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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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February 29, 2008
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38332)
カテゴリ： カフェめし
お休みまでもう一踏んばり！疲れた体に洒落たランチはいかが？
クリチ＆サーモンと野菜のマリネ♪高相性コンビで元気充電。ｐ(≧へ≦)ｑうしゃ～！！
簡単なのに見栄え上出来、そんな奥様のサーモンマリネ☆カスクートでございます
珍しく奥様＆オットのランチ（お弁当）のご紹介です♪
本日は簡単にこちらを使ってマリネを作りました
■青じそ ハーブ＆レモン
ハーブやレモンが、青じその爽やかな香りを引き立てる一品。ほたての風味を
活かした透明感のあるドレッシングは、マリネやパスタなどの洋風メニューにも
幅広くお使いいただけます。
またまたドレッシングモニター当選品でのお料理でございます。 (￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ
昨日のお夕飯時に一緒に仕込んで、一晩寝かせたマリネ。
味が馴染んでとっても美味でございます
個人の感想ですが、このドレは魚介類とものすごく合います！！
奥様は自家製の失敗ミニバケットを使いましたが、パン市販のものでもお好みで
**********************サーモンマリネ☆レシピ***********************
（材料）２人分
・スモークサーモン … ８０ｇ（１パック）
・タマネギ … １／２個
・人参 … １／４本
・青じそハーブ＆レモン … 適宜（好みのドレシッングで）
（作り方）
１．玉葱はスライスに水にさらして辛味と臭みを抜いておく。
サーモンは食べやすい大きさに切るか、そのままで。
３．１の水気を切ったらすべての材料をボウルび入れ、ドレッシングで和える。
４．味が馴染むまで冷蔵庫で寝かしておく。
５．出来上がり！！
（カスクート用）
・ミニバケット … ２本（長さ１５～２０ｃｍのもの）
・スライスクリームチーズ … ２枚（なければ普通のクリチで）
・お好みのサラダ … 今回レタス・きゅうり
※バケットを開いてお好みで挟んでいくだけです♪♪
マリネされてるから、少々安いサーモンでも臭みが取れてＧｏｏｄ
うふふ～((*´ｍ｀*)) これにオムレツと野菜のバターソテーを冷ましておかずに。
それを１つのＢＯＸに詰めて、ちょこっと１口分の焼き菓子を入れたりします
・・・ちょっと保冷は大変なんだけどね (゜ﾉж゜)ﾌﾟﾌﾟｯ
そしたらこの間、オットの同僚がＢＬＴのカスクートを見て、
『うわぁ～それどこで買ってきたんすか？？』だって！(*^m^*)ﾌﾟﾌﾟｯ
『・・・いや、嫁さんパン焼くから、一応手作り (｀～;´)ﾑｼｬ ﾑｼｬ』
素知らぬ顔をして答えたところ
工エｴェｪΣ(`．ω．屮)屮ｪェｴエ工
と、同僚君は大層驚いたそうな
オットは同僚君が驚いてたのが、とても面白かったと話していました。
手作りパン・・普及したって言ってもまだまだなのね(;´▽｀A``ｱｾｱｾ
で、オットの会社での 素敵奥様度がＵＰ したとか。ｷｬ━(〃ﾉзﾉ) ━!
理由は何でアレ、奥様嬉しゅうございましたよ～
ﾎﾟｯ
で、こちらは昨日のお夕飯の『温麺』☆☆
こちらもナント頂いたドレッシングで出汁作っちゃいました
こちらは『てりやき和風』を中華スープで伸ばしましたヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ♪
見た目まんま『冷麺』ですが、実はとっても温かいの
しかも、しかも・・具材の下はなっ、な～んと細うどんだし～！！あはっ☆
中華麺でもいいけど、そうめんでもいいかも。
いわゆるお助けレシピ・・あるもんで作る節約・貧乏レシピでした
具は鶏肉をお酒で蒸して裂いたもの＆金糸卵＆ハム＆きゅうり＆人参のナムル。
ただ切っただけで～でも、家族には好評でしたよ
個人的に奥様はこのてりやき和風が好みでしたが、
レモン＆バジルもか～な～りいい感じです。
お魚苦手でも食べれちゃう(ﾉ∀｀)ｱﾊｰ
お料理もお菓子作りもパン作りも、たま～に面倒だなって思うけど
・・・・でも、やっぱり面白い～！！何でも楽しむ事が大事ですね。
よかったら ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ として頂けると嬉しいです☆
いつも思いやりをありがとう**(o^▽^o)m
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