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香港ぐーたらママ
香港在住１３年目のぐーたらママです。 毎日香港の新界(ニューテリトリー）でことを済ませ、日に日に「香港の田舎のおばさん化」してきていて、日本人ではなく、香港人というより 中国本土人に間違われるようになりました。
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Comments
March 11, 2016
カテゴリ： 家ご飯
博多では 塩焼きにして ポン酢掛けていただく これ、 大好きなんですよ。
香港では黒酢とかで煮てあることが多いんですが、やっぱり 塩焼きが1番 ！
ビールがすすみます ！！！
豚足
自分で下ごしらえして調理することになるけれど、 新鮮でいつでも手に入るのは 嬉しいこと。
街市( ローカルな市場) では、安くいつでも買えるけど、残り毛が多いのです 💧
スーパーで買った方が 炙る時間も短くすみます。
茹でたスープも美味しい一品 だし、 豚足様様です。
キレイに洗って 残り毛を炙り また洗い流し。
お湯を捨て 豚足を洗い、 またネギ にんにく 人参 玉ねぎなどの野菜を入れて煮ること 2-3時間。
豚足の下ごしらえ終了です。
スープは冷やして 表面の脂を取って、 立派な美味しいスープになるし、 麺入れても美味しい 💕
塩焼きにしようかと思ったけど、今日は トロトロなまま 塩 胡椒掛けて シンプルに味ポンいただきました ！！
次回大量に買って 下ごしらえして冷凍しておこう ！！！
香港では黒酢とかで煮てあることが多いんですが、やっぱり 塩焼きが1番 ！
ビールがすすみます ！！！
豚足
自分で下ごしらえして調理することになるけれど、 新鮮でいつでも手に入るのは 嬉しいこと。
街市( ローカルな市場) では、安くいつでも買えるけど、残り毛が多いのです 💧
スーパーで買った方が 炙る時間も短くすみます。
茹でたスープも美味しい一品 だし、 豚足様様です。
キレイに洗って 残り毛を炙り また洗い流し。
お湯を捨て 豚足を洗い、 またネギ にんにく 人参 玉ねぎなどの野菜を入れて煮ること 2-3時間。
豚足の下ごしらえ終了です。
スープは冷やして 表面の脂を取って、 立派な美味しいスープになるし、 麺入れても美味しい 💕
塩焼きにしようかと思ったけど、今日は トロトロなまま 塩 胡椒掛けて シンプルに味ポンいただきました ！！
次回大量に買って 下ごしらえして冷凍しておこう ！！！
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