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2009年07月28日

ヘルシー料理♪

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52101)

カテゴリ：料理

雨、かなり続いてますね。。。

少し前にバイト先のオーナーさんからこんなでかいきゅうりを頂きました。
きゅうり.jpg

半分はネットで検索したきゅうりのマリネに。
ピクルス.jpg

マリネというよりはピクルスでした。お酢がきいてて結構美味♪

そして残りの半分でこんなもの作ってみました。
きゅうりとひき肉.jpg

とてもみずみずしいきゅうりだったのでいい感じに水分が出てきてコンソメとからみ、きゅうりもやわらかくて美味しかったです。
でも子どもたちは焼いたきゅうり若干嫌がってましたけど（笑）

今日はなんちゃってレアチーズケーキ。

これ、レアチーズケーキに見えますか？（画像が悪いのは大目にみてやってくださいっ）
実はチーズ一切使ってません。豆腐に生クリーム、砂糖、レモン汁を加えてゼラチンで固めただけです。
底の部分もパンの耳で作ったパン粉にバターを加えてオーブンで１５分ほど焼いてさくさくにしました。
ほとんどコストかかってません＆とってもヘルシー。
バイト先で作ってたデザートを真似てみました（笑）豆腐って色々使えますね

久しぶりにmacaronメンバーでランチ会しました。
メニューはマーボー春雨、パスタ、鳥のから揚げ、ラタトゥユ、かぼちゃのサラダ、手作りパン、スペアリブの煮込み、etc

たらふく食べましたっ。