August 28, 2006
テーマ： 小学生ママの日記(28142)
カテゴリ： 今日も幸せな日
ベネッセの「こどもみらい科」という教材をつかって、
ちんが手作りの本格カレーを作りました。
実は、娘にはこれまでお料理らしいことをさせたことがなく、
せいぜい生野菜を盛り合わせたサラダを作ってもらう程度でした。
火を使わせたのも、今回が初めてです。
一昨日の夜、十数種類のスパイスを計量してから煎りし、保存しておきました。
昨日はお昼ご飯を食べた後すぐに、調理に取りかかりました。
まずは、一晩寝かせたスパイスをすり鉢で丁寧にすりつぶします。
この作業だけで一時間以上かかりました。
次に、ご飯を炊く準備。お米を洗って炊飯器にセットします。
その後、お肉を切って下味をつけ、野菜を切ります。
スパイスと小麦粉をよく炒ってから野菜も炒めます。
お肉は別鍋で焼き色をつけて、カレー鍋に投入。
じっくり煮込んでできあがり。
一人で休みなく続けて、夕食ができたのは夜７時。
なんと６時間もかかりました！！
そして、その作品がこれ。
ちんのお皿なんだけれど、妙に大盛りです。
でも完食して、なんとおかわりまでしてしまいました！
食べてみるとスパイスが効いていて、味わいが深い感じです。さわやかな香りもします。
２歳のきゅうにも大ヒット。もりもり食べました。
夫も私も、長い時間、一人で弱音を吐かずにがんばって作ったことに大感激。
私：「初めて作ったのに、私が作ったのよりもずっと美味しいじゃん！なんだか複雑な気持ちだよ！？（それに最近は市販のルーを使ってばかりだし）」
夫：「ちんも料理ができるようになったのか～。もうすぐ大人になっちゃうんだよな～。どんどん遠くに行ってしまうような気がするよ…。寂しいな～…」
もうすぐ夏休みも終わりです。
ちんが手作りの本格カレーを作りました。
実は、娘にはこれまでお料理らしいことをさせたことがなく、
せいぜい生野菜を盛り合わせたサラダを作ってもらう程度でした。
火を使わせたのも、今回が初めてです。
一昨日の夜、十数種類のスパイスを計量してから煎りし、保存しておきました。
昨日はお昼ご飯を食べた後すぐに、調理に取りかかりました。
まずは、一晩寝かせたスパイスをすり鉢で丁寧にすりつぶします。
この作業だけで一時間以上かかりました。
次に、ご飯を炊く準備。お米を洗って炊飯器にセットします。
その後、お肉を切って下味をつけ、野菜を切ります。
スパイスと小麦粉をよく炒ってから野菜も炒めます。
お肉は別鍋で焼き色をつけて、カレー鍋に投入。
じっくり煮込んでできあがり。
一人で休みなく続けて、夕食ができたのは夜７時。
なんと６時間もかかりました！！
そして、その作品がこれ。
ちんのお皿なんだけれど、妙に大盛りです。
でも完食して、なんとおかわりまでしてしまいました！
食べてみるとスパイスが効いていて、味わいが深い感じです。さわやかな香りもします。
２歳のきゅうにも大ヒット。もりもり食べました。
夫も私も、長い時間、一人で弱音を吐かずにがんばって作ったことに大感激。
私：「初めて作ったのに、私が作ったのよりもずっと美味しいじゃん！なんだか複雑な気持ちだよ！？（それに最近は市販のルーを使ってばかりだし）」
夫：「ちんも料理ができるようになったのか～。もうすぐ大人になっちゃうんだよな～。どんどん遠くに行ってしまうような気がするよ…。寂しいな～…」
もうすぐ夏休みも終わりです。
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