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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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January 8, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52544)
カテゴリ： カテゴリ未分類
これがまたカレー嫌いのちゅりが「美味しい」と言うほどの中々の出来でした(≧▽≦)bｸﾞｯ!!
何故にわざわざちゅり娘が嫌いなカレーを使った鍋を考案したかと申しますと・・
やりました！！当選☆和風カレー鍋の素ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾋｬｯﾊｰ!!
またまたレシピブログさんのモニター企画に応募させてもらって頂いちゃいました。
嬉しいな～嬉しいな♪
こちらがこの鍋の作り方です。久々だなぁ～レシピＵＰするの(A^0^;)
**********************坦々麺風カレー鍋レシピ*********************
（材料）４人分
和風カレー鍋の素 … １袋 （そぼろの材料）
水 … 規定量より５０ｃｃ引いたもの 合挽き肉 … １００ｇ
南瓜 … １／８個 玉葱微塵きり … １／２個分
ウインナー … お好みで にんにく微塵きり … １片分
ささがきごぼう … お好みで
人参 … １／４本
大根 … １／４本
ジャガイモ … 中１個
もやし … １袋
長ネギ … １本
白菜 … １／８個
油揚げ … 短冊にして２枚
豚バラ肉 … ２００ｇ
しめじ … １パック
鶏団子 … 好みのもの８個
（今回我が家は手作りしました）
うどん（ゆで） … １～２袋（我が家は今回乾麺１００ｇを茹でて使用）
（作り方）
１．そぼろを作る。土鍋に薄くサラダ油を引きにんにくを香りが出るまで炒める。
そこに挽肉玉葱をいれさっと色が変わるまで炒める。
和風カレー鍋の素大さじ２と塩・胡椒で味付けしてから器に取り出す。
出来上がりはこんな感じ♪
２．人参は短冊切りに、大根＆ジャガイモは皮を剥き煮崩れないくらいの一口大に切る。
かぼちゃは大きめの一口大に切る。ささがきごぼうはさっと酢水にくぐらせておく。
それ以外の肉・野菜等は食べやすい大きさに切る。
３．切らなくていい材料を皿にのせる。（鶏団子を作ってもよし）
４．カレー鍋の素を注ぎ、水を加え大根ジャガイモを最初から入れて加熱。
５．煮たってきたらもやし以外の他の材料も入れて具材に火が通るまで煮込む。
煮込んでいる間にうどんを茹でる。最後にもやしにさっと火を通す。
６．茹でたうどんを個々の器に盛る。そこに鍋の出汁を注ぎ、煮えた具を盛る。
７．最後に１のそぼろを好みの量かけて出来上がり☆美味しく食べる♪
器に持ったところ☆
美味しそうと思ったらm(_ _)m********************************************************************************
坦々麺風カレーうどん！
不味いはずが無い！！と～～っても美味しかったです
具沢山＆水の出る野菜を使用したこともありお味もマイルドでＧＯＯＤ！d(゜∀゜)b
そぼろも絶妙に味のアクセントとなっており食が進むこと、進むこと。
そして、数ある具の中で今回絶対はずせないと思ったのが、何と 大根！！ Σ(・ω・ノ)ノ ﾎｪ?!
これがホロホロで上手いの何の～オットと取り合いになるほどでした
南瓜もたいがい美味しかったですが大根には負けました。
今回の中で省いてもヨシっと思えたのはシメジだけでしたd(￣ ￣) (゜0゜*)ホ--ッ
鍋をめったにしない我が家ですが・・またしたい＆我が家の定番鍋にしてもいいと満場一致！！
基本的には冷蔵庫の中にあるものでＯＫなので、一度お試しあれ～。
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