不器用新米ママの奮闘子育て記録

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ちゃんみー0202

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青梗菜のクリーム煮

カテゴリ：手掴み離乳食日記

日本列島は南の方から梅雨入りをし始めてきていますね
梅雨の時期はジトジトとしていて気分もスッキリ✨とはいかないものですね
天気予報での湿度は９０％と表記されていましがが、我が家の湿度も今日は７０％を超えました
さつまいもや玉ねぎなど外で保管している食材が一気に成長し始めて焦っています

👆これ使っています
ファンケルで無添加ということもあり安心して使うことができます

今日はチコちゃんが爆食いしたレシピを覚書として記載
「青梗菜のクリーム煮」

青梗菜２枚
鮭　（ボイルして細かく下処理済み）
にんじん
玉ねぎ

野菜は圧力鍋で一度無視してから使っています
牛乳４０〜５０ml
水３０ml程度
バター２g
水溶き片栗粉
１バターで野菜と鮭を炒める
２牛乳と水を入れて煮込む

鮭とバターの風味が引き立ちとても美味しくできました

フリッジの上にパスタソースとしてかけて出してみましたが見事に完食

青梗菜🥬　　

旬：秋

強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-カロテンが豊富。

アクやクセがないので、栄養素の損失が比較的少ないため加熱や電子レンジ加熱向きの葉野菜
アブラナ科野菜がもつ成分イソチオシアネートにも抗ガン作用あり

参考ページ
https://life.ja-group.jp/food/shun/detail?id=20

栄養素満点の青梗菜はクセもそこまで強くないので
離乳食向きですね👏

久しぶりに夢中で食べてくれたのでよかったです