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2008年10月10日

自家製の小さいかぼちゃで　丸ごとプリン

(8)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：手作りお菓子

写真がちょこちょこ貯まってきています。

気が付いたら１ヶ月経過していました・・・。
カレンダーもあと３枚にまで減ってしまいましたね。
またまた、慌しくなります。

自家栽培のかぼちゃが余りにかわいいのでプリンにしました。
丸ごとかぼちゃプリン

種をくりぬいたら生のままのかぼちゃにプリン液を投入。
焼きプリンにしたんですが仕上がるまでに１時間以上焼きました。
恐るべし、かぼちゃの断熱効果。

プリン液が全然固まらず。
悪戦苦闘の末、なんとかスも入らずキレイに仕上がったんですが
切り分けてみたらこうして２層に分かれていました。
失敗、失敗。
でも下の濃厚なプリンと、上のさっぱりしたプリンの
２種類楽しめて、災い転じて福となりました。
かぼちゃも味は全然つけてはいないんですが
プリン液に負けないくらい甘い美味しいかぼちゃでした。

このプリンがきっかけとなって
何度か丸ごとかぼちゃの肉詰めを焼きました。
鶏のミンチに玉葱やしいたけのみじん切りを混ぜ込んで

あとはしょうがを効かせたおしょうゆ味のあんかけて完成。
見た目が派手なのでおもてなし料理として大活躍でした。
工程としてはとっても簡単なんだけど
一度に沢山出来ちゃうので人数が揃わないと作れないので
皆さんに喜ばれましたよ。

おもてなし料理に困ったら是非どうぞ！

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