2005.09.14
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カテゴリ: B型食あれこれ


夫がいたので、お昼に一緒に作りました♪ この間、直売所で無農薬の中ネギが 
売っていたので、大量に買い込んできて アレコレに、使ってたのですが

薬味にだと、あまり減らないので 今日はパスタに、1束を入れてみました。
野菜を刻むのは私、後は夫がやりました♪ 今日は、バリラBarillaの麺を使いました。

デュラムセモリナ100%の、出来れば 国産のでは ないものを使います。
パスタ作りは、時間が勝負 手際の良さが、大切ですよね♪ 



♪ うちの つくりかた ♪ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 


       (海水と同じぐらいの気分で 少し、しょっぱめに)ここで味を決めて しまうぐらいの
       気持ちで作ると美味しく出来るようです。

       ニンニク、ねぎ、エリンギを切っておき 麺を茹でながら EXバージンオリーブオイルで、野菜を炒めます。
       塩は炒め塩 程度にしておきます。今回はコンソメとか入れず、シンプルにしました。

       ニンニクは、からりとキツネ色に ソテーしましたが、さらにイタリアっぽく 仕上げたければ
       弱火で、じっくり 白っぽく焼くと 油にニンニク味が、しっかり付きます。それぞれのお好みで。。。

       麺の茹で方は、茹で時間9分の麺でしたら 大体6分茹でて 残り3分は 鍋と皿で・・
       のつもりで アルデンテに仕上げます♪麺の太さによって茹で時間が異なります。

       麺が茹であがったら 麺の水気は 荒く切って 少し、茹で汁も加えるつもりで ソテーした
       鍋の方に移し入れ バターも入れ 軽く混ぜ合わせて 火を止め皿に盛りつける。





こんな感じで、作りました。手順に慣れてしまえば 割と簡単ですので
お好きな材料でアレンジして それぞれの家庭の味で楽しんでください。

ネギだったら、白いのより緑の多いネギの方が 合うと思います。
今日は、さらにタバスコと、粉チーズをかけて食べました♪

お醤油で和風に仕上げて、カツオ節をかけても合いそうです♪
これから涼しくなって来たら スープスパにしても 美味しいです。

お味の方は、ネギ臭くなく 二人して「うま~~!!!」でした。
まあ お腹が空いてたっていうのも あるんですがネ。。。

◇◆◇◆◇





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Last updated  2017.03.04 16:14:03
コメント(24) | コメントを書く


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Re:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
うちのつくりかたっていう題がなんともいいですね!旦那さん一緒に作ってくれるンですね!
いいなーッ
なんかうちの旦那さん、最近目玉焼きの研究とかいって目玉焼きだけつくるの(-_-;)
やめてほしい。。。(-_-;)
今日サーモンかいました!!ちかじか日記いnのせまーーーーす(^^♪ (2005.09.14 18:17:28)

Re:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
スパゲッティ!美味しいですね~。大好きな物の一つです。
自分も時折作りますが、2~3人前作って食べます。おなかい~っぱいに!^^;
麺って結構好きな人が多いのかな?

>お味の方は、ネギ臭くなく 二人して「うま~~!!!」でした。
>まあ お腹が空いてたっていうのも あるんですがネ。。。
パスタの処理の仕方が完璧だからですよ~!勿論味付けも。
さぞ美味しかったんだろうな~。
(2005.09.14 18:19:12)

Re:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
びぃ0701  さん
ダンナ様と二人で台所…CMのようなシチュエーションじゃありませんか!
うらやましい限りです。
私にとってパスタは外食メニューだったので、なかなか家で作ろうという気が起きないんですが、頑張って練習したいと思います。 (2005.09.14 19:00:12)

Re:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
ねぎもエリンギも在庫があり、おおっ!と思いましたがオリーブオイルを切らしていました。残念。自分で食材から味を想像して料理するということができません。旦那さんと一緒に...って羨ましいです。

クイックリーなご夫婦を想像します。(日産か何かの車のCMでクイックリー♪と音楽流れますよね。それに写っているオシャレな夫婦をイメージしてます) (2005.09.14 20:32:37)

素敵~♪  
こぢゃ  さん
旦那さんも料理されるんですねぇ。
素敵なご夫婦~!!

おいしそうですね。私もアルデンテ派です、完璧な茹でって結構むずかしいですよね~!
しかも、写真のアングルとか上手ですね。私はたまにしか載せない写真がイマイチなんで・・・トホホ。 (2005.09.14 22:38:53)

Re:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
marimon212  さん
しっかり夕飯食べたのに・・・あまりに美味しそうな画像なので、突然パスタが食べたくなってきました!
私はすごいズボラなので、電子レンジで茹でてしまっていたりします・・・
それにしてもダンナ様もキッチンに一緒に立ってくれるなんて羨ましい限りです☆ (2005.09.14 23:18:23)

Re:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
sakura71103  さん
とても美味しそうだったので、私も明日早速作って見ます。夜中で見ていたらお腹が鳴ってしまいましたよ!
それからカルピスですが、とっても微妙です。
紅茶が嫌いになってしまいそう^_^;
でも好き好きですから、家の主人としては美味しいのかも? (2005.09.14 23:56:18)

Re[1]:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
彦蔵  さん
ジュエリー37さん

>うちのつくりかたっていう題がなんともいいですね!旦那さん一緒に作ってくれるンですね!
>いいなーッ
>なんかうちの旦那さん、最近目玉焼きの研究とかいって目玉焼きだけつくるの(-_-;)
>やめてほしい。。。(-_-;)
>今日サーモンかいました!!ちかじか日記いnのせまーーーーす(^^♪
-----
目玉焼きの研究ですか?? 面白い旦那さんですね~。
究極の目玉焼きを、目指してるのね (^^♪

サーモン売ってたんですねー。良かった!お口にあうかなー?
ジュエリー37さん 流のも 見てみたいです。楽しみにしてまーす。


(2005.09.15 00:39:18)

Re[1]:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
彦蔵  さん
ザロック333さん
>スパゲッティ!美味しいですね~。大好きな物の一つです。
>自分も時折作りますが、2~3人前作って食べます。おなかい~っぱいに!^^;
>麺って結構好きな人が多いのかな?
>
>>お味の方は、ネギ臭くなく 二人して「うま~~!!!」でした。
>>まあ お腹が空いてたっていうのも あるんですがネ。。。
>パスタの処理の仕方が完璧だからですよ~!勿論味付けも。
>さぞ美味しかったんだろうな~。
-----
一人で、2~3人前??ですかー!!! スゴー!!
味は、塩だけなのですが 想像してたより 美味しかったです♪

(2005.09.15 00:44:39)

Re[1]:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
彦蔵  さん
びぃ0701さん

>ダンナ様と二人で台所…CMのようなシチュエーションじゃありませんか!
>うらやましい限りです。
>私にとってパスタは外食メニューだったので、なかなか家で作ろうという気が起きないんですが、頑張って練習したいと思います。
-----
ありがとうございます♪ でも作る時は、2人とも時間勝負で 殺気立ってて
とてもCMのようには、行きません!!(笑)

パスタを、家で作ってると 外でパスタを食べるのが 勿体なく感じますよー。
なんで、こんなにするのー!?高ーい!!って思っちゃいます。
なので イタリアンに行くと リゾットを頼む事が多いです。
でも、最近はリゾットも挑戦してるので・・・外ではニョッキとか食べたいかな~♪

(2005.09.15 00:54:17)

Re[1]:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
彦蔵  さん
タ-ちゃんママさん
>ねぎもエリンギも在庫があり、おおっ!と思いましたがオリーブオイルを切らしていました。残念。自分で食材から味を想像して料理するということができません。旦那さんと一緒に...って羨ましいです。

あらー。残念
それとネギも、白いのより 緑の多いネギの方が 合うと思いますよー。
私も、ネギパスタには期待してなかったんですが、
思っていたより美味しくってビックリしました。

>クイックリーなご夫婦を想像します。(日産か何かの車のCMでクイックリー♪と音楽流れますよね。それに写っているオシャレな夫婦をイメージしてます)

クイックリーは、思い出せたんですが。。。夫婦が分かりません。
気を付けて見てみます。ただ、もう作ってるときは 余裕なくって CMのようには。。。
夢を壊して悪いのですが、厨房とかの雰囲気に近いような・・・(笑)
(2005.09.15 01:06:37)

Re:素敵~♪(09/14)  
彦蔵  さん
こぢゃさん
>旦那さんも料理されるんですねぇ。
>素敵なご夫婦~!!
>
>おいしそうですね。私もアルデンテ派です、完璧な茹でって結構むずかしいですよね~!
>しかも、写真のアングルとか上手ですね。私はたまにしか載せない写真がイマイチなんで・・・トホホ。
-----
ありがとうございます(涙)
アルデンテ美味しいですよね~!!ちょっとかたいかなって程度で止めて
混ぜたり、盛ったりしてる内に ちょうど良い固さになるみたいですネ♪
写真を写すのは、子供の頃から 好きだったんです~。
あまり趣味が女性的じゃないデス。夫とは反対です。
(2005.09.15 01:15:56)

Re[1]:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
彦蔵  さん
marimon212さん

>しっかり夕飯食べたのに・・・あまりに美味しそうな画像なので、突然パスタが食べたくなってきました!
>私はすごいズボラなので、電子レンジで茹でてしまっていたりします・・・
>それにしてもダンナ様もキッチンに一緒に立ってくれるなんて羨ましい限りです☆
-----
ありがとうございます♪ 二人とも食いしんぼなもので。。。
電子レンジで、パスタ茹でられるンですか~?
どんな風にするのかなー???
(2005.09.15 01:19:38)

エリンギ・・  
りたたん☆  さん
実はまだ一度も食べたことが無いんです(笑)食わず嫌いです。
きのこはどうにか20歳を過ぎてから食べられるようになり、今は椎茸以外は食べるんですが。
友達は美味しいって言うんですが、想像が付かないんです。

でもパスタ美味しそうですね!!!
そうそう、お土産で乾燥したポルチーネ?ポルチーニ??????????でしたっけ?(名前が分からない)あれも怖くてまだ開封していないんですよ(笑)

どんな風味でどんな歯ごたえで味なんですかね?エリンギって。 (2005.09.15 01:30:37)

Re[1]:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
彦蔵  さん
sakura71103さん

>とても美味しそうだったので、私も明日早速作って見ます。夜中で見ていたらお腹が鳴ってしまいましたよ!

お口に合うかどうか?なのですが。。。作ったら教えて下さいね~♪
ネギは白いのじゃなくって、緑の所が多いのが 合うと思いますよ~。色も綺麗だし♪

>それからカルピスですが、とっても微妙です。
>紅茶が嫌いになってしまいそう^_^;
>でも好き好きですから、家の主人としては美味しいのかも?

想像がつきません!!酸っぱくて甘いミルクティーみたいなのかしら?
楽しいご主人なんですねー。毎日、いろいろ楽しそうです♪
(2005.09.15 09:47:38)

Re:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
ROYGBIV  さん
彦蔵さん うちの「ちびちび」にコメントありがとうございます。
コメントのお礼言いにきたら
いきなりおいしそうなパスタがあって お腹がすいてしまいました。
私は 猫も好きですけど パスタも好きよん。
参考にさせていただきます。あ~今すぐ食べたいわ。 (2005.09.15 10:41:41)

Re:エリンギ・・(09/14)  
彦蔵  さん
りたたん☆さん

>実はまだ一度も食べたことが無いんです(笑)食わず嫌いです。
>きのこはどうにか20歳を過ぎてから食べられるようになり、今は椎茸以外は食べるんですが。
>友達は美味しいって言うんですが、想像が付かないんです。
>
>でもパスタ美味しそうですね!!!
>そうそう、お土産で乾燥したポルチーネ?ポルチーニ??????????でしたっけ?(名前が分からない)あれも怖くてまだ開封していないんですよ(笑)
>
>どんな風味でどんな歯ごたえで味なんですかね?エリンギって。
-----
う~ん。
風味は、キノコの中では、クセのないほうだと思います。
香りのないマツタケ?みたいに感じます。
歯ざわりは、やや クニクニしてて カマボコのような?感じかな~???
どんなのにでも合うし、キノコの中では 一番好きです♪
歯ざわりが 苦手だったら、細か~~く刻んで スープとかに使ってみては???



(2005.09.15 13:57:56)

Re[1]:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
彦蔵  さん
ROYGBIVさん

>彦蔵さん うちの「ちびちび」にコメントありがとうございます。
>コメントのお礼言いにきたら
>いきなりおいしそうなパスタがあって お腹がすいてしまいました。
>私は 猫も好きですけど パスタも好きよん。
>参考にさせていただきます。あ~今すぐ食べたいわ。
-----
お越し下さって ありがとうございま~す♪
ちびちびちゃん、役者?女優?って感じですネー。
あの ふてくされたような表情が なんとも可愛いです。
また、お腹をすかせに??? いつでも いらして下さいねー。
(2005.09.15 14:07:40)

すごいですね~  
だんな様も料理できるなんて・・・うちのパパにも見習ってもらわなくっちゃ・・・。
おいしそうなパスタ・・・。今度作ろうかな♪ (2005.09.15 14:50:20)

Re:すごいですね~(09/14)  
彦蔵  さん
ヒナあられのママさん
>だんな様も料理できるなんて・・・うちのパパにも見習ってもらわなくっちゃ・・・。
>おいしそうなパスタ・・・。今度作ろうかな♪
-----
ブログに載せるようになったら、さらに張り切ってくれてます~。(笑)
ぜひぜひ!! 作ったら教えてくださいニャン♪

(2005.09.15 15:05:07)

きのこのおいしい季節ですね  
こんにちは。
彦蔵さんのページは、いつもおいしそうなモノばかりですね~。
今日もエリンギとねぎがいい感じ♪
『彦蔵さんのお料理を作ってみました』っていうフリーページを作ってみようかな(笑)。 (2005.09.15 15:14:22)

Re:きのこのおいしい季節ですね(09/14)  
彦蔵  さん
おだしー4312さん

>こんにちは。
>彦蔵さんのページは、いつもおいしそうなモノばかりですね~。
>今日もエリンギとねぎがいい感じ♪
>『彦蔵さんのお料理を作ってみました』っていうフリーページを作ってみようかな(笑)。
-----
こんにちは~♪
ありがとうございまーす。
わははは。。。面白い!!ぜひぜひ「おだし-4312流」で、やってみて下さーい!!!

(2005.09.15 15:47:16)

Re[2]:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
marimon212  さん
クレハのキチントサンというシリーズから、「レンジでつくるスパゲッティ」という名前で商品がでています。
容器にパスタと水と塩を一つまみいれて、本来の茹で上がり時間+7分ぐらいの時間をレンジでチンするだけです。パスタが収まる容器があったら代用できると思いますよ! (2005.09.17 23:17:31)

Re[3]:ネギとエリンギのパスタ♪(09/14)  
彦蔵  さん
marimon212さん

>クレハのキチントサンというシリーズから、「レンジでつくるスパゲッティ」という名前で商品がでています。
>容器にパスタと水と塩を一つまみいれて、本来の茹で上がり時間+7分ぐらいの時間をレンジでチンするだけです。パスタが収まる容器があったら代用できると思いますよ!
-----

ありがとうございます~。いろいろ便利なものがあるんですね~。(^^♪
自分のやらない事には 目が向いてないので 勉強になります。

このページにも カキコして下さってる ジュエリー37さんが
レンジ料理のレシピを紹介されてるので 興味があったら のぞいて見てくださいネ~♪
(2005.09.17 23:48:44)

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