不器用新米ママの奮闘子育て記録

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ちゃんみー0202

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こんにちは　5月１３日の今日は、全国的に雨　
気温もグッと下がっていますので体調には気をつけてお過ごしください

今日のテーマはグルテン

最近無性に粉物＝小麦を食べたくなる私

お腹が空いてなくてもお菓子やらパンやら食べたくなる
中毒のように

子供の離乳食のために読んでいた本の中でこんなことが書いてありました

「小麦粉は怖い」

なんとっ

だからこそ怖いのか？

ではなかったのです

実は小麦には人間の本来もつ消化酵素では分解できない部分がありその成分が腸内に未消化状態で
残留してしまうそうです
さらにこの物質（＝プロリンというアミノ酸）は粒子が細かく水を吸収すると粘着性が高まり
小腸の壁にへばりついてしまうそうです

つまり蛇腹ホースにヘドロがへばりついてしまうようなイメージ？

そうすることで腸管の動きが低下してしまうそうです

またグルテンで不調になる要因の一つに依存性というものがあります

グルテンが分解されてペプチドとなるとその一部は脳内で麻薬ような作用を起こすと言われています
つまりグルテンを摂取すると麻薬のように快感を覚えるようです

これか！私の体に起こっていること！

このグルテンは摂取し続けることによって、様々な不調の原因になることがあります
消化器症状はお腹が張る・便秘・下痢、他にも疲れやすい・だるい・イライラ・集中力低下

うんうん当てはまっている

グルテン

もうすぐ１０ヶ月になる娘は
米より小麦食品が大好き

少しメニューについて考えていく必要がありますね

他にグルテンに関する知識のある方ぜひご意見をください

参考書籍