Ｃｈｉｋａ Ｐｏｏｈ☆Ｋｉｔｃｈｅｎ！

１月４日は、初出勤日でした。

さすがに１月の第一週は、どこのお弁当屋さんもお休みらしく・・

いつものお弁当屋さんも、もちろんお休み。

なので、ひさびさにお昼ごはんにオニギリを作っていきました。

大好きな明太子のオニギリ♪

お昼に、ウキウキパクッ！∑（｀д´）・・ニガイ！なぜっ！？

・・・。そうです、前の日に、ジャーに米をセットした際に

にがりを少量入れたんです。。

ニガリを入れると、味がまろやかになって美味しいっていうから・・

でも、入れる分量を間違っちゃったんですね・・（Ｔ＿Ｔ）

超にがい！！！

でも、それを同僚に悟られまいと必死に全部食べました。

握りこぶしよりもでかいオニギリを・・。

さて。お家に帰って・・・

２合分炊いた、この大量のニガニガごはん。

どぉしようっっっ？！（ＴдＴ）？

そこで、思いついたのが・・『おこげ』でした・・。

油も何もひかず、テフロン素材のフライパンで、両面をコゲが付くまで焼いて・・

適当に分割して皿の上で冷まして・・。

その間に、鶏団子を作り、油で揚げておいて・・

（鶏ひき肉・おから・卵１個・塩コショウ・コチュジャン・にんにく・しょうがを混ぜたもの）

あとは、白菜・人参・干ししいたけ・きくらげをごま油で炒め、

中華だしの素・塩・こしょう・醤油・みりん・少量のお酢＆お湯で味付けて

さっき揚げた鶏団子を入れて、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて

あんの出来上がり。

そして、冷ましておいたオコゲを、油でジュワ！っとあげてお皿へ・・

そのまますぐに、熱々のあんをかけて・・

ジュワ～～！！

美味しい音がしますワオッ☆

あんなに、ニガニガだったゴハンが・・こんなに美味しく生まれ変わりました！！

ちょっと手間はかかるけど、思ってるより全然カンタン！な、オコゲ。

適当なお野菜であんを作ってかければ、

お店に出てきそうなくらい美味しいあんかけオコゲの出来上がりです！

あー美味しかった！！大満足～～

しかも、この日は穴子のキムチスープも付けて・・

中華な夕飯でした☆

穴子のキムチスープもカンタンで美味しいんですよー。。

穴子の、うまみがキムチの辛さを引き立てて、、、

なんだか後を引くウマさなんです。

以前、韓国の方に教わった一品です　ｄ（＾０＾*）

今度アップしなくちゃっ？！