香港新界ぐーたらママの毎日

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香港ぐーたらママ

香港在住１３年目のぐーたらママです。毎日香港の新界(ニューテリトリー）でことを済ませ、日に日に「香港の田舎のおばさん化」してきていて、日本人ではなく、香港人というより　中国本土人に間違われるようになりました。

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おでん

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カテゴリ：家ご飯

寒いので昨日はおでん作りました！

おでんに入れる日本の練り物を買うには、我が家からはやはり30分くらいは掛かりますが、食べたい物のためには仕方ない！

ジャス◯ や ◯田ア◯タ等の日本の物を売っているスーパーでは大抵の材料が手に入ります。
(高いけど、、、、)
最近「ちくわぶ」が手に入らないという話を耳にしますが、九州人の私は、ちくわぶって何？どんな形？？ですね。
関東では欠かせない具なんでしょうね。
1度食べてみたい！

九州のおでんに欠かせないのが串に刺さった牛すじ！！
良いダシが出る重要なおでんの具なんですが、これが香港では手に入らないんです。

で、牛スジの替わりに入れるのがオックステール。牛のシッポ。

以前はスーパーマーケットで買ってたんですが、今は絶対に街市の冷凍肉屋で！

これ某スーパーマーケットだと 100香港ドル(1500円くらい？) 以上しますね。
でも、街市だと34香港ドルちょっと(500円くらい？) とかなり違うでしょ！？

これでダシも取れるし牛スジに似た食感もちょっと味わえます。

今朝も朝から昨日のおでんの残りものを。
おでんって次の日が美味しいですよね〜

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Last updated February 19, 2016 08:41:50 AM
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■コメント

Re:おでん(02/19)

masatosdj さん

こんにちは。

香港に居ながら　日本的におでんとは
とても美味しそうに感じます。
牛スジの代用はテールとは
考えましたね。
寒い時期のおでんはたまりませんねー。 (February 19, 2016 11:27:09 AM)

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Re[1]:おでん(02/19)

香港ぐーたらママさん

masatosdjさん

こんにちは！

やはり日本人はどこにいても日本食が1番落ち着きますよね〜〜冬はおでんや鍋、最高です！！
今日は中華風の鍋です！

ところでmasaさんのいらっしゃる地域もおでんにちくわぶ入れるんでしょうか？？

(February 19, 2016 03:10:55 PM)

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Re:おでん(02/19)

hobchan さん

おでんいいですねー。大好きです！
私もチャイナマートで買ったフィッシュボール入れて、なんちゃっておでんを作ったりしますが、やっぱり物足りないです。。

4月の香港行きは旦那と息子だけになりそうです…悲しい。 (February 19, 2016 04:52:06 PM)

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Re[3]:おでん(02/19)

香港ぐーたらママさん

hobchanさん
フィッシュボールいい出汁が取れそうですね〜〜
おでんは日本人には重要な料理ですよね。
すごく食べたくなる時があります！

え！？香港には旦那さまと息子ちゃんだけ！？
どうしてーーーー！！？？ (February 19, 2016 11:33:52 PM)

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Re:おでん(02/19)

masatosdj さん

こんばんは。

こちらでは　ちくわぶは
必須ではありません。
お店では入ってますが
自宅では入れません。 (February 20, 2016 02:00:59 AM)