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仮面ママダー
仮面ママダー1号がネット通販で購入した食材のご紹介と感想。たまに育児ネタも載せてます。(｀･ω･´)
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2005年04月06日
カテゴリ： 北海道の海の幸
赤い宝石のようにウロコがキラキラ♪
ふっくらとお肉のつきもバッチリ。
4匹お願いしてあったのだけど、いずれも500gオーバー。
近所じゃこんな大きなキンキ、売ってないよ・・・ｗ
売ってたとしても、値段は多分倍以上するよなぁ。
エラを取り出し、エラから手を入れて内臓を取り出す。
もちろんウロコの処理も。
そして気づいた。
だって5センチぐらいある大きな釣り針が出てきたモン。（笑）
早速煮付け、刺身、焼き物にと調理してみました。
も～～～～～トロットロですよ！！
塩焼きにしたら、脂がパチパチとはじけてすごかった。
最高の脂のノリだね。(´∇｀)
ママダー的にはやっぱり煮付けが一番美味しかった。
ショウガと一緒に落し蓋して甘辛く煮たんだけど、
余分な脂が抜けていい感じ。美味しかった～！
一緒に送ってもらった1.5kg超えの油蟹♀は定番のホットプレート焼き。
外子も内子も入ってたし、二枚皮でもなく、どこがワケありかわかんなかった。
味はもちろん最高でしたよ♪
岐阜で一番舌の肥えた一歳児かもしれないと、真剣に思ったママダーでしたｗ
流氷去って海開け初入荷！網走産「生キチジ（きんき・めんめ）」4月7日お届け分のみとなります。
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