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パン大好き「しをん」のページです★
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いっぱいいっぱいあ… mola2さん
Ｈａｐｐｙ ｈａｐ… rurumama*さん
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おいしいパン物語 ととろっち７さん
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2007.06.01
テーマ： パンを焼こう！(16105)
カテゴリ： パン（自家製酵母）
今日は雑穀ミックス粉とヨーグルト酵母でパン作り。
前にも紹介しましたが、この五穀ミックス、便利で気に入ってます。
砂糖、塩は入ってるので、水分と油脂だけ加えて捏ねます。
あ、前回「発酵バターを切らしてるのでリッチパンは焼かない」
といってましたが、ふわふわのパンが恋しくなって、
スーパーで普通の無塩バターを買ってきちゃいました（笑
今日は、私のロールパン作りの手順も編集してみました。
めん棒で伸ばしているうちに生地が薄くなってしまうので、
プレーンなロールパンの場合も中央に折りたたんで
こうするとぷっくりかわいいロールパンが焼けますよ！！
焼き上がりはコチラ。
ロールパン型に成型したものは、
シナモンレーズン、ドライいちじく入り。
同じ生地を取り分けて惣菜パンも。
お花の形はお友達に教えてもらったもの。
かわいくて、食べやすくて気に入ってます。
ハート型のは、上にマヨネーズとブラックペッパー。
やっぱりヨーグルト酵母のパンはおいしい♪
前にも紹介しましたが、この五穀ミックス、便利で気に入ってます。
砂糖、塩は入ってるので、水分と油脂だけ加えて捏ねます。
あ、前回「発酵バターを切らしてるのでリッチパンは焼かない」
といってましたが、ふわふわのパンが恋しくなって、
スーパーで普通の無塩バターを買ってきちゃいました（笑
今日は、私のロールパン作りの手順も編集してみました。
めん棒で伸ばしているうちに生地が薄くなってしまうので、
プレーンなロールパンの場合も中央に折りたたんで
こうするとぷっくりかわいいロールパンが焼けますよ！！
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ロールパン型に成型したものは、
シナモンレーズン、ドライいちじく入り。
同じ生地を取り分けて惣菜パンも。
お花の形はお友達に教えてもらったもの。
かわいくて、食べやすくて気に入ってます。
ハート型のは、上にマヨネーズとブラックペッパー。
やっぱりヨーグルト酵母のパンはおいしい♪
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