chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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2018.12.30

誕生日ケーキはイデミスギノさんとルパティシエヨコヤマさん

テーマ：スイーツ♪スイーツ♪(46503)

カテゴリ：和菓子・洋菓子・スイーツ

今年の誕生日ケーキは姉が イデミスギノ さんのケーキをくれました
イデミスギノさんは2022年4月30日で閉店されたそうです
わ～い、イデミスギノの名作ケーキの一つタルトレット・オ・キャラメル
出産してからケーキ巡りしてないから本当に嬉しい

さっくりと焼かれたタルト生地の中には苦味の効いた大人キャラメルクリームが入り、ぎっしりとレーズン、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、くるみ（？）等々が詰まっています。
そして土台に比べると甘めで軽めの生クリーム。
混ぜ合わさるとすごく美味しいです
やっぱりイデミさんのケーキはバランスがいいってことなんだろうなぁ～

ルパティシエヨコヤマ さんの谷津ロールをもらいました。
地元千葉の名店

軽くてふわりとしていて、いくらでも食べられそうな美味しさ
イデミさんの美味しさとは真逆の美味しさ。
きっとイデミさんのケーキは子供のころに食べたら美味しいと思わなかったと思うけど、ヨコヤマさんのケーキは子供のころも今も美味しいと思える感じ。
優しい優しい味です。

両方ともペロリと食べちゃった～
ごちそうさまでした

HIDEMI SUGINO(イデミスギノ）
東京都中央区京橋3-6-17 京橋大栄ビル　１Ｆ
2022年4月30日で閉店されたそうです
食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13002285/

ル・パティシエ・ヨコヤマ谷津店
(Le Pâtissier Yokoyama)
千葉県習志野市谷津4-8-45
http://www.p-yokoyama.jp/index.html
https://www.instagram.com/lepatissier_yokoyama/