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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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November 18, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52544)
カテゴリ： カフェめし
奥様の和風☆チーズ鶏バーグでございます
またパン日記のはずなのに・・・今日もおつまみ！？(ﾉ)･ω･(ヾ)ﾑﾆﾑﾆ
いや晩御飯日記！？パンが捏ねれないのでその他もろもろのご紹介♪♪
ほんと～～～にぃ、体壊すと思うのは『おかんて大変ね』です。
休みたくても子供はまだ小さいからほっておけない。
で、昨日は簡単にハンバーグ。あっさりヘルシー！？
ちゅりも大好きな和風ハンバーグです
レシピブログさんでモニター当選したものに合わせて作りましたよ。
今回はこちらの 『麒麟本格焼酎タルチョ』
これを作ったのはオットがいる先週でした☆
オットは『これいいね～☆４．２！！』と上機嫌でばくばく。
昨日のお夕飯は多めに作り冷凍しておいたものを温めました
早速レシピに参りたいと思います
******************* 和風☆チーズ鶏バーグ *********************
（材料：４人分）
・鶏ひき肉 … 500ｇ ・長ネギ … 10ｃｍくらい ・卵 … １個
・日本酒 … 大さじ１ ・ネギ微塵きり … 少々 ・醤油 … 小匙２
・摩り下ろし生姜（チューブ）… 少々 ・片栗粉 …大匙４～５
・大根スライス … 10枚 ・焼海苔 … 大判1枚
・スライスチーズ … ５枚 ・あればレンコン … 適宜
（タレ）
・醤油＋みりん+酒＝同量 最後にフライパンで煮詰めます
（作り方）
１．ボウルにひき肉みじん切りにした野菜を入れて捏ねる。
ねばりが出てきたら調味料を全部入れてさらによく捏ねる。
２．フライパンに油を引き、１のタネを薄い小判型にして
のせていく。その上に半分に切ったスライスチーズをＯＮ。
チーズを包むようにさらにタネをのせる。好みでその上に
焼き海苔・大根をのせ均一の厚さにしたら中火で焼いていく。
（大根ははがれやすいのであらかじめ小麦粉をまぶしておく）
３．片面に焼き色が付いたらひっくり返して、分量外の酒を
多めに振りいれて蒸し焼きにしてじっくり火を通していく。
４．火が通ったら蓋を取り、焼目が付くまでさらに加熱する。
５．焼きあがったらお皿に盛り付け、空いたフライパンに
タレの材料を入れてとろりとするまで煮詰めて行きます！
６．タレが完成したら好みでかけて、はぃ出来上がり☆☆
さぁ、召し上がれ
はぃ、本日もお約束⇒
ぱかっ、と割ってみた。中はこんな感じ♪♪
断面のＵＰ！！真ん中でチーズがとろっとしてるの分かるかしら？？
軽く下味付いてるんで、タレは無くても人によったらＯＫかも。
*****************************************************************
ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆
ちゅりは圧倒的に大根なしVer.が大好きです
大人としてはやはり大根がくっついてる方が美味しい～
これ大根無くてもレンコンのスライスでも美味しいと思います。
レンコンの角切りを入れてシャキシャキの食感を加えても、
それはそれでとっても美味しいと思います
我が家はちゅりがレンコンを食べないのであえてはずしましたが。
まぁ、大根でも駄目だからどっちもどっちかな．．(;´▽｀A``ｱｾｱｾ
ご心配・ご迷惑かけておりますぎっくりですが、
安静にしているせいか何とかマシになりつつあります。
まだ、寝返りがきつくてグッスリ眠れないのは辛いですが
ギリギリ主婦業はこなせております。
温かいコメントくださった方々、本当にありがとうございます。
毎日先生に怒られつつもキチンのと治療は受けてます。
お返事等はもう少々お待ち下さいね～～b(≧～≦；)d
・・・しかし、今回気がついたのですが・・・
どうも奥様の体のことは奥様以外の仲良しの人の方が
よ～～く分かっているような？？本日も保育所の先生に
『お母さん倒れない方が不思議やもん。しゃあないよ』
『絶対休めって体が言ってるんだから休みや～』
『不謹慎やけど病気(!?)してくれて「人間やったかっ」てほっとしたわ
』・・・等々、散々普段が頑張りすぎだと言われる。
奥様としてはまだまだ時間も頑張りも足りてないんだけど
ハタからみたらそう見えてるのね（TДT)ｱｳｰ
ただ、仕事の件はもう少し時間を減らそうかとは考えていたんですけどね。
奥様は一応技術者なのでパートとしては有難い事に破格の時給を頂いております。
・・・が、近頃お金じゃないような気がしてきて
金銭に余裕が出来ても、子育てや好きなことに余裕がないんじゃ
本末転倒というか何と言うか．．．．今の仕事嫌いじゃないんですけどね。
昨日ゆっき～さんが言ってくれた様に、
よくも悪くも仕事は仕事なんだなぁ～と。
もう若くないしそろそろ人生見直さないと行けないのかも。
ぎっくりは災難ですが、ちゃんと自分を考える機会になってる気がします。
ととっ、暗くなりましたが本日の朝食はこちら
チョココーヒーパンをお花成型で。
先週末オットがまた旅立つから数種類まとめて焼いて
おうち用にも冷凍してストックしてあったのが重宝してます。
今回粉から立てたコーヒーを100％仕込み水につかって見ました。
う～ん、香りは味はいいけど見た目がイマイチ
まだまだ改良の余地ありです。
いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆
遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪
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