chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

サイド自由欄

2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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2024.11.07

ふかもちむぎゅ。どれも美味し　＠渋谷区富ヶ谷　テコナベーグルワークス(tecona bagel works)

テーマ：美味しいパン屋さん(1769)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

通販で買おうとしてもいつも1分以内に売り切れていて、会計エラーで終わってしまう大人気の テコナベーグルワークス さん。
11月4日の公式インスタグラムで「沢山用意して、いつものような即完にはならないと思う」通販を11月5日にやってくださると告知があったので、時間に待機したら買えました。
と言っても1分ちょっとで完売していたと思いますがｗｗｗ
11月6日にヤマト運輸からの"お荷物お届けのお知らせ"メールが届いて11月7日に到着しました。

お任せベーグル9個とあんバターサンド1つ＊冷凍便(3890円＋ヤマト運輸クール冷凍送料)
代々木公園駅　テコナベーグルワークス　通販　お任せベーグル9個とあんバターサンド1つ

代々木公園駅　テコナベーグルワークス　通販　お任せベーグル9個とあんバターサンド1つ

〇栗あんと栗甘露煮(むぎゅタイプ)
〇ほうれん草ベーコン(フカタイプ)

〇クランベリー(もちタイプ)
〇アールグレイ蜜りんごクリーム(ふかタイプ)
〇あんバター塩サンド(もちタイプ)
〇青のり枝豆チェダーチーズ(むぎゅタイプ)
〇くるみ(むぎゅタイプ)
〇赤みそ大葉チーズ(もちタイプ)
〇お芋クリーム(フカタイプ)
の10個入り。どんなベーグルなのか楽しみ

〇栗あんと栗甘露煮(むぎゅタイプ)
代々木公園駅　テコナベーグルワークス　栗あんと栗甘露煮(むぎゅタイプ)

自然解凍→水をバシャっとかけてリベイクしていただきました。
黒糖風味の生地に、けしの実、クッキー生地、潰れた麦(よくグラノーラに入っているやつ)、ザラメがトッピング、そして栗餡と大きな栗甘露煮が巻き込まれていました。

これはホシノ天然酵母を使っているからむぎゅタイプでした。
しっかり顎を使ってむぎゅむぎゅ噛む感じ、特に底部は密度が濃くていい噛み応え。
トッピング部分はクッキー生地＋ザラメのリッチな甘さに麦やけしの実の香ばしさがいい感じ
滑らかな栗餡とゴロっとした大きな栗の甘露煮の甘味も生地にピッタリで美味しかった

〇ほうれん草ベーコン(フカタイプ)
代々木公園駅　テコナベーグルワークス　ほうれん草ベーコン(フカタイプ)

これがフカか。
詰まっている生地なのでムギュと言われても納得だけど、確かに小さな空気感があってフカタイプ。
噛むと生地からほうれん草の味が割としっかりと。
でも甘味もある生地だし、ベーコンチーズの旨味があるからちょっと苦手な人も食べられそう。
ゴロンと角切りベーコンはジューシー、表面のチーズは香ばしくって美味しかった

〇とうもろこし(もちタイプ)
代々木公園駅　テコナベーグルワークス　とうもろこし(もちタイプ)

自然解凍→水をバシャっとかけてリベイクしていただきました。
コーングリッツはしっかりかかっていて、ちょっと水をかけたくらいじゃそんなに落ちませんでした。
もち生地もむぎゅっと感じるけど、言うならばむぎゅもち。
粒々とうもろこしがたっぷり巻き込まれた生地に、周りにはコーングリッツが甘香ばしく。
とうもろこしの自然な甘味が味わえるベーグルでした。

〇クランベリー(もちタイプ)
代々木公園駅　テコナベーグルワークス　クランベリー(もちタイプ)

自然解凍→水をバシャっとかけてリベイクしていただきました。
もちむぎゅの生地に甘酸っぱいドライクランベリーが巻き込まれたシンプルなベーグル。
こういうのには生地の良さがあらわれます。
クランベリーと生地をしっかり味わえて美味しかったです。

〇アールグレイ蜜りんごクリーム(ふかタイプ)
代々木公園駅　テコナベーグルワークス　アールグレイ蜜りんごクリーム(ふかタイプ)

代々木公園駅　テコナベーグルワークス　アールグレイ蜜りんごクリーム(ふかタイプ)

代々木公園駅　テコナベーグルワークス　アールグレイ蜜りんごクリーム(ふかタイプ)の断面

自然解凍→水をバシャっとかけてリベイクしていただきました。
さくしっとりしたクッキー生地と蜜林檎の載った、ふかふかのアールグレイベーグル生地、中には甘いクリチと蜜林檎とコリコリのクルミが巻き込まれています。
アールグレイがすごく良い香り
甘いクッキー生地と合うわ。
大き目カットの林檎は甘くて、ほんのり酸味もあって、クリチをまとっていて一緒に食べると美味し。
このベーグル好みでした

〇あんバター塩サンド(もちタイプ)
代々木公園駅　テコナベーグルワークス　あんバター塩サンド(もちタイプ)

冷蔵庫解凍でそのままいただきました。
今までのもちベーグル2種類より、もっとモチモチ
冷蔵庫で冷やして、冷たい分空気感が無くて詰まった感じがします。
甘さは控えめ。だけど背徳感のある組み合わせ。
たっぷりの粒あんにバターの塩気の甘ショッパイ組み合わせがたまらん。
あんバターサンド好きなんだよな。

〇赤みそ大葉チーズ(もちタイプ)
代々木公園駅　テコナベーグルワークス　赤みそ大葉チーズ(もちタイプ)

自然解凍→水をバシャっとかけてリベイクしていただきました。
もちむぎゅ生地に赤味噌とチーズと大葉が巻き込まれていて、表面にもチーズトッピング。
味噌とチーズのコクのある組み合わせがたまらん。
大葉がさっぱりさせてくれるのもまた良い。
塩っけがあるものを入れているからか、生地がなんとなく甘く感じて噛んでいて美味しかったです。
これも好みでした

〇お芋クリーム(フカタイプ)
代々木公園駅　テコナベーグルワークス　お芋クリーム(フカタイプ)

自然解凍→水をバシャっとかけてリベイクしていただきました。
胡麻がたっぷり入ったむぎゅふかっとした生地に、クッキー生地、黒ごま、ザラメ、潰した麦がトッピング。
生地にはミルキーなサツマイモクリームと角切りさつま芋が巻き込まれています。
ほっくりさつまいもの甘さと胡麻の芳ばしさがいい感じ。
これも好き

青のり枝豆チェダーチーズとくるみは息子が食べました。
栗あんと栗甘露煮やお芋クリームみたいなクッキー生地がのったやつ特に美味しかったなあ。
ごちそうさまでした。

テコナベーグルワークス (tecona bagel works)
東京都渋谷区富ケ谷１丁目５１−１２
http://tecona.jp/
https://www.instagram.com/tecona_bagel_works/

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