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May 14, 2009

出汁昆布で胡麻の佃煮昆布を♪

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(52545)

カテゴリ：カフェめし

出汁をとるのに使った昆布・・・どうしてます？？

本日はち～とパンから脱線。

毛色の変わったレシピをばご紹介ヾ(ゝc_,･｡)

奥様の出汁昆布で胡麻の佃煮昆布でございます

我が家では出汁をとった後の昆布や

ご飯を炊く時に入れてた昆布を冷まして冷凍ストックしております。
（⇒ツヤと粘りのある美味しいお米になりまし）

だいたい５×１０ｃｍにカットしてあるものが、

１０～１５枚ほど溜まるとこれを作ってます(;´▽｀A``ﾈ?

まぁ、節約お助けレシピですな

お口直しに・箸休め＆お弁当やおにぎりに

すでに戻してあるから調理時間も短く簡単に出来ます。

常備菜として大活躍ですよ、よければお試しを♪♪

こんぶ 009.JPG

**************　胡麻の佃煮昆布　********************

（材料）
・５×１０ｃｍにカットして戻した昆布　…　１０～１５枚
・だし醤油　…　１／２カップ　・酒　…　１／４カップ
・みりん　…　１／４カップ　・酢　…　小匙１～２
・砂糖＆水　…　適宜　・煎り胡麻　…　好みで

（作り方）
１．昆布をせん切りにして酒・だし醤油・みりんを入れ一煮立ちさせる。
２．味を見て少し濃い目の好みの味になるように砂糖・水を足します。
（関西人一家の我が家は甘辛い味付けにしてます）
３．そのまま中火～弱火で焦げないように煮詰めて、煮汁が残り少なく
なってきたら酢を加えて混ぜ（味見して下さい）、さらに煮詰めます。
４．ほとんど煮汁がなくなれば火を止めて好きなだけ胡麻を入れます。
５．出来上がり！！

注）使用するだし醤油・お酢の加減でかなり味が左右されますので
必ず味見だけはして下さいね。奥様は甘めのだし醤油で作ってます。
ちなみにお酢も飲めるお酢（甘みのある）で作ったので小匙２でした。

*************************************************

だいたい１５分くらいでいつも出来ますよ♪♪

オットにも毎回好評ですが、目分量で作ってる事が多いので

味見だけはしつこいようですが必ずして下さいね

これも何かのパンに出来ないかな？？？

こんぶ 006.JPG

ぽち(*´▽｀）ノ凸☆　と応援して頂けると嬉しいです☆

さぁ、今日も幼稚園に行くか♪保育参観日の朝

玄関を出た途端聞こえてきたのは・・・・

『まっさる、まっさる～～！！』

・・・・？？？まさるさん？？・・・・

何事かと思い急いで玄関を出る奥様。

見るとちゅりが外に向かって吼えていたΣ(＠_＠;)

何故によいこの濱口まさるさん

え～想像するからに『今日も頑張るぞ』の意気込みを

声に出し表現してのであろうと推測される

今日は保育参観日だったし気合を入れたんだろうけど～～。

それにしても何故『まっさる、まっさる～～！！』？？

叫ぶ娘の後姿に物思いにふける奥様。

＼(´0｀ )　　(－L－; )････

その姿をまさか母に見られていたとは思わないちゅり娘。

　Σ(｀д｀ノ)ノﾇｵｫ!

めっさ驚き・・・・そして・・・・照れる。

(*/-＼*)ﾔﾝ　　　(－L－；)ﾅﾆｯ？　

何だかとっても気恥ずかしかったようです。

奥様、「傷つけたらいかん」と思い笑いを必死にこらえました。

・・・が、胸中はこんなん

(＿≧Д≦)ノ彡☆ｷｬｰﾊｯﾊｯﾊｯ

面白すぎる

その面白遺伝子はどうやらオットから受け継いだようで．．．

昨晩０時頃、「さぁ寝よう」と布団に入ったらば、

ちゅりの隣で寝ていたオットが突然．．．

『セッツ！』(≧▽≦)┌

・・・・こっちははんにゃの金田君・・・・

見るとオットはニヤニヤしながらも寝ている

『寝言かよ！』一人夜中に心の中で突っ込みながら、

奥様大いに脱力　＿|￣|○～～3 はぁぁぁ

その後、ズクダンズングンブン(!?)ゲームは始まらず、

ちょっと期待していた奥様の目はランランに～～（( ￣д￣)ﾁｯ

結局１時過ぎまで眠れませんでした