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COBO×2
「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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May 15, 2009
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2857)
カテゴリ： 菓子パン
 メロンパンに失敗はつきもの！けれど、やっと克服したかも 奥様のムロン・ド・パリでございます  ムロン ド パリ＝フランスのメロンパンです♪♪ 本日は全てシェル型に成型～お気に入りです。 ドミニク・ドゥーセさん のレシピ（すでに廃盤）を参考に 無駄のない作りやすい分量に変えてみました  ６個焼いたのですが、これが思いのほか大好評 オットが１日で３コ連続で食べるほど。 ｵｲｵｲ･･ (;´д｀)ﾉ (●´)З｀)))○ﾓｸﾞﾓｸﾞ ８分割して残り２個はウインナーロールに。 こちらは写真を撮る暇もなく、 気がついた時には綺麗さっぱりなくなっていました 何度か色んなレシピで試してみましたが、これに落ち着きそう♪ クッキー生地＆パン生地・コツ共にやっとこかも（＞ｍ＜） メロンパンって油断するとすぐひび割れするんですよね～  
ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆ ここで個人的に気がついたメロンパンのコツを一つ！ 配合に左右されるのは間違いないと思うんですが、 やっぱりクッキー生地の作り方に秘訣が（*≧ｍ≦*） 普通クッキーを作る時はあまり練らずにサックリ混ぜる(!?)、 ・・・が基本ですよね、確か（ウロ覚えですみません） そうする事であのサクサクとした食感が出るんですよね。 でも、メロンパンのクッキー生地は別！！ とにかく最初から最後までしっかり混ぜる事が、 ひび割れない生地を作るには大事ではないかと  そして出来れば生地を寝かせた方がなお良いかと。 あくまで個人的な見解なんで100％成功する保証はありません。 ・・・が、だいたい奥様のメロンパンはこんな感じに ひび割れする事がなくなりましたよ☆★ ゎぁぃ♪ ヾ(o´д｀)八(´д｀o)ﾂ ゎぁぃ♪ よかったら一度試してみてね！？ 専業主婦ライフ・・・何だか落ち着きません 時間があるようでいて意外と忙しく、 上手く時間が使えてません また時間の有効的な使い方考えなきゃ～～！！ まぁ、今はゆっくりする時なのかもしれませんが  今週末はちゅりがキッズクッキングに行くんで、 （親の同伴はないんです～幼稚園で見てくれるのv（＾皿＾）） 奥様も飛び込みで近くのイタリア料理店の料理教室に行こうかしら♪ （確か自家製パテの作り方を教えてくれたはず） 新しいレシピ作りもいいな  みなさまもどうぞ良い週末を。 
いつも思いやりと優しさをありがとうございます☆ 遊びに来てくれて、読んでくれてとっても嬉しいです♪ |
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おいしそう♪
かぼす111
さん
お久しぶりです。
ゴンザママ
さん
長らくご無沙汰してる間に
奥様の毎日には大変化があったのですねぇ。
東京にお引越しされてるとは、ビックリいたしました！！
メロンパン美味しそうです。
最近、ヤマ○キの平焼きメロンパン（抹茶味で中にお餅が入ってる）をレジ前でなんとな～く衝動買い。
食べたら、これが結構美味しくて。
メロンパンってたまに無性に食べたくなります。
でも自家製焼き立てが一番美味しいですよね。
ひび割れなしで焼きあがったら「やった！」って思っちゃう。
しっかり混ぜる、実践しようっと！
(May 16, 2009 05:13:09 PM)
奥様の毎日には大変化があったのですねぇ。
東京にお引越しされてるとは、ビックリいたしました！！
メロンパン美味しそうです。
最近、ヤマ○キの平焼きメロンパン（抹茶味で中にお餅が入ってる）をレジ前でなんとな～く衝動買い。
食べたら、これが結構美味しくて。
メロンパンってたまに無性に食べたくなります。
でも自家製焼き立てが一番美味しいですよね。
ひび割れなしで焼きあがったら「やった！」って思っちゃう。
しっかり混ぜる、実践しようっと！
(May 16, 2009 05:13:09 PM)
Re:おいしそう♪(05/15)
COBO×2
さん
かぼす111さん
メロンパン、難しいですよね～
オットが猛烈にすきなんですが、作るのちと面倒で。
主婦って本当になかなか時間とれそうでとれないですね。
やってみてはじめてわかりました。
(May 17, 2009 12:52:00 PM)
メロンパン、難しいですよね～
オットが猛烈にすきなんですが、作るのちと面倒で。
主婦って本当になかなか時間とれそうでとれないですね。
やってみてはじめてわかりました。
(May 17, 2009 12:52:00 PM)
Re:お久しぶりです。(05/15)
COBO×2
さん
ゴンザママさん
お久しぶりです！お元気そうで何より。
そうなんですよ～気がつけば神奈川県民に☆
メロンパン「しっかり混ぜる」、一度実践してみてね！
焼きたてメロンパンが一番だもんね。
(May 17, 2009 12:53:58 PM)
お久しぶりです！お元気そうで何より。
そうなんですよ～気がつけば神奈川県民に☆
メロンパン「しっかり混ぜる」、一度実践してみてね！
焼きたてメロンパンが一番だもんね。
(May 17, 2009 12:53:58 PM)
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