May 15, 2012
カテゴリ： 料理
ちっぴーのお家へようこそ。。。。今日のタイトル。。。。
笑えるかな～～～
雨の火曜日。。。。
風邪が流行っているようなので、皆さんもお気をつけくださいね。。。
今日のお花はスイートピー。。。
ピンク・パープル･ホワイト･レッド。。。。。
どの色もかわいい～～
毎年、母と一緒に漬けている”らっきょう”。。。。
今年はいつもより少ない3キロです。。。。
らっきょうは泥つきの物を買ってきますよ。。。。
根っこと上のところを切って、準備完了です
部屋中がらっきょうの香りで充満です。。
すごい
私は嫌いではありません
切った、らっきょうは水の中に浸しておきます。。。
こうすることで、簡単に皮をむぐ事ができます
ボールの中で優しく洗っていきます
ザルの上からかけてくださいね
ザルにあげたらっきょうは天日干しが待っています。。。。。
大切な作業ですね。。。。
半日、干したら。。。。。
らっきょうと酢、鷹の爪を瓶に詰めたて出来上がりです。。。。
しかし。。。浮いてるらっきょうを瓶の底に沈めるため。。。
少しの間、瓶を毎日動かします。。。。
これが、大変な作業ですが
我が家で漬けるらっきょうはおいしいですよ～～～～
皆さんは食べていますか。。。。
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大好きな雑貨に囲まれた生活♪毎日の我が家の様子を紹介できたらと思っています。
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