり得してる！
取り出すうちに種類の多さにビックリ。
あまりに多くて写真に納まりきれません。嬉しい悲鳴。
これだけの物を作るって、手間隙が本当にかかっただろうなぁと感激。
まずはスノーボール。
２種類の詰め合わせにしてくださいました。
まずは白い方から。ん～、サクッサクでホロホロ。
粉臭さもなくバターの香りがしてて、美味しい♪
赤い方はドライフレーズで色づけされています。
これは甘酸っぱくて美味しい～！！
白い方も決して甘すぎる訳じゃなくてちょうど良い甘さなんですが
ドライフレーズの酸味が生地の美味しさを引き立てています。
しかし、こんなにキメの細かいドライフレーズって見たことないです。
このサラサラパウダーならマカロンの着色にちょうどいいなぁと
新しい材料との出会いに興味津々です。
続いてオレオシフォン。
型崩れを心配しておられましたが宅配便で送られてきたのに
以前coasa☆さんが作られていたのを見て私が興味がある！と言ったから
入れて下さったんだと思います。感謝。
キレイに全体にオレオと甘夏ママレードが散っていますよね。
coasa☆さんのシフォンは私のシフォンのように混ぜ物が下沈みしていないんです。
改良版とのことで、甘夏とグランマニエの風味の中に
時々オレオのほろ苦さが広がります。
私はチョコとオレンジの組み合わせが大好きなので嬉しい味。
しっかり膨らんでいて、シュワッとしたしっとりシフォンでした。
次はブルーベリークランブルマフィン。
クランブル、大好きです。
トップの部分はシャリシャリっとした食感で美味しい！
ブルーベリーの色がキレイに出ていますが
色止めされたのかな？
キレイな紫色をしていますよね。
冷凍ブルーベリー使用との事でしたが
私は冷凍を使うとブルーベリーの周りがべチャっとしてしまう事が多いんです。
が、これはコンフィ？と思うくらいきれいに仕上がっています。さすが！
ラッピングもかわいらしいですよね。
レースペーパーってこうやって使ってもかわいいんだなぁと
購入をためらっていたのですが早速買って真似っこします♪
そして今度は自家製ヨーグルト酵母のパン２種。
ドライフルーツのパンです。
ヨーグルト酵母の生地はフワッと仕上がると聞いてたんですが
確かにハードな中にもふんわり感があって美味しい。
レーズンと、クランベリーと、クルミが入っています。
レーズンとクルミだったらよくありますが
これにクランベリーが入ると美味しいんですね～！
クランベリーがしっとり戻ってて、酸味がフワ～ッと。
この組み合わせ、coasa☆さんおススメなだけあって美味しい。
私も昨日から好きになりました！
またまた真似っこさせてもらっちゃおーっと。
もう１種はあんぱん。
coasa☆さんは、パンや洋菓子も良く作られていますが
和菓子も同じくらいよく作っておられます。
そんなcoasa☆さん特製のあんこ入りのあんぱんです。
モチーっとした生地の中に、いい香りで品の良い甘さ控えめのあんこが。
この生地は多分ドライフルーツのパンと同じ生地だと思ったんですが
（違ったらごめんなさい。）
形成によって食感が変わるのですね。
当たり前の事なのかもしれないですが、勉強になりました。
あと、この最近手作りあんこを食べていなかった私には
感動モノの小豆の香り。
そうそう、あんこって本来はこんな香りがするんだった～と
思い出させてくれる素敵なパン。
甘さ控えめなので大人から子供まで安心して食べられます。ウマウマ。
パンはもう１種。
杏仁ちぎりパン！
杏仁大好きな私は、以前coasa☆さんから杏仁霜使用の
モチモチふんわりの美味しいシフォンを教えてもらっていたのです。
その後、coasa☆さんが作られていたこの杏仁ちぎりパンに興味はあったものの
なかなかお菓子パンまで私は作れないので
詳しいレシピを聞くまでには至ってなかったのです。
その杏仁ちぎりパンをこの度送ってくださって、感激！
私の好みに合わせてくださってのですね～♪
生地はしっとり、ふんわり。これは牛乳＆卵入りの生地だからかな？
（相変わらず無知ですみません・・・。）
サクッと一つちぎると、白い杏仁クリームが。
杏仁風味が弱いかなって心配されていましたが、
私はこの位がベストだと思いますよ。
ふんわり香って、杏仁好きにはたまらない！
もう少し香りが強かったらきっとキツイ感じになってしまうと思うので
やっぱり杏仁霜はこの量がちょうどいいと思いました。
ちぎった一つ一つに杏仁クリームが詰まっていて、
手間を惜しまず作ってくださったんだなぁと嬉しくなりました。
最後に卵ボーロ。
舌の上でサラーっと溶けて懐かしい！
噛んでもカリッと、いい香りです。
私は以前ホットケーキミックスと片栗粉を混ぜ合わせて作っていたのですが
やっぱり卵黄と片栗粉で作ると口溶けもいいし、香りも違います。
スキムミルクも入っていたので、子供のおやつとしては持って来い。
うちの子がもっと大きかったら栄養補給にあげるのに～。。。
もう、大満足で堪能させていただいております。
coasa☆さんはお菓子も沢山詰めてくださっているので
まだまだパン作りよりもお菓子作りの方が馴染み深い私としては
アイデアや素材の参考になるものが多くていい刺激を受けました。
交換会には魔物が潜んでいる
（作り慣れてる筈なのに何故か思いがけず失敗しちゃう）のに
こんなに沢山の手作りに挑戦されたcoasa☆さんには頭が下がります。
一つ一つに手作りのタグと、原材料表示を付けてくださってて
またまたとっても勉強になりました。
このタグ作成ってかなりの時間と労力がかかるんですよね。
細かいところにまで配慮いただいてて
受け取って温かさが伝わってきました。
また、前回送らせていただいたマカロンを食べる
末娘さんの写真も同封してくださってて
これもとっても嬉しかった♪
次回は娘さんの写真を見ながら作りますね！
coasa☆さん、どうもありがとうございました。
また是非交換会を、お願いします
ブログを始めて間もない頃に初めてコメントを下さった大切な方です。
coasa☆さんのブログにはかわいらしくお菓子やパン達が
またまたかわいらしく掲載されています。
以前、 私のマカロンを快くお引取り頂いて
今度はcoasa☆さんからお菓子を贈ってくださいました。
届いたのはこんなに沢山の詰め合わせ。
これって、先に送らせていただいた私はかなり得してる！
取り出すうちに種類の多さにビックリ。
あまりに多くて写真に納まりきれません。嬉しい悲鳴。
これだけの物を作るって、手間隙が本当にかかっただろうなぁと感激。
まずはスノーボール。
２種類の詰め合わせにしてくださいました。
まずは白い方から。ん～、サクッサクでホロホロ。
粉臭さもなくバターの香りがしてて、美味しい♪
赤い方はドライフレーズで色づけされています。
これは甘酸っぱくて美味しい～！！
白い方も決して甘すぎる訳じゃなくてちょうど良い甘さなんですが
ドライフレーズの酸味が生地の美味しさを引き立てています。
しかし、こんなにキメの細かいドライフレーズって見たことないです。
このサラサラパウダーならマカロンの着色にちょうどいいなぁと
新しい材料との出会いに興味津々です。
続いてオレオシフォン。
型崩れを心配しておられましたが宅配便で送られてきたのに
以前coasa☆さんが作られていたのを見て私が興味がある！と言ったから
入れて下さったんだと思います。感謝。
キレイに全体にオレオと甘夏ママレードが散っていますよね。
coasa☆さんのシフォンは私のシフォンのように混ぜ物が下沈みしていないんです。
改良版とのことで、甘夏とグランマニエの風味の中に
時々オレオのほろ苦さが広がります。
私はチョコとオレンジの組み合わせが大好きなので嬉しい味。
しっかり膨らんでいて、シュワッとしたしっとりシフォンでした。
次はブルーベリークランブルマフィン。
クランブル、大好きです。
トップの部分はシャリシャリっとした食感で美味しい！
ブルーベリーの色がキレイに出ていますが
色止めされたのかな？
キレイな紫色をしていますよね。
冷凍ブルーベリー使用との事でしたが
私は冷凍を使うとブルーベリーの周りがべチャっとしてしまう事が多いんです。
が、これはコンフィ？と思うくらいきれいに仕上がっています。さすが！
ラッピングもかわいらしいですよね。
レースペーパーってこうやって使ってもかわいいんだなぁと
購入をためらっていたのですが早速買って真似っこします♪
そして今度は自家製ヨーグルト酵母のパン２種。
ドライフルーツのパンです。
ヨーグルト酵母の生地はフワッと仕上がると聞いてたんですが
確かにハードな中にもふんわり感があって美味しい。
レーズンと、クランベリーと、クルミが入っています。
レーズンとクルミだったらよくありますが
これにクランベリーが入ると美味しいんですね～！
クランベリーがしっとり戻ってて、酸味がフワ～ッと。
この組み合わせ、coasa☆さんおススメなだけあって美味しい。
私も昨日から好きになりました！
またまた真似っこさせてもらっちゃおーっと。
もう１種はあんぱん。
coasa☆さんは、パンや洋菓子も良く作られていますが
和菓子も同じくらいよく作っておられます。
そんなcoasa☆さん特製のあんこ入りのあんぱんです。
モチーっとした生地の中に、いい香りで品の良い甘さ控えめのあんこが。
この生地は多分ドライフルーツのパンと同じ生地だと思ったんですが
（違ったらごめんなさい。）
形成によって食感が変わるのですね。
当たり前の事なのかもしれないですが、勉強になりました。
あと、この最近手作りあんこを食べていなかった私には
感動モノの小豆の香り。
そうそう、あんこって本来はこんな香りがするんだった～と
思い出させてくれる素敵なパン。
甘さ控えめなので大人から子供まで安心して食べられます。ウマウマ。
パンはもう１種。
杏仁ちぎりパン！
杏仁大好きな私は、以前coasa☆さんから杏仁霜使用の
モチモチふんわりの美味しいシフォンを教えてもらっていたのです。
その後、coasa☆さんが作られていたこの杏仁ちぎりパンに興味はあったものの
なかなかお菓子パンまで私は作れないので
詳しいレシピを聞くまでには至ってなかったのです。
その杏仁ちぎりパンをこの度送ってくださって、感激！
私の好みに合わせてくださってのですね～♪
生地はしっとり、ふんわり。これは牛乳＆卵入りの生地だからかな？
（相変わらず無知ですみません・・・。）
サクッと一つちぎると、白い杏仁クリームが。
杏仁風味が弱いかなって心配されていましたが、
私はこの位がベストだと思いますよ。
ふんわり香って、杏仁好きにはたまらない！
もう少し香りが強かったらきっとキツイ感じになってしまうと思うので
やっぱり杏仁霜はこの量がちょうどいいと思いました。
ちぎった一つ一つに杏仁クリームが詰まっていて、
手間を惜しまず作ってくださったんだなぁと嬉しくなりました。
最後に卵ボーロ。
舌の上でサラーっと溶けて懐かしい！
噛んでもカリッと、いい香りです。
私は以前ホットケーキミックスと片栗粉を混ぜ合わせて作っていたのですが
やっぱり卵黄と片栗粉で作ると口溶けもいいし、香りも違います。
スキムミルクも入っていたので、子供のおやつとしては持って来い。
うちの子がもっと大きかったら栄養補給にあげるのに～。。。
もう、大満足で堪能させていただいております。
coasa☆さんはお菓子も沢山詰めてくださっているので
まだまだパン作りよりもお菓子作りの方が馴染み深い私としては
アイデアや素材の参考になるものが多くていい刺激を受けました。
交換会には魔物が潜んでいる
（作り慣れてる筈なのに何故か思いがけず失敗しちゃう）のに
こんなに沢山の手作りに挑戦されたcoasa☆さんには頭が下がります。
一つ一つに手作りのタグと、原材料表示を付けてくださってて
またまたとっても勉強になりました。
このタグ作成ってかなりの時間と労力がかかるんですよね。
細かいところにまで配慮いただいてて
受け取って温かさが伝わってきました。
また、前回送らせていただいたマカロンを食べる
末娘さんの写真も同封してくださってて
これもとっても嬉しかった♪
次回は娘さんの写真を見ながら作りますね！
coasa☆さん、どうもありがとうございました。
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