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April 9, 2006

なんだか最近は土日どちらかは私が夕飯担当が多いですわ

今日はオカラ入豚肉団子と根菜煮とアボカドサラダを作りました。

本当は久し振りに「肉」を食べたかったんですよ。
冷凍庫を覗いたら丁度豚挽き肉がありましてね。
はい。我が家ではハンバーグ、合い挽き肉は使いませんのよ！
昔から豚肉です。私は豚挽き肉の方が美味しく感じますわ。

出かけたついでにスーパーの食品売り場をウロウロ･･･
そうだ、オカラ入りハンバーグにしようかな･･･と、思い
オカラを購入～☆

んん？これは苦汁があれば豆腐もできるのか･･･
んんん？？なに？湯葉がつくれるとな？？

衝動買いです。

頭の中で･･･想像
湯葉を作って･･･そうだ、ハンバーグやめて煮物にしよう！
後は･･･サラダ･･･あ、此間食べたアボカド美味かったなぁ

と、いう事でアボカドを一個買い物篭へ～！

ひき肉と同量のオカラをマジェマジェ☆
干し椎茸を戻したのを微塵切りにしてマジェマジェ☆
レンコンの微塵切りもマジェマジェ☆
片栗粉と卵を入れてマジェマジェ☆

大根、人参、サトイモ、レンコンを先に味がしみるまで煮ておいて
そこへ団子にして煮ました。最後に片栗を入れてトロミを出して･･･

結構美味しいじゃん！！結構健康的メニュー？

さて･･･アボカド･･･
我が家では買ったのは２回目です。

剥き順間違えているのかな？

何とか丸裸になったアボカド･･･前回と様子がおかしい･･･

熟してないじゃん！！まだ硬いじゃん！！
小さく切って醤油をつけて･･･ウゲ～！硬い～！まずい～！青臭い～！

勿体無いけど、どう使っていいのかわからなかったので･･･ポイ！！

結局、今日の夕飯のサラダは
湯葉、レンコン、南瓜、人参、大根、キャベツ、レタス、胡麻のサラダ

あとはいつもの納豆とラッキョウ
味噌汁はピーマンの千切り

あ、結構美味いんですよ！ピーマンの味噌汁
子供の時、ピーマン嫌いだったのだけど、この味噌汁で大好きになりました。
コツは、あまりピーマンに火を通さない事！！ですね☆

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