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2007年07月19日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10648)
カテゴリ： 手作り
この本にのっているバニラアイスクリームのレシピで作りました。
冷たいおやつとお菓子122
牛乳と生クリームを沸騰直前まで温めて、バニラオイルで香りをつけます。
それを、卵黄とグラニュー糖をすり混ぜた中に熱いまま入れます。
あとは、冷めるのを待ってから、金属の容器へ漉して入れて、冷凍します。
翌日には固まってます。
それを、フードプロセッサーにかけます。
そうしたら、ソフトクリームのようになります。
ここからは、わたしのオリジナルです。
そこに今度は、フードプロセッサーでピーナッツバター状にしたピーナッツを混ぜます。
最後に、アーモンド、くるみ、カシューナッツなどを軽くローストして砕いたものを混ぜて出来上がりです。
ローストした方が、キャラメルっぽい味がしておいしいです。
コーンも手作りしてみたいんですが、ゴーフレットメーカーがちょっと高いので、買おうかどうしようか迷ってます。
タイガークラウン ケーキランド ゴーフレットメーカー（1794）
今使っているコーンは、これ。パリッとした歯ごたえがすごくおいしいので、気に入ってます。
日世シュガーコーン 10個入
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