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July 21, 2008

ノンバター☆かぼちゃマフィン＆Wデート

(8)

テーマ：くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1212)

カテゴリ：手作りスイーツ

奥様のしっとりカボチャマフィンでございます

このご時世には嬉しいバター無し、ナツメグ使用でございます。

スイーツスパイス第三弾のレシピです♪

今回はナツメグ使用、相性のいい南瓜と合わせてみました

３種類使って色々考えて使ったみましたが、

え～個人的な感想を述べますとシナモンがお気に入りでした。

ナツメグは２番目、料理にもお菓子にもいいですからね

早速レシピです

*************かぼちゃのマフィン****************

【材料：６個分】
・かぼちゃ　…　１／４個　・全粒粉　…　５０ｇ
・薄力粉　…　１４０ｇ　・ナツメグ　…　小匙１／４
・シナモン＆ジンジャー　…　合わせて小匙１／４
・ベーキングパウダー　…　小匙１　・砂糖　…　６０ｇ
・卵（Ｌ）　…　１個　・植物油　…　６０ｇ
・牛乳　…　７０ｃｃ　バニラエッセンス　…　小匙１／２

【作り方】
１．粉類・スパイス・砂糖は合わせて振るっておく。
２．かぼちゃは柔らかくしてつぶし、冷ましておく。
３．卵・油・牛乳を合わせて混ぜ１の南瓜も混ぜる。
４．３に１の粉類をいれ、スプーンで全部あわせる。
生地がまとまればＯＫ！だまがあるくらいでいいです。
混ぜすぎに返って注意が必要です、食感が悪くなります。
５．型に生地を流し込む。２００度に余熱したオーブンで
２０～２５分焼く。（竹串さして何も付いてこないくらい）
☆出来上がり☆

*******************************************************

ものすごくあっさりした、ほんのり南瓜＆スパイスの

優しいお味のマフィンになりましたよ

オットは朝ごはんにいいと言って朝から食べてました。

お星様評価は☆４つ。お菓子にしては高得点でした。

クリームチーズ塗って食べると美味です

日曜日にブログのお友達のあおゆちゃんと

息子のあお君と我が家のちゅり姫の４人でＷデートしてきました。

もちろん奥様＆あおゆちゃんあお君＆ちゅりのデートさ(*^m^)ﾌﾟﾌﾟｯ

バイキングはやはり思ったほど食べれなかったけど、

おこちゃま同士は打ち解けてすっかり仲良しに☆

３時間も遊んじゃいましたよ～