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August 7, 2007

フルーツライ＠自分用でございます。

昨晩日付が変わる頃に焼きあがりました。

真夜中☆つまみ食いしたい衝動と戦うのにそりゃ必死でした。

我が家は私以外ドライフルーツが苦手(´･ω･`)ｼｮﾝﾎﾞﾘ

フルーツライは何度焼いても誰も食べてはくれません。生のフルーツは大好きなのになぁ。

周りのお友達もクルミが苦手とかやはりドライフルーツ苦手とか。

中でもダントツNo.1で子供たちに不人気なのがオレンジピール。なぜなんだぁ～～

でも個人的に大好きなので、お昼のランチ用に定期的に作っては冷凍庫にストックしてます。

焼き立てをグブガブかぶりつくのも大好きです☆

オレンジピールは乾燥オレンジピールをハチミツで仕上た半手作りものです。

ところがこの乾燥オレンジピール扱っている業者が極端に少ない！！

紅茶用のはわりと見るんだけど、ピール用のはみかけないなぁ。

乾燥してるから常温保存がきくし、食べたい時にさっと作れるから便利なんだけど。

今回のはフルーツ入れすぎで成形がグダグダε-(;ｰωｰA ﾌｩ

しかも、浅めに発酵させなならんのにほぼいつも通りにホイロとってしまって

フワフワ感が出てしまいました。どっしり＆ぎゅがいいのにな。

修行はまだまだ続きます！！

**********************************レシピ**********************************

　　強力粉(国産南部粉)　　 95g
　　ライ麦粉　　　　　　　30g

　　水　　　　　　　　　　 65g
　　塩　　　　　　　　　　2.5g

　☆ﾌｨﾘﾝｸﾞ☆
　　ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ　　お好みで
　　　＜今回はｸﾙﾐ＆ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ＆ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝをあわせて50g････入れすぎ(ノ_・、)＞

　　　光熱費の無駄になるんで大抵他のパンと一緒に焼きます。
***************************************************************************

お・ま・け　

本当は今朝ﾁｮｺﾍﾞｰｸﾞﾙも焼いたのですが、こちらも一時発酵しすぎで大失敗。
ただのフワフワ穴あきパンに．．「これはベーグルちゃうわ」とオット。
言われんでもわかってるちゅーねん　ﾑｷｰｰ!!Σ(｀Θ´)=3
眠たかったのよ。ちゅりは喜んで食べてたけどね･ﾟﾟ(ﾉД`)わぁぁ～ん

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Last updated August 9, 2007 03:44:00 PM
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■コメント

Re:フルーツライ　ちょっと失敗編(08/07)

ｋ＆Rママさん

美味しそう！
うちも子供達はもちろん、夫もドライフルーツ苦手ですね。でも、私も子供の頃は嫌いだったかも？
やっぱり大人の味なんでしょうかね～

でも、おれんじピール好きとは、なかなか味の分かる子供達ですな～
ベーグル失敗しちゃったんですね。確かにフワフワよりはモチモチっとした感じがいいですもんね。
またレシピ教えてくださいね。

リンクいただいて帰ります☆よろしくお願いします！ (August 8, 2007 06:28:37 AM)

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おぉ！同じですね！！

Mrs.Bread さん

またまたいらっしゃーい。
ｋ＆Rママさんちもドライフルーツ苦手とは。意外と苦手な人多いですよね～。とか言ってる私も実は子供の頃はレーズンが嫌いだったんですよ。
「やっぱり大人の味なんでしょうかね～」→何故大人なのにオットは好きになれないのかな？（笑）
ﾁｮｺﾍﾞｰｸﾞﾙのレシピは近いうちにｱｯﾌﾟしますね。････成功したらですが(>o<)
リンクありがとうございます。こちらこそよろしくお願いします。
(August 8, 2007 03:47:49 PM)

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