酵母のパンを焼いたがないので、全然わからない･･･チャレンジしたいな～と思いつつそのままであります。
また、いろいろと教えてくださいﾍﾟｺｯ
ちゅりちゃんモテモテ～☆
お友達のお引越し悲しいね･･･
(February 28, 2008 08:49:10 PM)
また、いろいろと教えてくださいﾍﾟｺｯ
ちゅりちゃんモテモテ～☆
お友達のお引越し悲しいね･･･
(February 28, 2008 08:49:10 PM)
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COBO×2
「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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February 28, 2008
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2857)
カテゴリ： リーンなパン♪
悩める奥様の熟成チーズ風味満載☆がりがりバケットでございます
＊
＊
温度設定ま～ち～が～え～たぁぁぁぁ～ε=ε=ε=(ﾉ｡＞д＜)ﾉ ﾜｱｧｧ･･!!
酒粕酵母は通常の酵母より糖分が多いから焦げないように、
気をつけなきゃねと思ってたのに・・・・忘れてた。＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
上のちゅり用クッペはまだいいのですが、問題はオット用バケット。
端っこが見事にコゲコゲに！！
しかもね、この酒粕酵母やや問題が・・・
酵母起こしてすぐはいいんだけど、問題は継いで２～３日してから。
パンは膨らむし、食べてみても酸っぱくない。
でもね～何故か焼くと チーズ風味 がするの
ｴｪ!!何ていうか．．．熟成された発酵食品な感じ！？
実は今まで色んな酵母起こしはおろか、
酵母の管理で失敗した事がないもんで戸惑ってます。
酵母に詳しいパン友の パンきちさん と ＳＵ－さん に聞いたけど『？？？』。
ただ、パンきちさんはチーズ風味の酵母パンを食べたことがあり、
なおかつ『酒粕クラッカー』がチーズ風味そのまんまだったと教えて下さいました！
ビンゴ☆σ(゜∀゜*)me
どこかで食べた味だと思ったらまさにその味だったんですよ～。
『酒粕だと言われなければチーズクラッカーだと思ってた！』
これがパンきちさんと奥様の感想。
何故かそんな酵母＆酵母パンが出来てしまいました～
もし何かご存知の方がいれば教えてくださいませ～<<(_ _)>>ﾍﾟｺﾘ
はぁ～3 おまけにバケットのクープはグダグダだし。
もう笑って誤魔化しちゃえ
ｱﾊﾊﾊｯしかし、これが皮肉なものでちゅり＆オットには『美味しい♪』と
か～な～り好評！オットはこれのカスクートがお気に入りに
あれば必ず『サンドイッチにしてお弁当に宜しく♪♪』と
酵母を処分しようかと考えてるとオットに『ダメ！＼(｀∧´*)／』と言われ、
ちゅりに至ってはお夕飯の際、洋食だと『あのパンと食べる！』と
普段ならご飯しか晩には食べないのにかじり付く始末(||| ´ー)ノﾌｯ
・・・・奥様とっても複雑な心境でございます。
これって失敗って言うの？ 成功って言うの？？
話し変わってちゅりがはじめて『恋』らしきものをしました。
初めてちゅりの口から男の子の名前を聞いて、その子にお手紙を書くまでに！
本人は自覚していませんが・・たぶん 初恋 です(*´ω｀*)
しかも、昨日Ｈ君本人に聞いたところ・・何と 両思い
(*´∀｀)ノノ"" ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ♪ ♪ﾎﾟｯ（v_v｡)人(｡v_v)ﾎﾟｯ♪
人を思う気持ちはとても素敵な事☆母としては喜ばしいです。
・・・が、よかったねと思うもつかの間。
Ｈ君は今週末に九州におうちの都合でお引越しすることにΣ(｀□´/)/ ﾅﾝﾄ
驚いたことにＨ君も、初めて好きになった女の子だったとか。
その子のお母さんと『せっかく好き同士なのに、寂しいね』と。(P口`q｡)ﾎﾛｯ
言わないけど、きっと本人達が一番さみしいよね。
ちゅりの初恋は本当に儚く淡く終わりを迎えそうです．．．．
その帰りの事。のんびり２人で歩いて帰ってると突然が止まり、
中から男の子が飛び出してきました
よく見るとそれは最近ちゅり大好き組に加わったＫ君でした。
Ｋ君はちゅりの手を握り『また明日ね待ってるから！』と。
ちゅりを見かけそれが言いたくて、泣いてを止めさせたそうです・・。
Ｋ君のご両親曰く、家でも『ボクちゅりちゃん大好き
』と公言。彼は車の窓を開けちゅりが見えなくなるまで、
ずっと手を振り『バイバーイ』と叫んでいました。
ちゅりに『Ｋ君わざわざスゴイね～』と言うと、
『エッ！？ただ握手しただけでしょ？？』とものすごくそっけない態度。
Ｈ君の１０分の１でもいいから気持ちわかってあげて～。
大人もそうだけど、子供も同じ。
人間思うようになりませんなぁ～
しみじみ思う雨上がりの夕暮れの奥様でした
よかったら ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ として頂けると嬉しいです☆
いつも思いやりをありがとう**(o^▽^o)m
＊
＊
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Re:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
SU-さん
さん
自家製酵母ッテ本当に世界に1個のオリジナルじゃないですか、何が正解で失敗なのか本当にわからないですよね><
私も最近うまくいってません(涙)
ちゅりちゃんモテモテですね♪
初恋は実らないからいいんですよ！！
思うとおりにいかないから毎日楽しいんですよ^^
(February 28, 2008 04:48:38 PM)
私も最近うまくいってません(涙)
ちゅりちゃんモテモテですね♪
初恋は実らないからいいんですよ！！
思うとおりにいかないから毎日楽しいんですよ^^
(February 28, 2008 04:48:38 PM)
コゲてます？
かざの2007
さん
私には充分許容範囲ですが？？（＾＾）
カリカリしてて美味しそうですよ
酵母の件は私にはわかりませんが オリジナルな酵母ちゃんですね
途中で何かしらの菌が混じったのかな？
ちゅりちゃん モテますね～
微笑ましい風景です☆ (February 28, 2008 08:25:18 PM)
カリカリしてて美味しそうですよ
酵母の件は私にはわかりませんが オリジナルな酵母ちゃんですね
途中で何かしらの菌が混じったのかな？
ちゅりちゃん モテますね～
微笑ましい風景です☆ (February 28, 2008 08:25:18 PM)
Re:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
かぼす111
さん
Re:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
ｋ＆Rママ
さん
酵母って奥が深いんですね～
ちゅり姫の心の中も！！！
なかなか一筋縄ではいきませんなあ～笑
でも、お引越し寂しいね。
三月って転勤の時期なのかな？？
うちの娘の幼稚園でも、何人かお引越ししていきます。親も子供も悲しい。。。 (February 28, 2008 10:50:10 PM)
ちゅり姫の心の中も！！！
なかなか一筋縄ではいきませんなあ～笑
でも、お引越し寂しいね。
三月って転勤の時期なのかな？？
うちの娘の幼稚園でも、何人かお引越ししていきます。親も子供も悲しい。。。 (February 28, 2008 10:50:10 PM)
Re:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
いのむう
さん
こんばんは＾＾
私は酵母でパンを焼いたことがないのですが、暖かくなったら挑戦したいと思ってるところです。(*'-^)-☆
オススメの本とかあったら教えてください＾＾
しかし、女の子って好きな子以外には、本当に
あっさりしてますよね～～。＾＾；
うちの娘も保育園の時に、好いてくれる子がいましたが
娘はその子が余り好きじゃなかったらしく、かーなーりそっけなかったです。＾＾；；； (February 28, 2008 10:51:38 PM)
私は酵母でパンを焼いたことがないのですが、暖かくなったら挑戦したいと思ってるところです。(*'-^)-☆
オススメの本とかあったら教えてください＾＾
しかし、女の子って好きな子以外には、本当に
あっさりしてますよね～～。＾＾；
うちの娘も保育園の時に、好いてくれる子がいましたが
娘はその子が余り好きじゃなかったらしく、かーなーりそっけなかったです。＾＾；；； (February 28, 2008 10:51:38 PM)
はじめまして（＾＾）
ちょもちょもらんま
さん
わたしのブログにカキコありがとうございました。
これからも、よろしくお願いしたします。
バケット、とっても美味しそうです♪
私はカリカリの固めのバケットが好きなのでヤバイっす。
ご自分で酵母も起こされるんですね～
すごいです！
尊敬しちゃいました。 (February 28, 2008 10:52:05 PM)
これからも、よろしくお願いしたします。
バケット、とっても美味しそうです♪
私はカリカリの固めのバケットが好きなのでヤバイっす。
ご自分で酵母も起こされるんですね～
すごいです！
尊敬しちゃいました。 (February 28, 2008 10:52:05 PM)
Re:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
*mika
さん
酒粕酵母。なるほど～！チーズ風味って、また面白いですね～！
作り手の奥様としては戸惑いがあるかもしれないけれど、食べるほうとしてはOK･･･
これもなかなか素直に喜べませんね＾＾；
パン作りは本当に実験の積み重ねかも。毎日試行錯誤、楽しんでいます＾＾
お～！ちゅりちゃんいよいよ目覚めましたか！！
なのにお別れが近いとは･･･｡ﾟp(´ｪ｀qﾟ)ﾟ｡ｼｸｼｸ
なんだかこの儚さが、とっても素敵な【初恋】の想い出となりそうですね(*^v^*)
チ～ッ！モテル女は辛いですなぁ！←まるで経験無し？？(*￣m￣) ププッ） (February 29, 2008 07:50:51 AM)
作り手の奥様としては戸惑いがあるかもしれないけれど、食べるほうとしてはOK･･･
これもなかなか素直に喜べませんね＾＾；
パン作りは本当に実験の積み重ねかも。毎日試行錯誤、楽しんでいます＾＾
お～！ちゅりちゃんいよいよ目覚めましたか！！
なのにお別れが近いとは･･･｡ﾟp(´ｪ｀qﾟ)ﾟ｡ｼｸｼｸ
なんだかこの儚さが、とっても素敵な【初恋】の想い出となりそうですね(*^v^*)
チ～ッ！モテル女は辛いですなぁ！←まるで経験無し？？(*￣m￣) ププッ） (February 29, 2008 07:50:51 AM)
Re:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
プリリンちゃん２
さん
こんにちは（*^_^*）
酒粕酵母は起こしたことないので、どんなパンが焼けるか見当もつきません^^;
お味がよければグ～じゃないのかしら？そんな単純な話じゃないですね(T_T)スミマセン。
ちゅりちゃんも初恋ですか！ﾋｭｰﾋｭｰ
せっかく両想いなのに、彼はお引越しなのね。
別れがあれば、また出会いもあるから・・。
これから、たくさん恋するんだろうね(^^) (February 29, 2008 11:35:03 AM)
酒粕酵母は起こしたことないので、どんなパンが焼けるか見当もつきません^^;
お味がよければグ～じゃないのかしら？そんな単純な話じゃないですね(T_T)スミマセン。
ちゅりちゃんも初恋ですか！ﾋｭｰﾋｭｰ
せっかく両想いなのに、彼はお引越しなのね。
別れがあれば、また出会いもあるから・・。
これから、たくさん恋するんだろうね(^^) (February 29, 2008 11:35:03 AM)
Re[1]:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
Mrs.Bread
さん
SU-さん
『自家製酵母ッテ本当に世界に1個のオリジナル』
素敵な言葉～でも、実際本当にそうなんだよね。
一期一会、二度と会えないのよね～。
だから、本当に何が正解で失敗なのかわからないで？？？です！
＞ちゅりちゃんモテモテですね♪
⇒親として何がいいのか正直わかりません。
気は強いし、負けず嫌いで容姿も並だし（笑）
愛されて育つのは嬉しいことなんですけどね。
＞初恋は実らないからいいんですよ！！
⇒いつか話せる日を楽しみにしてます♪
(February 29, 2008 01:32:07 PM)
『自家製酵母ッテ本当に世界に1個のオリジナル』
素敵な言葉～でも、実際本当にそうなんだよね。
一期一会、二度と会えないのよね～。
だから、本当に何が正解で失敗なのかわからないで？？？です！
＞ちゅりちゃんモテモテですね♪
⇒親として何がいいのか正直わかりません。
気は強いし、負けず嫌いで容姿も並だし（笑）
愛されて育つのは嬉しいことなんですけどね。
＞初恋は実らないからいいんですよ！！
⇒いつか話せる日を楽しみにしてます♪
(February 29, 2008 01:32:07 PM)
Re:コゲてます？(02/28)
Mrs.Bread
さん
かざの2007さん
写真じゃよくわからないけど、焦げてるよ～カリカリはしてましたけど！
酵母…完全無敵のオリジナル酵母になっちゃいました。菌が混じったのなら膨らまないはずなんだけどなぁ？？？
＞ちゅりちゃん モテますね～
⇒おてんばなのに何がいいんだか？？です。
(February 29, 2008 01:34:33 PM)
写真じゃよくわからないけど、焦げてるよ～カリカリはしてましたけど！
酵母…完全無敵のオリジナル酵母になっちゃいました。菌が混じったのなら膨らまないはずなんだけどなぁ？？？
＞ちゅりちゃん モテますね～
⇒おてんばなのに何がいいんだか？？です。
(February 29, 2008 01:34:33 PM)
Re[1]:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
Mrs.Bread
さん
かぼす111さん
酵母のパンもし始められるなら、私でよければ何でも聞いて下さいね！
＞お友達のお引越し悲しいね･･･
⇒去年から仲良くなった子ばかりお引越しなの。
親子そろって悲しい(T0T)
(February 29, 2008 01:36:36 PM)
酵母のパンもし始められるなら、私でよければ何でも聞いて下さいね！
＞お友達のお引越し悲しいね･･･
⇒去年から仲良くなった子ばかりお引越しなの。
親子そろって悲しい(T0T)
(February 29, 2008 01:36:36 PM)
Re[1]:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
Mrs.Bread
さん
Re[1]:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
Mrs.Bread
さん
いのむうさん
＞私は酵母でパンを焼いたことがないのですが、暖かくなったら挑戦したいと思ってるところです。(*'-^)-☆
⇒楽しみに待っております☆
＞オススメの本とかあったら教えてください＾＾
⇒やっぱり入りやすいのは高橋雅子さんの本かfumiさんの本です。難しいのは嫌になっちゃうから♪
娘ちゃんもあっさり派！！わーい、お友達。
ドライと言うか何というか・・素直なんでしょうけどね。＾＾；；；
(February 29, 2008 01:40:32 PM)
＞私は酵母でパンを焼いたことがないのですが、暖かくなったら挑戦したいと思ってるところです。(*'-^)-☆
⇒楽しみに待っております☆
＞オススメの本とかあったら教えてください＾＾
⇒やっぱり入りやすいのは高橋雅子さんの本かfumiさんの本です。難しいのは嫌になっちゃうから♪
娘ちゃんもあっさり派！！わーい、お友達。
ドライと言うか何というか・・素直なんでしょうけどね。＾＾；；；
(February 29, 2008 01:40:32 PM)
Re:はじめまして（＾＾）(02/28)
Mrs.Bread
さん
ちょもちょもらんまさん
こちらこそこれからも、よろしくお願いしたします＆ありがとうございます。
私もカリカリの固めのバケットが大好きで・・こうなりました。（笑）
＞ご自分で酵母も起こされるんですね～すごいです！尊敬しちゃいました。
⇒いやいや、とんでもないです。
生活スタイルにここっちがぴったりなんです♪
(February 29, 2008 01:42:20 PM)
こちらこそこれからも、よろしくお願いしたします＆ありがとうございます。
私もカリカリの固めのバケットが大好きで・・こうなりました。（笑）
＞ご自分で酵母も起こされるんですね～すごいです！尊敬しちゃいました。
⇒いやいや、とんでもないです。
生活スタイルにここっちがぴったりなんです♪
(February 29, 2008 01:42:20 PM)
Re[1]:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
Mrs.Bread
さん
*mikaさん
作り手の想像を超えてて戸惑いまくってます。
しかも何が正解なんてないし･･･(T0T)本当に素直に喜べません＾＾；
でも、同じです。実験感覚で、毎日試行錯誤しつつ楽しんでいます♪
＞お～！ちゅりちゃんいよいよ目覚めましたか！！
⇒で、また眠ろうとしております･･｡ﾟp(´ｪ｀qﾟ)ﾟ｡ｴｰﾝ
でもこの儚さが、本当にあぁ【初恋】なのね…とか思っちゃって（笑）
いつか想い出として話せる日がくるといいなぁ(*^v^*)
＞チ～ッ！モテル女は辛いですなぁ！←まるで経験無し？？(*￣m￣) ププッ）
⇒親はもてないのに何故？？？？（爆）
一度でいいからもててみたいです！
(February 29, 2008 01:46:38 PM)
作り手の想像を超えてて戸惑いまくってます。
しかも何が正解なんてないし･･･(T0T)本当に素直に喜べません＾＾；
でも、同じです。実験感覚で、毎日試行錯誤しつつ楽しんでいます♪
＞お～！ちゅりちゃんいよいよ目覚めましたか！！
⇒で、また眠ろうとしております･･｡ﾟp(´ｪ｀qﾟ)ﾟ｡ｴｰﾝ
でもこの儚さが、本当にあぁ【初恋】なのね…とか思っちゃって（笑）
いつか想い出として話せる日がくるといいなぁ(*^v^*)
＞チ～ッ！モテル女は辛いですなぁ！←まるで経験無し？？(*￣m￣) ププッ）
⇒親はもてないのに何故？？？？（爆）
一度でいいからもててみたいです！
(February 29, 2008 01:46:38 PM)
Re[1]:熟成!?チーズ風味のがりがりバケット☆(02/28)
Mrs.Bread
さん
プリリンちゃん２さん
実は私も酒粕酵母は初めて起こして・・しかも、かなり適当に。ので、見当がつかないのです^^;
『お味がよければグ～』とは思うんだけど、やっぱり食中毒とかも気になるんです。
真面目な話だとね（T_T)でも、かなり高温で加熱してるしなぁ。
＞これから、たくさん恋するんだろうね(^^)
⇒してくれるといいけどなぁ。沢山泣いて笑っていい女になって欲しいです・
・・て。親が親だからなぁ（爆）
(February 29, 2008 01:50:05 PM)
実は私も酒粕酵母は初めて起こして・・しかも、かなり適当に。ので、見当がつかないのです^^;
『お味がよければグ～』とは思うんだけど、やっぱり食中毒とかも気になるんです。
真面目な話だとね（T_T)でも、かなり高温で加熱してるしなぁ。
＞これから、たくさん恋するんだろうね(^^)
⇒してくれるといいけどなぁ。沢山泣いて笑っていい女になって欲しいです・
・・て。親が親だからなぁ（爆）
(February 29, 2008 01:50:05 PM)
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