chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

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2020.04.26

お取り寄せ。ゆず＆甘夏酵母のパンたち　＠【移転】愛知春日井市　自家製酵母パンソイトビオ

テーマ：美味しいパン屋さん(1678)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

お店のインスタを見て気になっていた 自家製酵母パンソイトビオ さん
今まで通販終了のお知らせばかりを見ていたけど、コロナ禍のせいでインスタを頻繁に見ていたら4月5日に4月便募集のお知らせを発見
パンセットとベーグルセットの募集があった中で、パンセットにスコーンを追加でお願いしたら当選しました
コロナ禍でここも応募が一杯あったみたい。

「月末になってきたけど、まだかな～」と思っていたところに4月25日に発送完了連絡、そして今日届きました。
パンセット＋スコーンセット(2800円＋430円＋送料）
愛知県春日井市パン屋ソイトビオの通販　パンセット＋スコーンセット

見るだけで美味しそうなラインナップ。
愛知県春日井市パン屋ソイトビオの通販　パンセット＋スコーンセット

パンドカンパーニュ、ミニ山食パン、全粒粉ときび糖のマフィン、ほうじ茶大納言マフィン、ナッツとチーズとこしょう、ごまおさつツイスト、甘夏クリチベーグル、クロックムッシュベーグル、モカナッツチョコベーグル、チョコラムレーズンマフィン、スコーンセット(甘夏チョコ、プレーン)の11個入り。
今回のパンはゆず＆甘夏の酵母で焼き上げたそう
想像するだけで美味しそう。

スコーンとおやつマフィン以外はリベイクしていただきました

スコーンセット(甘夏チョコ、プレーン)

届いた翌日にそのまま食べてみました。
プレーンは、小麦の味と香りがしっかりしていて外側ザクザク、中はボロリとしつつしっとりで美味しい。
酵母由来っぽい爽やかな香りもいい。
自分はベーキングパウダーで膨らませるスコーンしか作ったことがないですが、酵母スコーンって美味しいなぁ。
というかここのお店のものが美味しいのか…粉の味がしっかり出ていて美味しいんです。

甘夏ピールは甘く煮すぎていなくって、爽やかな柑橘の風味が引きたって美味しい。
苦くない甘夏だから、甘夏苦手な人もいけそう
チョコと柑橘の相性は抜群でした

チョコラムレーズンmuffin

チョコとラムレーズンの組み合わせ大好きだから楽しみにしていたやつ。

チョコチップ一杯で嬉しい
ラムが強くはないけど分かりやすく効いたレーズンで、ココアしっかり目の生地を少し大人っぽく格上げ。
美味しかったです。

ナッツとチーズとこしょう
アーモンドくるみ＆ゴーダチーズ＆ピンク＆グリーンペッパー

噛むと弾ける胡椒がいい
美味し
大き目しっとりアーモンドとクルミが甘味と旨味があるし、チーズがちょうど良い塩っけを足して、さらに胡椒がパーーーンって口の中で弾けて…
胡椒やチーズに気を取られて、ゆず＆甘夏酵母の爽やかな香りに気づけませんでしたが、パン生地もしっとりもっちょり美味しかったです

全粒粉ときび糖のマフィン

スイーツマフィン(アメリカマフィン)のチョコラムレーズンマフィンと違うタイプのお食事系マフィン(どちらかというとイングリッシュマフィン)。
2歳の息子と半分こしたら、結構気に入って途中まですすんで食べてくれました。
自然な甘さがあって、外はリベイク効果でカリッと中はしっとりもっちりして食感も味も美味しいです
これも好き

ほうじ茶大納言マフィン

ほうじ茶入りの生地の中に粒あん。
こちらも生地が美味しい。
リベイクで外がうすーくカリッとして中はしっとりもっちり…そして優しくほうじ茶が香ります。
中の粒あんは割と甘さ控えめでペロリと食べちゃいました。
美味し

モカナッツチョコベーグル

長めにトースターでリベイクしていただきました。
モカ生地の外はパリッとして、中はかなり詰まっていてむぎゅーとしてヒキがあってもっちり。
アーモンドやクルミがたっぷり練りこまれて、チョコチップは基本的にたっぷりなんだけど場所によって偏りがあって、沢山入っているところはトローッとして特に美味し～
このベーグル今回で一番好きかな

甘夏クリチベーグル

こちらもトースターで長めにリベイクして…ちょっと焼き過ぎて焦げてもうた
でも美味し
外側はバリッとして、中はむぎゅむぎゅっと詰まっていてヒキが強くもっちり。
ここのベーグル生地美味し～
優しい苦味のある甘夏ピールとクリチのフィリングはグルーっとしっかり入っていて、爽やか～
美味し

パンドカンパーニュ

リベイクで外側バリっと、中はしっとりふわり。
ほんのり酸味はあるけど、噛むと甘味があって食べやすい生地。
香りもあって美味し
今月2歳になった息子がかなり気に入って、補助無しで食べきってくれました。
小さい子って柔らかくって白いパンが好きなんだと思っていたけど、息子は逆なのかな。
こないだもカンパーニュはしっかり食べてて、食パンは食べないものが多いし…。

ミニ山食パン

リベイクで効果で外はカリッと香ばしく、中はしっとりもっちり。
淡白なようで噛むと旨味が広がって、小麦の香りもしっかり。
なんにでも合いそう。
美味しいです
こちらも息子が気に入って、補助無しでパクパク食べてくれました。
食パンが好きじゃないのかもと思ったけど違ったか…息子にとって美味しいパンなら食べるってことか。
当たり前

ごまおさつツイストとクロックムッシュベーグルは主人一人で食べて特にベーグルの方を絶賛していました。
私もどれも美味しかったと思いますが、ベーグルが特に好みでした。
主人も在宅でパンの減りは早いのに、近くのパン屋さんが休業されてしまったので大変助かりました。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。

自家製酵母パンソイトビオ
愛知県春日井市中町１００
2023年2月9日に沖縄県那覇市壺屋に移転したそうです
https://www.instagram.com/soytobio/