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ねこみちクー
その時々に思ったことや、感じたこと、作ったものなどをつづっていきます。
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2006.07.17
カテゴリ： お料理・外食
今日は暑さからちょっと解放されて、ほっと一息。
こんな日は…。
食欲がわきます。
ダイエットを始めてから、お菓子を買わないようにしています。
目につくところにあるとついつい、食べたくなってしまうので。
でも、ふいに食べたくなるときがあるんですよね～。
今日は朝からクッキーが食べたい、と思っていました。
雨なので買いに行くのもちょっと面倒だし…。
家でクッキーを焼こうかな、と思ったのですが、バターの買い置きがありません。
目についたのが「乾燥おから」
生協で買っておいたもの。
乾燥のさらさらの粉で、これでクッキーを作るとカロリーダウンのうえに腹持ちがいいはず。
いいレシピがないかな～とネットで探しましたが、乾燥おからを使ったものはバターの量が多いし、小麦粉もミックスしています。
どうせならおから１００％で作ってみたい。
普通のおからを使うレシピなら、おからだけを使ったものがあったので、適当にアレンジしてみることに。
乾燥してないおからには水分が多いはず、水分のかわりに豆乳を入れて湿り気を再現してみよう。
ココアをいれたら独特の風味が消えるかも？
豆腐とメープルシロップは相性がいいので、砂糖を減らしてメープルシロップを入れてみたり。
隠し味？にお塩も少し。
いつもはしっかりレシピがないとお菓子の作れない私ですが、適当にまとまり具合をみながら、味見をしながら生地を作ってみました。
香ばしいかおりがただよってきたら焼けているでしょう。
完成↓
とっても地味～なクッキーが焼き上がりました。
ナチュラル系のお菓子の宿命でしょうか、華やかさにかけますね。
意識してお砂糖を減らしてみたら、ちょっと甘みが薄かったかな～？
口に入れると「もそもそ」して次々に食べたくなるのが防げます。
それに腹持ちもいいみたい。
たくさんできたので２，３日は楽しめそうです。
こんな日は…。
食欲がわきます。
ダイエットを始めてから、お菓子を買わないようにしています。
目につくところにあるとついつい、食べたくなってしまうので。
でも、ふいに食べたくなるときがあるんですよね～。
今日は朝からクッキーが食べたい、と思っていました。
雨なので買いに行くのもちょっと面倒だし…。
家でクッキーを焼こうかな、と思ったのですが、バターの買い置きがありません。
目についたのが「乾燥おから」
生協で買っておいたもの。
乾燥のさらさらの粉で、これでクッキーを作るとカロリーダウンのうえに腹持ちがいいはず。
いいレシピがないかな～とネットで探しましたが、乾燥おからを使ったものはバターの量が多いし、小麦粉もミックスしています。
どうせならおから１００％で作ってみたい。
普通のおからを使うレシピなら、おからだけを使ったものがあったので、適当にアレンジしてみることに。
乾燥してないおからには水分が多いはず、水分のかわりに豆乳を入れて湿り気を再現してみよう。
ココアをいれたら独特の風味が消えるかも？
豆腐とメープルシロップは相性がいいので、砂糖を減らしてメープルシロップを入れてみたり。
隠し味？にお塩も少し。
いつもはしっかりレシピがないとお菓子の作れない私ですが、適当にまとまり具合をみながら、味見をしながら生地を作ってみました。
香ばしいかおりがただよってきたら焼けているでしょう。
完成↓
とっても地味～なクッキーが焼き上がりました。
ナチュラル系のお菓子の宿命でしょうか、華やかさにかけますね。
意識してお砂糖を減らしてみたら、ちょっと甘みが薄かったかな～？
口に入れると「もそもそ」して次々に食べたくなるのが防げます。
それに腹持ちもいいみたい。
たくさんできたので２，３日は楽しめそうです。
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