海月彩音　Therapy room～タロット教室大阪☆ヒーリング・玉造・天王寺・福島・京橋

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タロット・ムーン

大阪・玉造のタロット教室＆ヒーリングサロン「タロット・ガーデン」主宰。タロット教室開講中、対面・電話タロット占い、チャクラバランス・ストーンセラピー、ローズヒーリング、インナーチャイルド、前世・来世タロットセラピー等を行っています。

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2011.10.25

「フォンダン・ショコラ」です

この本を読んで思ったのですが、外国の方ってザックリしてるんだなということ。

お菓子は計量が大事だとか、粉をふるわないと、とかの意識が有ると思いますが、あまり気にされていません。

私も面倒臭がりなので、そういうとこがあります。

だからこの本のレシピは相性が合う感じ

それでもちゃんと出来るし、美味しいんです

私は計量は秤ではなく、砂糖とか小麦のｇの目印がある計量カップでしてます。

バターは１０ｇ単位でパッケージに印が付いている物を使い、チョコは全体のｇが表示されているので、大体こんなものかなという量を割って入れています。

フォンダン・ショコラ、初めて作りましたが、本当に中からチョコがトロ～ッと溢れだしてきて感動しました

今回は子供と一緒に作ったのですが、美味しく簡単に出来て大喜びでした

生地をセルクルに入れて焼く様に書いてあったのですが、無かったのでパウンドケーキ型に入れました。

でも丁度中はトロ～ッと出来ました。

卵、グラニュー糖（きび糖にしました。）をミキサーして、そこに薄力粉を混ぜて、
湯煎でバターとチョコを溶かしたものを混ぜます。

油を塗った型に材料を入れます。

そして予熱した２２０度のオーブンで８分焼きます。

レシピ

ブラックチョコレート９０ｇ（市販の板チョコ）

バター１００グラム

グラニュー糖７５ｇ

薄力粉５０ｇ

お菓子は幸せな気分にしてくれます

匂いが部屋に立ち込め、次の日も残っています。

次はタルトに挑戦します。

手が掛かると思うと作る気が失せるので、こういう風に簡単に作れて美味しいと気軽に出来ます

娘には、バレンタインにフォンダン・ショコラを作ったらバッチリだよと指導しておきました

今度作るタルトと今までの２品は、私の定番メニューになりそうです

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