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ショコラ テリーヌ
ショコラ テリーヌ 日曜日はバレンタインデーということで、子どもたちとショコラ テリーヌを作りました。 とにかく工程が少なく簡単なものをと思い、混ぜて焼くだけのこちらのお菓子になりました。 簡単なわりに子どもたちには大好評でした！ ＜材料＞ ・ダークチョコレート･･･100g ・ミルクチョコレート･･･100g ・バター･･･100g ・卵･･･3個 ・生クリーム･･･50g ・純ココア（飾り用） ＜準備＞ ・18cmパウンド型にオーブンシートを敷く。 ・オーブンを180度に予熱。 ・湯煎用の湯（50～60度）を用意。 ＜作り方＞ 1、チョコレートを刻んでバターと一緒にボウルに入れ、湯煎で溶かす。 2、湯煎のままの1 に卵を数回に分けて入れて混ぜる。 3、湯煎のままの2 に生クリームを入れて混ぜる。 4、3をパウンド型に流し入れ、天板にのせてオーブンに入れる。 5、天板に湯をはり、170度に下げて20分くらい焼く。 焼き上がりの目安は、表面は焼けているけど、型を揺らすと中はフルフルっとする程度。焼きすぎ注意。 6、型に入れたまま網の上で冷まし、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。 7、しっかり冷えたら、最後にココアをふって出来上がり。 午前中に作って夜にさっそく切り分けて食べてみましたが、まだちょっと味が落ち着いていない感じでした。次の日のほうがおいしかったです。 今回は砂糖を計ったり混ぜたりする手間を省くためにミルクチョコレートを使いましたが、全てダークチョコレートで砂糖を大さじ2ほど加えてもいいと思います。
2021年02月16日
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ジンジャー＆レモンマートル（ルピシア）
ジンジャー＆レモンマートル（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 澄んだ香りのレモンマートルとかすかに刺激的なジンジャーに、ルイボスとハニーブッシュをブレンドしました。体をぽかぽかにしてくれる優しい味わいです。 50g袋入840円（2021年2月） 原材料：ハニーブッシュ、ルイボス茶、ジンジャーカット、レモンマートル、オレンジピール、ショウガパウダー 白く見えているものがジンジャーで、たくさん入っています。 説明文では「かすかに刺激的なジンジャー」とありますが、かなり香るし飲んでもピリッと刺激的だと思いました（かすかに･･･？？）。 また、柑橘系の爽やかさとハニーブッシュの甘味も感じます。 私にはジンジャーが少し強いので、さらに蜂蜜を加えて飲んでいます。 ハニーブッシュは初めて飲んだので調べてみました。 蜂蜜と薔薇の香りが特徴でノンカフェイン・低タンニン。 女性ホルモンのバランスを整える、血糖値を下げる、体の酸化を防ぐ など、様々な効果が期待できるようです。 ハニーブッシュのみのお茶も飲んでみたいな。
2021年02月10日
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お取り寄せオードブルセット
お取り寄せオードブルセット 今月は私の誕生日があったので、夫がお取り寄せオードブルセットを注文してくれました！ 年に1,2回くらい行くことがあるフランス料理のお店なのですが、県外にあるのでここ1年以上行けずに残念に思っていました（テイクアウトもできず･･･）。 でも、いつの間にかお取り寄せが可能に!? 温めなおしたりなど少し手間があったけど、お気に入りのお店の久しぶりの味に嬉しくなりました。 はやくお店でまた食べられる日が来ると良いな。
2021年01月31日
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キャラメルバナナワッフルチャイ（シルバーポット）
キャラメルバナナワッフルチャイ（シルバーポット） ～ 紅茶専門店 シルバーポット 楽天市場 ～ より 出来立てワッフルにホイップクリームとバナナを添えて、とろ〜りキャラメルソースをかける。溶け合う美味しさを堪能する至福の時間をイメージしたのがキャラメルバナナワッフル・チャイです。 コクの上質アッサムCTCを使用したフレーバードティー、キュートなオレンジ色アラザン、ポップシュガー、マリーゴールドもブレンドして目にも華やか。 封を開けた時からスイートな時間が始まる期間限定のチャイをお楽しみください。 60g袋入 890円（税込）（2021年1月） 原材料：紅茶、アラザン(砂糖、コーンスターチ)、ポップシュガー(甜菜、さとうきび)、マリーゴールド、/香料,光沢剤、着色料(ウコン、赤色3号、銀箔) 封を開けると白い固まりがコロコロと入っているのですが、ポップシュガーという物でした。 ポップシュガーとは？と思って調べてみると、ベルギーワッフルの生地に混ぜて焼くと溶けきらずに飴状になって、あのカリカリ食感を生むようです。 見た目からもワッフルを連想させるようになっていたのですね。それならマリーゴールドはバナナ？ 紅茶なので溶けてしまいますが、ほんのり甘くなってバナナの甘い香りとミルクにとてもよく合っていると思います。 そしてこのバナナの香りですが、とても強いです。好みが別れそう･･･。 封を開けた瞬間から飲み終わるまで、ずっと香っていました。 煮出し始めるとキャラメルとワッフル（にかかわらず小麦粉を使った焼き菓子全般）を感じます。 私の好みとしては、もう少しバナナを抑えて欲しいなぁという感じですが、デザートっぽくておいしかったです（砂糖を足してあまーくするとよりデザート感が出ると思います）。 紅茶 キャラメルバナナワッフルチャイ 60g / フレーバーティー
2021年01月30日
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ダージリン ファーストフラッシュ 2020年 タルザム茶園（シルバーポット）
ダージリン ファーストフラッシュ 2020年 タルザム茶園（シルバーポット） ～ 紅茶専門店 シルバーポット 楽天市場 ～ より マジェスティックな春の香り 名園タルザムで2020年一番最初に作られたDJ1、初摘みにしてポスト・ロックダウンティー(※)という興味深い立ち位置のファーストフラッシュ。 タルザムで最も標高高い7A地区で4月13日摘採されました。 例年より少しだけボディのある味わいに、パイナップル、カモミールを思わせる香りをしっかり湛え、余韻は甘いフローラルノート。使用品種AV2の特性が見事に引き出されています。 素材のポテンシャルを見抜き、揉捻と酸化発酵を少しだけ強め、爽やかでありながら堂々とした春の風味に仕立てたタルザムのセンスと技術が光る逸品です。 ※ダージリンではCOVID19の影響により4月半ばまでロックダウンが行われました。 50g袋入 3564円（税込）（2021年1月） 2021年福袋（福二）から、ダージリン ファーストフラッシュを。 茶葉は茶色がかった緑色で、長さが2cm前後あるもの（長い!?）が多く入っています。 そして緑茶に似た香りと草花のような甘い香りがしました。 全体的に思ったよりコクがありしっかりとした味わいでした。 口に含むと、ほんの少しの渋みとともに甘酸っぱい香りが漂います。説明文の「パイナップルを思わせる香り」に納得です。カモミールについては？？ ふわっとした甘い香りの余韻が残り、とてもおいしいお茶でした。 紅茶 ダージリン ファーストフラッシュ 2020年 タルザム茶園 SFTGFOP1 Himalayan Mystic 50g
2021年01月24日
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シルバーポット 福袋 2021（福二）
シルバーポット 福袋 2021（福二） ノンフレーバーとフレーバーのミックスで7種類の茶葉が入った福袋を購入しました。 ・ダージリン ファーストフラッシュ 2020年 タルザム茶園 50g ・ダージリン セカンドフラッシュ 2020年 サングマ茶園 50g ・ネパール 2020年 ジュンチヤバリ茶園 50g ・アッサム セカンドフラッシュ 2020年 チャルドワール茶園 50g ・ニルギリ クオリティーシーズン 2020年 サットン茶園 50g ・キャラメルバナナワッフルチャイ 60g ・セレブレーション 50g 価格5940円（税込・送料込）（2020年12月）
2020年12月24日
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MITSUTEA 福袋 2020（ミルクティー編）
MITSUTEA 福袋 2020（ミルクティー編） ミルクティーに合う茶葉ばかり7種類入った福袋を購入しました。 ・ミルクティー専用紅茶 グレートウェスタン茶園 80g ・ディンブラ紅茶 ティルライ茶園 80g ・ルフナ紅茶 ムラティヤナヒルズ茶園 70g ・ディンブラCTC紅茶 マウントバーノン茶園 100g ・サバラガムワCTC紅茶 セシリヤン茶園 100g ・ルフナCTC紅茶 ヒンガルゴダ茶園 100g ・ミルクティーブレンド 80g 価格5330円（税抜）（2020年12月）
2020年12月23日
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サバラガムワCTC紅茶 セシリヤン茶園（MITSUTEA）
サバラガムワCTC紅茶 セシリヤン茶園（MITSUTEA） ～ セイロン紅茶専門店 MITSUTEA ～ より カフェオレのよう。 CTC紅茶はスリランカ中どのエリアでも作っていますが…、サバラガムワで作っているCTCは濃厚なコクと、茶葉の甘み、そして紅茶のパンチが楽しめます。ボディーがしっかりしているので、紅茶の香ばしさもしっかり主張。飲みごたえがあり、紅茶の味をしっかり保ったまま、濃厚なミルクティーが楽しめます。たっぷりのミルクにも負けない強さ。後味は、ローストしたようなかぐわしい香りを満喫。 100g袋入1200円（2020年12月） ミルクティー・チャイ向きの紅茶ですが、まずはストレートで飲んでみました。 説明文の通り濃厚でしっかりとした味でしたが、私には苦味が強くてストレートではちょっと･･･飲みづらい･･･。 でもミルクティーにすると、この苦味が消えほのかに香ばしを感じ、「カフェオレのよう」という表現に納得でした。とてもおいしい！ 「水1：ミルク1」で作っても、しっかりと紅茶の味がするミルクティーになりました。 これなら夏に氷を入れたアイスで飲んでも薄味にならずにおいしく飲めそうです。 好みの味で価格も手頃な茶葉に出会えて嬉しい！
2020年12月22日
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エルダーフラワー＆カモミール（ルピシア）
エルダーフラワー＆カモミール（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 西洋で日常的に愛用されているハーブ、エルダーフラワーにジャーマンカモミールをブレンドしました。心も体もやさしく温める爽やかな風味です。 25g袋入670円（2020年12月） いろいろ入っています。 原材料：エルダーフラワー、カモミール、ローズヒップ、ペパーミントカット、ヒース エルダーフラワーには、安眠、発汗、抗アレルギー作用などがあり、風邪・インフルエンザの初期症状や花粉症に効果があるよう。 カモミールには、抗菌、抗炎症、安眠、発汗作用などがあり、リラクッスしたい時や風邪の初期症状、生理痛に効果があるよう。 効果をみると、冬の寝る前に飲むのがいいのかな。これからの季節にピッタリ！ ハチミツを入れて少し甘くして飲むのもおいしかったし、脂っこい食事の後に飲むとペパーミントのスッとした香りで口の中がすっきりとしました。 いろいろな場面でおいしく飲めそうです。
2020年12月11日
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WEB限定 おすすめ紅茶セット（MITSUTEA）
おすすめ紅茶セット（MITSUTEA） Web限定 初回1セットのみ ～ セイロン紅茶専門店 MITSUTEA ～ より スリランカの茶園直送 当店のおススメ 旬のセイロンティーをお届けします。 （茶葉は当店におまかせとなります。） 価格 1286円（2020年11月） 届いたものがこちら。 タイプは下記から選ぶことができました。 ・リーフ（各50－100g入り） 1. ストレートとミルクティーを混ぜて2種 2. ストレート向き2種 3. ミルクティー向き2種 ・ティーバッグ（各5個入り） 4. ストレートとミルクティーを混ぜて3種 5.ストレート向き3種 6. ミルクティー向き3種 ・アイスティーティーバッグ（各5-6個入り） 7. ストレート向き2種 私は1の「ストレートとミルクティーを混ぜて2種」にしました。 ・スリランカ・ヌワラエリヤ紅茶 コンコルディア茶園（50g入り） ・サバラガムワCTC紅茶 セシリヤン茶園（100g入り） ヌワラエリヤはストレート、 サバラガムワはミルクやチャイに向く様。
2020年11月22日
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アッサムCTC ころころセット（シルバーポット）
紅茶 ころころセット（シルバーポット） アッサムCTC紅茶2種選んでお得！ ～ 紅茶専門店 シルバーポット 楽天市場 ～ より CTCは茶葉の形状を指す言葉で、 製法のCrush、Tear、Curlの 頭文字に由来します。 文字通り、専用の機械を通して Crush(潰す)、Tear(裂く)、Curl(丸める)すると、写真のようにコロコロと丸い茶葉の出来上がり。 茶葉は茶汁を充分にまとっておりサッと紅茶を抽出できるのが特徴、煮出しミルクティーにぴったり！ 人気CTC紅茶を２種類選んでお得にお届けする必見セット、ミルクティー派のあなたのためにご用意いたしました♪ 価格 2100円（税込）（2020年11月） 紅茶 ころころセット アッサムCTC紅茶2種選んでお得！ 届いたものがこちら。 1. アッサム（カチャール）CTC セカンドフラッシュ 2020年 ブブリガット茶園 BP（100g） 単品価格1,188円 2. アッサムCTC セカンドフラッシュ 2020年 シロニバリ茶園 BPS （100g） 単品価格1,350円 3. アッサムCTC セカンドフラッシュ 2020年 ハティマラ茶園 BPS （100g） 単品価格1,350円 4. アッサムCTC セカンドフラッシュ 2020年 ドゥームニ茶園 BPS(100g) 単品価格1,320円 1～4の中から2種類選ぶことができます。 私は2のシロニバリと4のドゥームニにしました。 同じ年のアッサムセカンドフラッシュで、茶園が違うと味がどのくらい違うのか飲み比べてみようと思います!
2020年11月18日
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ジュテーム ピュール（ルピシア）
ジュテーム ピュール（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 清らかに澄みわたる やわらかな甘み フルーツティーとは、ドライフルーツ、花びら、ハーブ、香辛料などを加えたお茶のことです。 ルピシアでは果実が本来持つ「甘み」に徹底的にこだわり、世界中の果実とハーブを厳選した、香り高く果実の甘みが感じられる新しいフルーツティーを開発しました。 商品名の「PUR（ピュール）」はフランス語で「純粋な、清らかな」などの意味。黄金色に輝く水色にジューシーな洋ナシと華やかなライチの香りが広がります。甘いアップルとドライピーチに爽やかなオレンジをブレンドした、上質で透明感のある味わいのお茶です。 50g袋入950円（2020年11月） 前回に続き「ジュテーム」シリーズです。 今回は、洋梨とライチの香りがします。 原材料：ドライアップル（トルコ製造）、糖漬けドライピーチ、糖漬けブラッドオレンジピール、オレンジ、ピンクペッパー、ピーチリーフ、サフラワー/香料、酸味料、保存料 エクラタン同様、メインの香りのドライフルーツは入っていないよう。 分量・蒸らし時間をきちんと守って淹れると、さっぱりとした味わいの中にほんのりと甘さもあるお茶になりました。 これはこれでおいしいのですが･･･、 30分ほど蒸らすと（分量は表示通り）、ドライフルーツの甘味や成分？がお湯に溶け出してジュースのような濃い味わいになりました。 ポットで多めに淹れて、1杯目と2杯目の違いを楽しんでいます。
2020年11月11日
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ジュテーム エクラタン（ルピシア）
ジュテーム エクラタン（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 南国を思わせる トロピカルな味わい フルーツティーとは、ドライフルーツ、花びら、ハーブ、香辛料などを加えたお茶のことです。 ルピシアでは果実が本来持つ「甘み」に徹底的にこだわり、世界中の果実とハーブを厳選した、香り高く果実の甘みが感じられる新しいフルーツティーを開発しました。 フランス語のJe t'aime（愛してる）とJus（ジュース）をかけあわせた『'JUS' T'AIME（ジュテーム）』シリーズ、ぜひお試しください。 南国の太陽を思わせる明るい赤橙色の水色が美しいフルーツティーです。商品名の「ECLATANT(エクラタン)」は、フランス語で「輝く、煌びやか」などの意味。 甘酸っぱいパッションフルーツと濃厚なマンゴーの香りにパインやリンゴ、ローズヒップやハイビスカスなどをブレンドしたトロピカル感あふれる味わい。黄色や青色の花びらがカラフルに彩る華やかなお茶です。 色鮮やかでみずみずしい味わいがお楽しみ頂けるアイスティーもおすすめです。 50g袋入900円（2020年10月） 水色が鮮やかな赤色でとても綺麗なお茶です。 中には色々と入っています。 原材料：ドライアップル、ドライパイナップル、ハイビスカス、ローズヒップ、マリーゴールド、コーンフラワー/香料、クエン酸 香りはマンゴーが強いのですが、ドライマンゴーは入っていないよう。 飲んでみるとハイビスカスやローズヒップの酸味に、ドライフルーツの甘味が加わってとても飲みやすかったです。 トロピカルな香りと甘酸っぱさがよく合っていると思います。 以前飲んだピーチガーデン（ロンネフェルト）というフルーツティーは見た目はよく似ているのですが、もっと酸味が強かったのでハチミツなどを加えて飲んでいました。 エクラタンのほうはそのままでも充分甘さがあります。 このフルーツティー、味に関してはおいしいのですが、1袋50gで10杯しか楽しめないことが残念です･･･。 （他の紅茶なら同じ50gで約20杯。） ドライフルーツがたくさん入っているので仕方ないですけどね。 ケチって少なめで淹れてみたところ、味も香りも薄くておいしくありませんでした。 やはりきちんと分量は守ったほうが良いようです･･･。
2020年10月31日
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巨峰（ルピシア）
巨峰（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 紫色に輝く大粒の巨峰は、ブドウの中でも王様の風格。【巨峰】は濃厚で豊潤な甘さに、ほのかな酸味が隠し味となった、深い味わいの紅茶です。フルーティな香りで優雅なティータイムをお楽しみください。 50g袋入560円（2020年10月） 茶葉の香りは、正に巨峰！といった甘酸っぱい良い香りがしました。 ただ残念なことに、お湯を注いでしまうと、ただの葡萄の香りになってしまいます。なぜなのか･･･？ 紅茶は少し渋みがあります。 この渋みが、巨峰の皮の近くを食べた時に舌に残る渋みやえぐみのようなものに似ている気がします。 アイスのほうが渋みを感じにくく、すっきりと飲めるので好きなのですが、最近は寒くなってきたので、ホットで少し甘めにして飲んでいます。
2020年10月28日
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ジャルダン ソバージュ（ルピシア）
ジャルダン ソバージュ（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 無発酵のルイボスティー、グリーンルイボスに甘く熟れたマンゴーと爽やかなシトラスで香りづけしたお茶です。カフェインが含まれていないので、おやすみ前にも、またお子様にもおすすめです。ミネラルを豊富に含み吸収されやすいので、暖房のきいた乾燥したオフィスや部屋でも水分補給にぴったり。「ジャルダン ソバージュ」とは、フランス語で「あまり手を加えられていない野生的な庭」という意味。グリーンルイボスティーの素朴でクセのない味わいにちなんで、この名前がつけられました。 50g袋入790円（2020年10月） グリーンルイボスの茶葉に、ドライマンゴー、マリーゴールド、コーンフラワーが混ざっていて、お茶なのにカラフルです（写真は茶色と黄色しか見えてない･･･!?）。 香りは、袋を開けた瞬間からマンゴーの甘い香りが漂います。 私、マンゴーは果物そのものも、マンゴー味のものも、甘すぎて苦手なんです。 特に生の果物は、後から鼻を抜ける独特の匂いがなんとも･･･。 好きな方、ごめんなさい。 でもこれは香りが甘いだけで、お茶そのものが甘いわけではないし、シトラスの爽やかな香りもするので飲みやすく、おいしくいただくことができました。 意外とすっきりとした後味でした。
2020年10月11日
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デカフェ・白桃（ルピシア）
デカフェ・白桃（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 特殊な技術でカフェインを抜いた紅茶に、みずみずしい白桃の香りをつけました。お子様にも安心の、フルーティーな風味のお茶です。 50g袋入730円（2020年9月） 袋を開けると、白桃の甘い香りがふわっとします。香料のキツさはありませんでした。 そして、茶葉にはピーチリーフが混ざっています（所々見える緑の葉）。 紅茶自体は渋みや甘味など特徴はなく、平坦な味わいでした。 人によっては、物足りなく思うかもしれません。デカフェだからなのかな？ ただその分、白桃の香りを楽しめるので、夜などリラックスしたい時には良いお茶だと思います。
2020年09月27日
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ルイボスレモン（ロンネフェルト）
ルイボスレモン（ロンネフェルト） ～ 紅茶専門店 ロンネフェルト松江 楽天市場 ～ より 南アフリカの雄大な大地が育んだ「ルイボス」。ロンネフェルトのルイボスは高品質な品種を使用しているので、ルイボスティーによく言われる薬品のような臭みやクセが少なく、非常に飲みやすいのが特徴です。ノンカフェインなので、小さいお子さまはもちろん、妊娠中・授乳中のかたにでも安心してお召し上がりいただけます。 そのルイボスに、すっきりと爽やかなレモングラスをブレンドしました。ホットはもちろん、アイスティーでも美味しくお召し上がりいただけます。お食事と合わせても◎。 100g1800円（税抜）（2020年8月） （株式会社ロンネフェルトティーブティック HP） このルイボスレモンは、レモンの香料だけではなくレモングラスもブレンドされていて、とても爽やかな香りでした。 ルイボスというと、ちょっと草っぽいというかクセがあるなと思っていたのですが、これはすっきりしていて飲みやすかったです。 お湯で淹れても、水出しでも、風味はあまり変わらないように感じたので、夜寝る前にセットして（水出し）、朝飲んでいます。 簡単においしく飲める素敵なお茶でした！
2020年08月27日
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サクランボ（ルピシア）
サクランボ（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 甘酸っぱい香りが心をくすぐる、みずみずしい日本のさくらんぼの紅茶【サクランボ】。ルピシアのフレーバードティーの中でも、指折りの人気者です。トッピングは爽やかさを引き立てるローズマリーと、真っ赤に熟した果実をイメージしたピンクペッパー。キュートな見た目は贈りものにもぴったりです。 50g袋入670円（2020年7月） 先月くらいからスーパーで、さくらんぼが売られているのを見かけるようになりました。初夏ですね。 ということで、紅茶も「さくらんぼ」を。 茶葉は、ピンクペッパーとローズマリーが混ざっています。 さくらんぼを表現していて、とてもかわいらしいです。 ･･･が、 香りに関しては、私の好みにはあまり合いませんでした。 さくらんぼのような桃のような人工的な香り（甘ったるくはない）とローズマリーの混ざった香りがきつすぎて･･･。 最初はホットで飲んだので香りが湯気で、もわっとするため、「うっ！」となってしまい、アイスで飲むことに。 アイスにするともわっと感がなくなり、ローズマリーの爽やかさと冷たさが合って、飲みやすくなりました。 アイスで飲む機会の多い今の季節には、いいお茶なのかもしれないなと思いました。 （完全に好みの問題なので、おいしくないお茶というわけではありません。）
2020年07月10日
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ルピシア 福袋 2020 夏 デカフェ 竹
ルピシアの福袋が届きました。 今回は、 「ノンカフェイン・ローカフェイン・ハーブ」竹 を購入しました。 15種類。 ・5403 デカフェ・グレープフルーツ ・5404 デカフェ・白桃 ・5406 デカフェ・サクランボ ・5407 デカフェ・アップルティー ・5105 デカフェ・スペシャル ・9000 オーガニック ルイボス ナチュラル ・9202 ピッコロ ・9203 ジャルダン ソバージュ ・9210 キャラメル＆ラム ・9220 ルイボス アールグレイ ・9502 スウィートドリームス！ ・9504 ジンジャー＆レモンマートル ・9506 エルダーフラワー＆カモミール ・9603 ジュテーム エクラタン ・9604 ジュテーム ピュール そして、おまけ。
2020年06月20日
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サラファン（ルピシア）
サラファン（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 庭先で摘んだベリーやイチゴなどの果実を煮詰めた、甘く濃厚なジャムをイメージした紅茶。ベリーの赤い実がロシアの民族衣装サラファンを思わせます。 果実を甘く煮詰めて作るロシア風ジャム「ヴァレーニエ」をイメージした紅茶。甘く濃厚なストロベリーに、ラズベリーの香りが華やかに重なります。 果実のかたちを残しながら甘く煮詰めることで、素材の自然な風味を楽しめるヴァレーニエ。サモワールを傍らに、熱い紅茶と一緒にたしなむ光景は、ロシアの伝統的な喫茶文化です。異国情緒あふれるティータイムをイメージしながらお楽しみください。 50g袋入770円（2020年6月） 茶葉に、フリーズドライのイチゴとローズレッドが入っていて、とても華やかで美しい見た目です。 香りはイチゴそのものというよりは、お菓子や飲み物の「イチゴ味」という感じで、甘さが強調されているように思いました。 ストレートで飲むとなんだか渋かったので、ミルクティーで。 すると、イチゴミルクティーといった感じで、飲みやすくなりました。 香りが甘いので、食事時よりはリラックスしたい時などにゆっくりと、優雅な気持ちで飲みたい紅茶でした。 （価格を調べるためにHPを見たら、いつの間にやら取り扱い終了になっていました･･･。 またいつか似たような商品が販売されるといいな。）
2020年06月13日
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セイロン・ディンブーラ ～モンスーンの恵み～（ルピシア）
セイロン・ディンブーラ ～モンスーンの恵み～（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より ルビー色の水色が美しい、セイロン紅茶の名産地ディンブーラのブレンド。抜けるような香り立ちとフルーティーな味わいが魅力です。 50g袋入610円（2020年5月） ・セイロン ディンブーラ〈Dimbula 〉 爽やかな香り立ち ルビー色に輝く水色。 ディンブーラは、中央山脈の西側に広がるミディアム～ハイグロウン産地。北東モンスーンの影響を受ける1～2月のクオリティーシーズンには、バラのような芳香を持つ優れた紅茶が作られます。 深いルビー色の水色からは強い味わいを想像しますが、飲んでみると香りと味が絶妙に調和した、親しみやすくオーソドックスな風味。口に含むと、爽やかな香りが立ち上り、すっきりとした快い清涼感が広がります。 セイロンティーには様々な茶葉があるようですが、 今回は 「ヌワラエリア」「ウバ」「ディンブーラ」 「キャンディ」「ルフナ」 の五大紅茶生産地から「ディンブーラ」を。 茶葉はブロークンタイプで、抽出時間が1～2分と短く、水色は濃い赤茶色です。 飲んでみると、とても親しみのある風味という感じでした。 これといった特徴はないけれど飲みやすく、ストレート・ミルクティー・ホット・アイス･･･万能なお茶です！ 最近は暑くなってきたのでアイスで飲むことが多いのですが、水色のきれいなアイスティーが出来上がるのでお気に入りです。 （どうやら、タンニンが少なめなのでクリームダウンが起こりにくいよう。）
2020年05月31日
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モルゲンタウ（ロンネフェルト）
モルゲンタウ（ロンネフェルト） ～ 紅茶専門店 ロンネフェルト松江 楽天市場 ～ より 「朝露」と名付けられたこのティーの飲み口はとても繊細で高貴な香り。緑の茶葉の中に華やかに映えるフランス産のバラの花びら。その飲み口はとても優しく繊細。水出しにもおすすめです。 本国ドイツで一番人気のオリエルタルなティーです。 100g1800円（税抜）（2020年5月） （株式会社ロンネフェルトティーブティック HP） 緑茶とマンゴー（香料）という組み合わせに驚きつつ、開けてみました。 今回はお試しセットに入っていたので、飲むことになりましたが、自分では買わないだろうな…というのが初めの印象。 でも、 飲んでみると、マンゴーの甘い香りを緑茶が爽やかにしていて、後味はとてもすっきりでした。 ホットでもアイスでもおいしかったので、これからの季節は、水出しで楽しもうかな。 ロンネフェルトを知る上で外せない 人気御茶葉お試しセット 30g×5種 紅茶 茶葉 人気 ブランド 高級 紅茶 ルイボスティー ハーブティー お試し リーフ セット フルーツ ロンネフェルト モルゲンタウ 50g 緑茶 グリーンティー 海外 一番人気 バラ ホテル 高級 ブランド ギフト 贈り物 プレゼント 外国 マンゴー 水出し おすすめ 人気 誕生日 御祝 内祝 土産 年配 おばあちゃん 敬老 贈り物
2020年05月13日
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ディクサム（ルピシア）
ディクサム（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より アッサム北東部、ディブルガー地区の茶園から届いた、フルリーフタイプの紅茶です。濃厚なコクがあり、まろやかで渋みが少ないという特徴を備えた、まさにアッサムのスタンダード。茶園オーナーの推奨する逸品です。 50g袋入610円（2020年4月） ・アッサム〈Assam INDIA〉 甘い大地の香りと濃厚な風味で知られるインドを代表する紅茶産地アッサム。豊かな大地を思わせる自然な甘みと力強いコクを楽しめる、ミルクティー向きの紅茶を多く産する地域です。茶葉をつぶし裂き丸めるCTC製法の発祥地で、インド最大の生産量を誇ります。旬は夏。黄金に輝く新芽と、甘くふくよかな味わいが特徴です。 茶葉は、「FTGFOP」という等級のフルリーフでした。 この等級は、金色の新芽が含まれる上級品（TGFOP）の中でも、さらに上級品のようです。 煎れると、アッサムらしい甘い香りがし、水色は濃い赤茶色です。 飲んでみると、コクと甘みがあり、渋みが少なくストレートでもおいしく飲むことができました。 ただ若干、舌にざらっとした感じが残る気がします。 ミルクティーにすると、渋みもざらつきも感じなくなり、さらにおいしく飲むことができました。 私の個人的な感覚ですが、ミルクはたっぷりよりも、控え目にあっさりのほうが合っているように思いました。 本当にアッサムらしい香りと味で、価格も高すぎず、常備するのに良い茶葉でした。
2020年04月26日
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ゴールデンアールグレイ（ロンネフェルト）
ゴールデンアールグレイ（ロンネフェルト） ～ 紅茶専門店 ロンネフェルト松江 楽天市場 ～ より 最高級の秋摘みのダージリンにベルガモットの香りをブレンドしたロンネフェルトの代表的なティーのひとつ。 ダージリンの上品な味わいとベルガモットの爽やかな香りが絶妙です。 100g1800円（税抜）（2020年4月） （株式会社ロンネフェルトティーブティック HP） 一般的な「アールグレイ」は、インド茶と中国茶をブレンドしたものに、ベルガモットの香り付けをしていることが多いようです。 しかしこのアールグレイは、ダージリンがベースなので、ダージリンの味わいとベルガモットの香りを両方楽しめる紅茶でした。 茶葉はフルリーフで、全体的にやや緑色のものでした。少し発酵度が浅いのかしら？ 表示通りの量と時間で煎れると、濃くやや渋めだったので、85～90℃くらいで煎れ直したところ、とてもまろやかで飲みやすくなりました。 普通に沸騰したお湯で、蒸らし時間を短めにしてもいいかもしれません。 飲むとダージリンの風味をしっかりと感じるけれども、やはりアールグレイなのでベルガモットの香りがやさしく鼻から抜けていきます。 プンプンと香るきついフレーバーではありません。 本当に調和のとれた贅沢な紅茶でした。
2020年04月14日
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ピーチガーデン（ロンネフェルト）
ピーチガーデン（ロンネフェルト） ～ 紅茶専門店 ロンネフェルト松江 楽天市場 ～ より 茶葉を一切使わず、ドライフルーツとハーブ、木の実、花びらだけで出来たフルーツハーブティー。 完熟ピーチの甘い香りに、ハイビスカスとローズヒップの酸味が女性に人気です。 水色も真紅色と見た目もキレイなのが魅力的。 アイスで濃いめに作った後、シャンパンや炭酸水で割ったりしてもおいしいオシャレなティー。 出した後の茶殻を器に移し、水周りにおいておくとポプリの代わりとしてお使いいただけます。 100g1800円（税抜）（2020年4月） （株式会社ロンネフェルトティーブティック HP） 袋を開けて中身を出してみると、ゴロゴロとドライフルーツなどが出てきて、ピーチの甘い香りがしました。 こんなにたくさんの種類が入っているようです。 ↓ ハイビスカス・リンゴ・ローズヒップピール・アンズ・マリーゴールドの花・ルイボス・アーモンドナッツ・バラの花・シナモン・香料 表示通り蒸らし時間6分（紅茶より長め）で煎れると、赤みの強い鮮やかなピンク色になりました。 きれい！ ピーチをベースにりんごとシナモンの香りを感じます。 飲んでみると、かなり酸っぱいです･･･。 ローズヒップとハイビスカスが主張しています。 蜂蜜を加えるとて、甘酸っぱく飲みやすくなっておいしかったです。 今回はホットで頂きましたが、次回は夏に炭酸水で割ったりして、ジュースのようにアイスでゴクゴク飲むのもいいかな。 ロンネフェルトを知る上で外せない 人気御茶葉お試しセット 30g×5種 紅茶 茶葉 人気 ブランド 高級 紅茶 ルイボスティー ハーブティー お試し リーフ セット フルーツ 【フィールシッシガーデン ピーチガーデン 100g】【送料無料】ロンネフェルト 認定店 紅茶 ギフト 茶葉 フルーツハーブティー ブランド 高級 プチギフト プレゼント お祝 お礼 お返し 入学 就職 栄転 引越 記念日 アイスティー ノンカフェイン 女性 人気 母の日 花見
2020年04月07日
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チョコチップパン と 食事パン
今日のお昼ごはん用に、朝から子どもたちとパンを焼きました！ バターロールの生地で、チョコチップパンと食事パンの2種類を。 子どもたちと、捏ねるところから手作業は大変すぎるので、 ホームベーカリーに捏ねと1次発酵まではおまかせ。 食事パンは、切り込みを入れてウインナーを挟んでミニホットドッグにしたり、 たまごを挟んでサンドウィッチにして頂きました。
2020年04月03日
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メルシー ミルフォワ（ルピシア）
メルシー ミルフォワ（ルピシア福袋おまけ） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 白桃や苺の甘い果実の香りが華やかに広がります。色とりどりの花びらが美しい、フランス語で「ありがとう」の気持ちを伝える、花束をイメージした紅茶。 華やかな白桃の香りと、甘酸っぱい苺、フランボワーズの香りが重なる紅茶です。 赤いローズをはじめピンクや青の花びらを贅沢にブレンドしました。花束をイメージした華麗な見た目は贈りものにも最適です。 ご両親やご友人、いつもお世話になっている方へはもちろん、頑張っている自分にも。「ありがとう」の気持ちがこもった幸せな気持ちになれるお茶はいかがでしょうか？ 50g袋入730円（2020年3月） メルシーミルフォワとは「たくさんの感謝」を表す言葉だそうです。 茶葉はヒースフラワー（白）、ローズレッド（赤）、コーンフラワー（青）がブレンドされた華やかな見た目です。 そして香りは、甘いけれども控え目な感じでした。 （フランボワーズの人工的なガムっぽい香りは多少します･･･。） 贈り物として購入されることを想定しているからなのか、万人受けとはいかないかもしれませんが、フレーバードティーが好きな方には贈ったら喜ばれそうな紅茶だなと思いました。
2020年04月02日
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アンリ・シャルパンティエ お菓子詰め合わせ
おやつに、アンリ・シャルパンティエのお菓子をいただきました。 ・クレーム・ビスキュイ（いちご） ・いちごフィナンシェ ・フィナンシェ この詰め合わせは、子どもの幼稚園から、今年度の保護者会役員のお礼として頂いたものです。 まず箱ですが、桜とパステルカラーで春らしく華やかでかわいいです！ お菓子も2種類は、いちごの甘酸っぱさが口に広がる春満開のものでした。 フィナンシェは安いものだとマーガリンやショートニングを使用していることが多いですが、これはバターをしっかり使用しているので、風味がよくおいしかったです。 エントリーでP11倍 お届けは4/19まで クレーム・ビスキュイ・アソート M ＜いちご＞結婚式 出産 お礼 誕生日 プレゼント ギフト お菓子 洋菓子 手土産 高級 内祝 お返し アンリ 帰省土産 2020 入学 合格 卒業 退職 引越し ご挨拶 就職
2020年03月27日
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ユニオンジャック（ルピシア）
ユニオンジャック（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より イギリスで親しまれる紅茶の味と香りを再現しました。上品でオーソドックスな風味は毎日の紅茶におすすめ。ミルクを入れて英国式にどうぞ。 50g袋入650円（2020年3月） このユニオンジャックのコンセプトは 「イギリスで飲んだあの紅茶」とのこと。 日本人が観光でよく訪れるロンドンがあるイングランド南部は「硬水」、日本は「軟水」という違いから、お土産で買ってきた紅茶（硬水用ブレンド）を日本で淹れても同じ味にはならないようです。 （イングランド北部は軟水の為、そこで買った軟水用ブレンドの紅茶は日本で煎れても同じ味になるそう。） 水質の違いでそんなに変わるの？と思ったので、硬水と軟水で淹れた紅茶の特徴を調べてまとめてみました。 ・硬水 水色は黒っぽく、香り味ともにマイルドになる。 渋みが抑えられるため飲みやすくなるが、茶葉本来の香りと味を楽しめているとは言えない。 ・軟水 水色は明るく、茶葉本来の香りと味を楽しめる。 しかし茶葉の質がストレートに出てしまうため、物によっては渋みやえぐみを感じてしまう。 ～ 参考 ～ ・リントンズ ジャパン HP ・ルピシア Facebook 私は「イギリスで飲んだあの紅茶」の味はわからないのですが･･･、 このユニオンジャックは硬水で淹れた紅茶の特徴が出ていると思いました。 水色は比較的濃い色のアッサムより黒っぽく、味はクセのない飲みやすいものでした。 ミルクティーにすると白っぽくなり過ぎず、正にミルクティー色で見た目においしそうです。 毎日飲む用に、オーソドックスなのでお客様用にと、常備するのに良い茶葉だと思いました。
2020年03月24日
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アイリッシュモルト（ロンネフェルト）
アイリッシュモルト（ロンネフェルト） ～ 紅茶専門店 ロンネフェルト松江 楽天市場 ～ より 数あるロンネフェルトのティーの中で、一番人気、ロングセラーなのがこの紅茶「アイリッシュモルト」。ミルクティーによく合うアッサムに芳醇なアイリッシュウイスキーのアロマとカカオの実をブレンドした、甘い甘い香りのティーです。アイリッシュモルトで作るロイヤルミルクティーは一度飲んだらやみつきに。プレゼントにも大変喜ばれます。 100g1800円（税抜）（2020年3月） （株式会社ロンネフェルトティーブティック HP） ロイヤルミルクティー（写真4枚目）最高でした～。 寒い時期には常備しなくては！ それでは、まず茶葉について。 アッサムとのことですが、CTCではなくフルリーフで、そこにカカオ（の皮？）が混ざっていました。 かなりあまーい香りが部屋中に広がるので、好みが別れそうです。 カカオの他にバニラのような甘い香りと、かすかに焦げたような香りもします。 それがアイリッシュウイスキーのものなのか、飲んだことがないので分かりませんでした･･･。 最初はストレートで。 私の煎れ方の問題かもしれませんが、舌に少し渋みが残り、甘い香りとバランスがあまり良くない感じがしました。 次はミルクティーで。 ストレートで飲んだものに、そのままミルクを加えました。 先ほどと違って、渋みを感じにくくなり飲みやすくなりました。 最後にロイヤルミルクティで。 私はこれが1番おいしかったです。さすがお店おすすめの飲み方がですね。 今回は水とミルクを1：1で作って、少し砂糖を加えました。 ミルクと砂糖のコクが加わって、香りとのバランスが1番いいと思いました。 水とミルクの比をいろいろ試して、自分好みの味をみつけようと思います。 【送料無料】ロンネフェルトを知る上で外せない 人気御茶葉お試しセット 30g×5種送料無料 メール便 人気 ブランド 高級 紅茶 ドイツ 女子 女性 ルイボス ハーブ お試し 売れ筋 茶葉 リーフ 入門 お得 セット アソート ポスト フルーツ ロンネフェルト アイリッシュモルト 50g紅茶 茶葉 カカオ チョコ アッサム 一番人気 ミルクティー ブランド ドイツ 高級 ホテル 人気 おすすめ おしゃれ プレゼント ギフト 贈り物 土産 おいしい 誕生日 結婚 内祝 御祝 御礼 ロイヤルミルク
2020年03月19日
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簡単ティラミス
簡単ティラミス 今日のおやつは、ティラミスを簡単なレシピで子どもたちと作ってみました。 マスカルポーネ（雪印）のカップに記載されていたレシピで作ったのですが、泡立てた生クリームとチーズを混ぜるだけ、という超簡単なものでした。 （他にも、ビスケットをコーヒー液に浸すなどの、ちょっとした作業はありますが。） が、しかし！ 生クリームをしっかり泡立てたおかげで、 チーズクリームの口当たりはふわっと軽く、 でもコクもあってとてもおいしかったです！ 子どもたちも喜んで食べていました。 休校で暇を持て余している子どもたちにとって、楽しく、おいしい時間になったかな？
2020年03月12日
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ロンネフェルト 人気茶葉5種類お試しセット
ロンネフェルト 人気茶葉5種類お試しセット ～ 紅茶専門店 ロンネフェルト松江 楽天市場 ～ より Ronnefeldtは、1823年にヨハン・トビアス・ロンネフェルト氏によって創立された歴史あるドイツの紅茶メーカーです。優れた品質と、時間と手間を十分にかけた製法で独自のブランドを創り出した紅茶は、ドイツ国内の５ツ星級のホテル、世界で唯一の７ツ星ホテルであるバージアルアラブホテルでも使用されています。 ロンネフェルトを知る上で欠かせない5種類をお得なセットにしました。 当店人気ナンバー1のアイリッシュモルトをはじめ、 ダージリンベースが特徴のアールグレイ ゴールデンアールグレイ、 ドイツ人気ナンバー1のモルゲンタウ、 完熟ピーチの甘い香りが魅力のピーチガーデン、 ルイボスにレモングラスをブレンドした爽やかなティーのルイボスレモン、 と、どれも大変人気のあるティーとなっております。 価格 3500円（税込）（2020年3月） 【送料無料】ロンネフェルトを知る上で外せない 人気御茶葉お試しセット 30g×5種送料無料 メール便 人気 ブランド 高級 紅茶 ドイツ 女子 女性 ルイボス ハーブ お試し 売れ筋 茶葉 リーフ 入門 お得 セット アソート ポスト フルーツ 届いたものがこちら。 オリジナルの封筒に、アールグレイのティーバッグ、「おいしい紅茶の煎れ方」という冊子も入って、すぐに届きました。 ロンネフェルトは、一流ホテルまたは専門店でしか飲めない、とにかく高級な紅茶というイメージでした。 でもこのお試しセットのおかげで家で気軽に楽しめそうです。 感想はまたその都度メモしようと思います。 ただちょっと気になる点が･･･。 茶葉の入った袋の留め口が、クリップ留めのみでシーラーでの密封パックはされていません。 一応チャック付きの保存袋に入れておきましたが、5袋とも早く飲みきらないとせっかくの香りが飛んでしまいそうです。
2020年03月10日
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白桃煎茶（ルピシア）
白桃煎茶（ルピシア福袋 おまけ） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 果汁あふれる新鮮な白桃を思わせる甘くみずみずしい香りを、上質な日本の煎茶にまとわせました。爽やかな味わいは、アイスティーにもおすすめです。甘くみずみずしい日本の白桃の香りを引き立てつつ、清々しい煎茶の香りと味わいも感じられるフレーバードティーです。 白桃のフルーティーな余韻と、上品ですっきりとした煎茶の風味が重なる味わいは、アイスティーにしていただいても、大変おいしくお召し上がりいただけます。 50g袋入870円（2020年3月） とっても好みのお茶でした！ 常備決定です。 まず袋を開けた瞬間、桃の甘い香りが広がります。いい香りです。 娘は「Qo●みたいなにおい。」と言っていました。 （あぁ、言ってしまったね･･･。 確かに、母もちょっと思ったけどさ…。 でも好きな香りだからいいの！） 茶葉を出してみると、ローズレッドという花びらが入っていて見た目も華やかで素敵です。 まずはホットで。 最初に桃の甘い香りがふわっと鼻をぬけていきます。 ですが、後から煎茶の風味と渋みがして、後味はすっきりです。 次にアイスで。 冷たいので、桃もお茶もお互い香りが控えめで、爽やかです。 寝る前にクールサーバーで水出しで作っておくと（冷蔵庫で）、次の日の朝から楽しめそうです。 ホットでもアイスでもおいしく、食後や休憩に、など時間やシーンを選ばないお茶だと思いました。
2020年03月08日
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ラムレーズン（ルピシア）
ラムレーズン（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 甘く個性的なラムの香りと、ギュッと詰まった干しぶどうの甘みをバランスよくまとめ、大人っぽい雰囲気に仕上げました。ストレートでも、また甘めのミルクティーにしても美味です。生クリームをトッピングして午後のティータイムに、ラム酒を少し加えておやすみ前に、と色々な場面でお楽しみください。 50g袋入610円（2020年3月） 3月になったけど夜はまだまだ寒いので、福袋（梅）から温かいほうがおいしそうなラムレーズンを選びました。 袋を開けると、ラムとバニラの甘い香りがします。 茶葉はCTCとリーフ、それにグリーンレーズンが混ざったものでした。レーズンはゴロゴロとけっこう入っています。 飲んでみると、ラムの香りとコクを強く感じます。 ミルクたっぷりの甘めのミルクティーにすると、よりデザートのような感覚で飲めました。 またチョコレートとの相性がよく、特にフルーティーな酸味があるものだとラムレーズンの甘い香りと合うように思いました。
2020年03月04日
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カレ・ド・ショコラ ＜ルビーカカオ＞（森永製菓）
カレ・ド・ショコラ ＜ルビーカカオ＞ ～ 森永製菓 HP ～ より 厳選されたルビーカカオ豆を使った、鮮やかなルビー色と、甘酸っぱい味わいが特徴のチョコレートです。 ルビーカカオ豆を使用したルビーチョコレートは、ベリーのような酸味をもち、着色料を一切使わないカカオ由来の鮮やかなルビー色が特長で、第4のチョコレートとして2017年に登場し、多くの反響を呼んでいます。 「カレ・ド・ショコラ＜ルビーカカオ＞」は、「カレ・ド・ショコラ」の四角く薄い形状が活かされ、厳選されたルビーカカオ豆の甘酸っぱさと香りの広がりを楽しんでいただけます。 カレ・ド・ショコラのシリーズはどれも好きでよく食べるのですが、ルビーカカオは今日が初でした。 なかなか見かけなくて、やっと食べられたー！ 香りは、ホワイトチョコのようなクリームっぽい甘さがしました。 味は、チョコが溶けてくると、すぐにフランボワーズのような甘酸っぱさが口の中に広がりました。 よくあるフルーツ味のチョコ（ホワイトチョコ＋香料＋着色料）のような甘ったるさも尖った酸味もなく、後味すっきりでとてもおいしいチョコレートでした！ 森永 カレドショコラ＜ルビーカカオ＞ 18マイ×6個 【送料無料】
2020年02月29日
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チョコレート with ミルクティー フラペチーノ（スタバ）
チョコレート with ミルクティー フラペチーノ ～ Starbucks Coffee HP ～ より 華やかな香りのミルクティーに、チョコレートの風味と食感をアクセントにしたフラペチーノ。 数種類の紅茶をブレンドしたミルクティーにチョコレートチップの食感と風味を合わせたフラペチーノです。 香り高い紅茶と相性のいいミルクの味わいのあとに、ほのかに口の中に広がるチョコレートがバレンタインシーズンにぴったりです。 Tall ¥590＋税 やっと飲むことができました。 ずっと気になってたのに、なかなかスタバに立ち寄る機会がなくて･･･。 バレンタインはかなり前に過ぎてしまいました。 さて飲んでみた感想ですが、紅茶＆チョコレート好きの私にはたまらない一杯でした。 はじめはチョコがザクザクしているのですが、すぐに体温で溶けてほろ苦さを感じ、ミルクティーの香りと甘さとともに楽しめました！ 終わってしまう前にもう一度飲みたいな。
2020年02月23日
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アフタヌーンティー（ルピシア）
アフタヌーンティー（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より インド・ダージリンとアッサムの茶葉のブレンド紅茶。アッサムの強いコクがダージリンをブレンドすることで軽やかに変身しました。しっかりした味わいはミルクティーにも最適。誰が飲んでもおいしい、間違いのない紅茶です。午後のひとときに、オフィスのティーブレイクに、ゆっくりとした気分でお楽しみください。 50g袋入560円（2020年2月） 茶葉はフルリーフで、淹れるとダージリンの爽やかな香りがします。 また水色は濃く、アッサムらしい見た目でした。 飲んでみると、香りも良くおいしいのですが･･･、 「ん？何だかぼんやりしてるな。」 という印象でした。 渋みもなく飲みやすいのですが、反面、物足りなさを感じるというか･･･。 そう思いながらお菓子を食べてまた一口飲むと、 「あら、おいしい！」 × ぼんやり ○ クセがない 主張があまりないので、何かを食べながら飲むとおいしい紅茶でした。 邪魔しないので、どんな食べ合わせでも良さそうです。 確かに、「誰が飲んでもおいしい、間違いのない紅茶」でした！
2020年02月20日
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鶏肉の赤ワイン煮込み
鶏肉の赤ワイン煮込みを作りました。 コストコで赤ワイン（2.5L×2箱のセット）を買って飲んでいたのですが、量が多いので料理にも使うことにしました。 鶏、玉ねぎ、人参、にんにくを赤ワインに一晩漬け込んでおけば（ここがちょっと面倒･･･）、あとはキノコ、ベーコン、小麦粉、バターと一緒に炒めて煮込むだけなので簡単です。 30分くらい煮込んでいる間に、付け合わせやサラダも用意できるので、作り始めて1時間もあれば食べられます。 お肉も柔らかくておいしいし、少ない行程で作れるわりに、ちょっと頑張った料理みたいにみえるのが素敵です。
2020年02月17日
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不二家 レストラン ホットケーキ
11日は祝日で子どもたちがいたので、じぃじ、ばぁば、子ども2人、私の5人（夫は仕事･･･ごめんね）で、不二家レストランに行ってきました。 2年ぶりくらいかな？すごく久しぶりです。 2種のソース（苺＆ミルキー）と食べる ストロベリーホットケーキ 990円＋税 別添えのミルキーソースをかけておいしく頂きました。 最近はこういった派手でおしゃれな感じなのはすべて「パンケーキ」と呼ぶようになったのかと思っていましたが、メニューには「ホットケーキ」となっていました。 違いってあるの？と思いつつ食べてみると、確かに懐かしいような家で食べるようなホットケーキでした。 （家のなんて失礼でしたね。もちろん断然こっちのほうがおいしいですよ！） 不二家さんのこだわりを感じる一皿でした。
2020年02月13日
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フランボワーズ ショコラ（ルピシア）
フランボワーズ ショコラ（ルピシア） ～ ルピシア オンラインストア ～ より フランボワーズ（ラズベリー）の甘酸っぱさと、チョコレートの深い香りが見事に調和した、すっきりした風味の紅茶。ミルクティーにもおすすめです。 50g袋入670円（2020年2月） バレンタインが近いので、『フランボワーズ ショコラ』を飲んでみました。 開封した瞬間にフランボワーズの甘酸っぱい香りが強烈に広がって、 「ガムみたいなにおい･･･。」 これが最初の正直な感想でした。 ルピシアさん、ごめんなさい。 裏の表示を見ると「香料」とあったので、 うん、なるほど･･･納得です。 そして期待していたショコラの部分はというと、ほんのり香る程度でした。フランボワーズの香りに負けて分かりにくいだけかもしれませんが。 気を取り直して、茶葉を出してみると、 「CTC・小さいリーフ・ヒースフラワー」でした。 ヒースフラワーとは、ハーブの1種で美白作用、抗酸化作用、利尿作用、抗菌作用などの効能が期待できるようです。素敵！ ポットで3分抽出すると濃い水色になりました。ジャンピングもしやすいように思います。 さて肝心の味ですが、表示通りすっきりで、最後に少し酸味を感じます。 あれだけ強烈に香っているフランボワーズも、そこまで主張してきません。一安心。 「ミルクティーにもおすすめ」とあるので試してみると、ショコラの部分がやっと顔を出してくれました！ ストレートでクッキーなどのシンプルなお菓子に合わせたり、ミルクティーでチョコレートと合わせたりと、いろいろ試してみようと思います。
2020年02月11日
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干しえびと干し貝柱の中華スープ
今日はまた一段と寒かった･･･。 なので暖かい夕食をと思い、 干しえびと干し貝柱の中華スープにしました。 生姜とねぎで身体が温まります。 ＜材料＞ ・干しむきえび（水でもどす） ・干し貝柱（水でもどす） ・白菜 ・ねぎ ・しめじ ・生姜 ・ごま油 ・中華スープの素 ＜作り方＞ 1． 鍋に、ごま油、生姜、白菜の芯、ねぎ、しめじ、 白菜の葉の順に入れて蓋をして蒸し煮にする。 2．野菜から水分が出てきたら、戻し汁ごとえび、 貝柱、水、中華スープの素少量を入れ、 沸騰したら塩こしょうで味を整えて出来上がり。 4 人分でえび20g、貝柱9個（各3分の1）使いました。 とてもいい出汁が出るので、スープの素はパッケージの記載量よりずっと少なくても満足な味になります。 82001 メール便 国産干しむきえび60g(乾燥) 80019北海道オホーツク産 帆立・ほたて干し貝柱55g4Sサイズ 訳あり（わけあり） メール便 貝柱 干し貝柱 干しホタテ ほたて ホタテ 干し 干物 おつまみ つまみ 酒のつまみ 北海道 お取り寄せ お歳暮 ギフト 御歳暮 贈り物 乾貝柱
2020年02月06日
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マカロニグラタン
今日は寒かったので、夜ごはんはマカロニグラタンにしました。 今回の具材はこんな感じです。 ・マカロニ ・玉ねぎ ・ほうれん草 ・鶏むね肉 ・ゆで卵 ・チーズ 我が家では冬になると、グラタンが頻度よく登場します。 マカロニをポテトに、鶏をえびに、など具材を変えると、 バリエーションが広がって飽きずに子どもたちも食べてくれます。 冬のお助けメニューです。 グラタン皿はリンナイのグリルディッシュというものを使っています。 耐熱温度500℃で、魚焼きグリルで使えます。 オーブンを使うとその間レンジが使えないし、 オーブントースターはうちにはないし･･･、で手に入れました。 ちょっとした副菜を作るのにも使えるので、かなり重宝しています。 グリルディッシュ(サクラ×ミルクティー)※2個セット【製造元出荷】
2020年02月02日
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Les Délicieuses Madeleines コストコ
今日のおやつは、コストコで購入したマドレーヌとロイヤルミルクティーにしました。マドレーヌを少し温めてから食べると、バターのいい香りが広がって、ミルクたっぷりの紅茶とよく合います。やはりケーキ屋さんのものと比べてしまうと…ですが、24個も入っていたので1個約30円。そう考えたらかなり満足です。比べるほうが間違いですね。たくさん入っているので、しばらく楽しめそうです。価格 698円（2020年1月）
2020年01月30日
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レンチン☆ロイヤルミルクティー
冬になると飲みたくなるロイヤルミルクティー。 でも、鍋で煮出したりするのが面倒な時も･･･。 そこで1人分や朝の忙しい時は、レンジで簡単に作って飲んでいます。 ＜作り方＞ 1. 耐熱のカップに半分ほど水を入れて、沸騰するまでレンチン。 2. お茶パックに茶葉をいつもより多めに入れて、1 に。そのまま1～2分蒸らす。 3. 牛乳を2 に注いだら、再びレンチン（沸騰はさせない）。 4. お茶パックを取り出し、好みで砂糖を加えて出来上がり。 2. の状態。かなり濃く出ています。
2020年01月25日
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ダージリン・ザ セカンドフラッシュ（ルピシア福袋 おまけ）
ダージリン・ザ セカンドフラッシュ（ルピシア福袋 おまけ） ～ ルピシア オンラインストア ～ より 「紅茶のシャンパン」と称される夏摘みダージリンのみのブレンド。芳醇な味わいでありながら、みずみずしくフルーティーな香りとすっきりしたのど越しの、飲みやすいセカンドフラッシュ。ヒマラヤの香気を堪能してください。 50g袋入900円（2020年1月） ・ダージリン〈Darjeeling、INDIA〉 インド北東部ヒマラヤ山麓に広がるダージリンは、世界的に有名な高級紅茶の産地。寒暖差が大きく霧が多い山岳地帯特有の気候などによって、香気に満ちた上質なお茶が育まれます。旬は、ファーストフラッシュ（春摘み）、セカンドフラッシュ（夏摘み）、オータムナル（秋摘み）の年3回。 やっと福袋の紅茶を飲むことができました。 飲みかけになっている茶葉がいくつかあって･･･。 水色はきれいなオレンジで、とても香りがよく、適度な渋みがありました。 価格はルピシアの多くは50g袋入で500～800円台であるのに対し、900円と少し高め。 ストレートでじっくりと味わいたい茶葉だと感じました。
2020年01月21日
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誕生日 ランチ
私の誕生日だったので、夫とランチに行ってきました。子どもたちは親が預かってくれたし、久しぶりに美味しい料理をゆっくり堪能できました。あぁ、贅沢な時間だったな･･･。・前菜・スープ、パン・メイン（仔羊）・デザート、紅茶
2020年01月18日
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ルピシア 福袋 2020
ルピシアの福袋！ 今回、注文したのは･･･ ・竹 ノンフレーバード（おまけ付） ・梅 フレーバード さっそく中を拝見。 まずは 竹 ノンフレーバード。 11種類 ・アフタヌーンティー ・ティーブレイク ・ベルエポック ・ユニオンジャック ・セイロン・ディンブーラ ・エズラビ クオリティー 2019 ・ディコム クオリティー 2019 ・チャルドワール クオリティー 2019 ・ディクサム ・タルザム 春摘み ・ティンダーリア 春摘み 次は 梅 フレーバード。 10種類 ・白桃 ・巨峰 ・サクランボ ・アールグレイ ・サラファン ・オレンジ＆ジンジャー ・ネプチューン ・クッキー ・ラムレーズン ・フランボワーズショコラ そして おまけ。 3種類 ・白桃煎茶 ・メルシーミルフォワ ・ダージリン・ザセカンドフラッシュ 以上でした。
2020年01月01日
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クリスマスの夜ごはん
クリスマスの夜ごはん。・煮込みハンバーグ・サラダ・パン（子どもと一緒に手作り）・デザート（娘の手作り）子どもたち、特におねえちゃんが頑張ってくれました。デザートは少し前に行ったカフェで食べたものを娘が再現。でも、娘「お店のほうがおいしかった･･･。」まぁ、そうだろうね･･･。だってプロだし、おいしいと評判のお店だもの。母はおいしいと思ったよ。また作ってね！そのカフェでの様子。
2019年12月26日
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オリジナル・ブレンド紅茶お試しセット
紅茶がなくなってきたので、手頃な価格のお試しセットを購入。特選セット商品 オリジナルブレンド紅茶お試しセット メール便送料無料！！・ダージリン（インド）・ヌワラエリヤ（スリランカ）・アッサム（インド） 各50ｇダージリンヌワラエリヤアッサムどれも香りが良く、渋みが弱いので個人的にはとても飲みやすい茶葉でした。
2019年12月22日
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