k*m's cafe♪

こちら札幌も、夏らしい暑い日が多くなってきました

洗濯物の乾きが良いので、北海道の主婦にとっては嬉しい季節到来
（日焼け＆虫刺されはイヤだけどね;）

本州では気温39℃を超える地域もあったようですね～
本州出身者の私ですが、暑いのが大の苦手なので
札幌の夏が一番過ごしやすいです


さて、先日の事になりますが
娘のお友達宅からレジ袋いっぱいのミニトマトを頂きまして…


普段、我が家では付け合せとして、そのまま生で食べるミニトマトですが
今回はかなりの量なので、ミニトマトだけのピザトーストにしてみたり
マリネに挑戦してみたり…



あと、ちょっと面倒でしたが数十個のミニトマトの皮を湯剥きし、
市販のホールトマト缶も使ったミートソースも作りました


ミートソースに四角い粒が見えるかと思いますが
実はこれ、小さく刻んだ竹の子なんです(^^;

少し前に【ビビンバ】を作った時、豚挽き肉と竹の子を一緒に炒めて
味付けは主に【焼肉のたれ】
この中途半端に残っていたものを入れてみたんです

コリコリとした食感のあるミートソースも、なかなか美味しかったですよ～♪
焼肉のたれの味は全然しませんでしたし！

クックパッドで見つけたミニトマトの保存法『水に漬けておく』をやっていたものの、
2、3日経つと、水の中でどんどんトマトに割れ目が出来てきちゃって…
残りは、保存袋で冷凍しました(^^;

そして、久しぶりに子供のおやつを手作り♪
ホットケーキミックスで【一口ドーナツ】


とりあえず1回で食べ切れる分だけ撮ってみましたが
直径3ｃｍくらいのドーナツが全部で23個出来ました！！

最後に、今日のお昼…ブロックのベーコンがあったので
カルボナーラ（アスパラ入り）

出来立ての熱々は、美味でしたよ～

ちなみに、今晩の夕飯は『冷しラーメンとサバの塩焼き』の予定です
この前も、暑かったので夕飯は冷しラーメンにしたら
「給食の冷やしラーメンと違～う全然違う」と
機嫌を損ねた娘
学校は学校の味、うちはうちの味！
と言い聞かせても、学校の冷しラーメンが食べたいの!!

…検索したら、ありました
札幌市給食レシピ
リベンジ、頑張ります