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2005.12.07
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里芋の皮のかき揚げ♪

(12)
テーマ： マクロビオティックな日々(614)
カテゴリ： マクロビオテック
　これはマクロビの料理教室で教えてもらったんだけど、皆にもお伝えしたくて書きました。

　今が旬の里芋。

　皮は捨ててる？もったいない！

　これ、とっても美味しい一品になるんです。（特にお酒のつまみに）


＜作り方＞

　里芋を良く洗って砂をとります。

　皮を少し厚めにむき、細切りにして、塩をまぶします。

　少し時間を置いたら、地粉（小麦粉）と、少量の水をいれて、油で揚げます。

　他にも野菜の皮などがあったら、一緒に入れて作っても美味しいですよ。（ちなみに柿の皮も使えるよ。）






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Last updated  2005.12.07 19:56:57
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Re:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
mindy3069  さん
今度作ってみます。
柿の皮と一緒にあげたら、柿の甘さと丁度会うかも。。。
有り難う。 (2005.12.08 00:35:37)

Re:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
ぶーちゃん3867  さん
七田眞先生がDOING　TVに出ておられます。無料です。 (2005.12.08 14:12:42)

Re:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
きく3002  さん
マクロビで唯一皮を剥くと言っても良い里芋の皮。
な～るほど～！そういう手が有るんですね。
先日一挙に６人分の料理を数品作りましたが、生ゴミが考えられないくらい少ない。
今までが有りすぎたくらいなんですね。
ほんとに地球に優しいマクロビですね♪ (2005.12.09 10:50:16)

Re:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
MINAMI8686  さん
こんばんは!
おいしそうですね。
里芋を剥いた時は忘れずに作ってみます♪
ありがとうございます(*^_^*) (2005.12.11 23:03:37)

Re[1]:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
さくら3330  さん
mindy3069さん
一緒に揚げた事はないのでちょっと分かりませんが、美味しかったら教えてくださいね♪ (2005.12.13 22:07:48)

Re[1]:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
さくら3330  さん
ぶーちゃん3867さん
＞七田眞先生がDOING　TVに出ておられます。無料です。
これは何処を見れば見れるのでしょうか？ (2005.12.13 22:08:24)

Re[1]:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
さくら3330  さん
きく3002さん
はい、お酒のおつまみにお勧めですよ♪ (2005.12.13 22:09:08)

Re[1]:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
さくら3330  さん
MINAMI8686さん
少し厚めにむいて塩をまぶしてから少し時間を置くと、粉も少なくてすみますよ☆
また感想聞かせてください♪ (2005.12.13 22:10:34)

Re:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
マュマュ  さん
早速作ってみます。いや～為になりますね。 (2005.12.19 19:23:16)

Re[1]:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
さくら3330  さん
マュマュさん
参考になれば嬉しいです♪また、感想聞かせて下さいね（＾－＾） (2005.12.20 08:42:08)

Re:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
高蔵寺の後藤 さん
皮がかき揚げになるんですね。
驚きです。今度里芋を使うときはやってみます！ (2005.12.31 15:07:24)

Re[1]:里芋の皮のかき揚げ♪(12/07)  
さくら3330  さん
高蔵寺の後藤さん
大根や人参などを細切りして一緒に入れると沢山出来て美味しくなりますよ。（＾－＾） (2006.01.03 08:47:36)

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