chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

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2021.02.26

20度目のお取り寄せ　＠【店名変更】東京中村食糧

テーマ：美味しいパン屋さん(1738)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

中村食糧 さん
2023年7月20日に神楽坂に店舗を移転されて、店名を"しかたらむかな"に変更されました
大好き過ぎて、いつの間にか20回も取り寄せていたことにビックリ
ブログを書いていると数えられるから便利。
お取り寄せ告知を見つけると、冷凍庫をあまり気にせずにクリックしてきたからなあ(笑)

2月20日にお店のHP から注文したものが、今日届きました。
2月25日(木)発送　パンセット① (4170円＋送料)
東京都江東区パン屋　中村食糧の通販パンセット

「オーガニッカの気泡が大きいのでまるぱんをお入れしています、おたのしみ下さいませ」ですって。
手作りのパンの気泡なんて大小あって当然でむしろ美味しいのに、おまけ入れてくれるなんて嬉しい

東京都江東区パン屋　中村食糧の通販パンセット

今回は
〇木苺のフルーティ
〇たわわ
〇ショコランのテリヌ
〇瑞々しい
〇オーガニッカ
〇お山
の6種類に、おまけのまるぱんが入って計7種類入り
今回も全部好きそうなラインナップ

〇オーガニッカ

”国産オーガニック小麦をベースに　甘さを感じる”だそう。
自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
相変わらずのしっとりもっちゅりとした高加水

噛むほどに小麦の風味があって甘味がじんわりときて美味し
2歳の息子も気に入って、そのままでパクパク食べました。
ちなみにこれの気泡が大きいからとおまけパンを入れてくださいましたが、大きい気泡はこんな感じ。

確かに大きい気泡でしたが、ここはリベイクするとすっごく香ばしくなって美味しかったです

〇木苺のフルーティ

木苺果汁、パイン、キウイ、クランベリー、ブルーベリー、檸檬、マスカット入り。
この色とこの具材の量を見ると、中村食糧さんって感じだわ～
自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
中村食糧さんらしい超高加水のプルンプルンのもっちゅり生地はどこを食べてもフルーティに甘酸っぱい
パンなのに果汁がしたたり落ちそうなほどジューシーで美味しい
大きなパイナップルの塊にキウイやクランベリー、どの果物も齧ると存在感抜群。
やっぱり美味しいわ

〇たわわ

一見武骨なカンパーニュ風の見た目だけど、断面を見ると超具沢山

3年前(3ft時代)に初めてお取り寄せをして感動した思い入れのあるパン。
自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
無花果、くるみ、オレンジ、レーズン入り。
これも中村食糧さんらしい、ぷるんぷるんの超高加水パン
この食感、噛むほどに美味しくて溶けるように消えて果物と小麦の美味しさが残って、癖になる
いちじくのプチプチに、ジューシーで果汁たっぷりなレーズンの甘酸っぱさ、オレンジの良い香り、クルミのコリコリ…
いろんなものが合わさって、全部美味しい

〇ショコランのテリヌ

今回一番楽しみにしていた新作
ココア生地、チョコ、胡桃、クランベリーということ。
自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
本当名前の通りにチョコレートのテリーヌだわ、これ
薄いパンの生地で包んだクランベリーと胡桃入りのチョコテリーヌみたい。
しっとりギューッと詰まったもっちょりココア生地はところどころでチョコレートがとろけて、もはやパン生地なのかチョコレートなのかわからない程濃厚でチョコっぽい。
元々高加水のもっちょり生地だから、なせる業だな。
それでもビターなのでしつこくなくて、クランベリーの甘酸っぱさと胡桃のコリコリがいい働きをしています
チョコ好きにはたまらない美味しさだわ～

〇お山

小麦、塩、酵母、水だけで作ったパン。
自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
何度かいただいているけど、これも間違いない美味しさ。
カリッとしてふわりとしたっていうと普通の山食っぽいけど、やっぱりこれも高加水でもちっとしっとり。
嚙むほどに美味しい小麦の風味
主人も2歳息子も好きな一品です。

〇丸パン(おまけのパン)

オーガニッカの気泡が大きいからとおまけで入れて下さったパン。
自然解凍→リベイクしていただきました。
もちゅもちゅってほどじゃないけど、しっとりもっちり高加水。
胡麻とか雑穀が一杯入っていて香ばしいです
生地自体にはほんのりと酸味があるけれど、噛むと甘くなってきて美味し
おまけもレベル高し

瑞々しいは主人が食べました。
ごちそうさまでした。
また買いたいな～…

中村食糧
東京都江東区清澄3-4-20
2023年7月20日に神楽坂に店舗を移転されて、店名を"しかたらむかな"に変更されました
和歌山店：和歌山県和歌山市堀止西２丁目１−１
https://www.instagram.com/3ft.official/