キョウコ55さん
探してみたら、いろいろ本が出ているのですね。
時代は変わったわ。
甘いのに砂糖を使わないお菓子というのは魅力的なタイトル。
マクロビスイーツ、ちょっと研究してみたくなりました。 (2006.07.18 10:21:58)
探してみたら、いろいろ本が出ているのですね。
時代は変わったわ。
甘いのに砂糖を使わないお菓子というのは魅力的なタイトル。
マクロビスイーツ、ちょっと研究してみたくなりました。 (2006.07.18 10:21:58)
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ねこみちクー
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Comments
2006.07.17
カテゴリ： お料理・外食
今日は暑さからちょっと解放されて、ほっと一息。
こんな日は…。
食欲がわきます。
ダイエットを始めてから、お菓子を買わないようにしています。
目につくところにあるとついつい、食べたくなってしまうので。
でも、ふいに食べたくなるときがあるんですよね～。
今日は朝からクッキーが食べたい、と思っていました。
雨なので買いに行くのもちょっと面倒だし…。
家でクッキーを焼こうかな、と思ったのですが、バターの買い置きがありません。
目についたのが「乾燥おから」
生協で買っておいたもの。
乾燥のさらさらの粉で、これでクッキーを作るとカロリーダウンのうえに腹持ちがいいはず。
いいレシピがないかな～とネットで探しましたが、乾燥おからを使ったものはバターの量が多いし、小麦粉もミックスしています。
どうせならおから１００％で作ってみたい。
普通のおからを使うレシピなら、おからだけを使ったものがあったので、適当にアレンジしてみることに。
乾燥してないおからには水分が多いはず、水分のかわりに豆乳を入れて湿り気を再現してみよう。
ココアをいれたら独特の風味が消えるかも？
豆腐とメープルシロップは相性がいいので、砂糖を減らしてメープルシロップを入れてみたり。
隠し味？にお塩も少し。
いつもはしっかりレシピがないとお菓子の作れない私ですが、適当にまとまり具合をみながら、味見をしながら生地を作ってみました。
香ばしいかおりがただよってきたら焼けているでしょう。
完成↓
とっても地味～なクッキーが焼き上がりました。
ナチュラル系のお菓子の宿命でしょうか、華やかさにかけますね。
意識してお砂糖を減らしてみたら、ちょっと甘みが薄かったかな～？
口に入れると「もそもそ」して次々に食べたくなるのが防げます。
それに腹持ちもいいみたい。
たくさんできたので２，３日は楽しめそうです。
こんな日は…。
食欲がわきます。
ダイエットを始めてから、お菓子を買わないようにしています。
目につくところにあるとついつい、食べたくなってしまうので。
でも、ふいに食べたくなるときがあるんですよね～。
今日は朝からクッキーが食べたい、と思っていました。
雨なので買いに行くのもちょっと面倒だし…。
家でクッキーを焼こうかな、と思ったのですが、バターの買い置きがありません。
目についたのが「乾燥おから」
生協で買っておいたもの。
乾燥のさらさらの粉で、これでクッキーを作るとカロリーダウンのうえに腹持ちがいいはず。
いいレシピがないかな～とネットで探しましたが、乾燥おからを使ったものはバターの量が多いし、小麦粉もミックスしています。
どうせならおから１００％で作ってみたい。
普通のおからを使うレシピなら、おからだけを使ったものがあったので、適当にアレンジしてみることに。
乾燥してないおからには水分が多いはず、水分のかわりに豆乳を入れて湿り気を再現してみよう。
ココアをいれたら独特の風味が消えるかも？
豆腐とメープルシロップは相性がいいので、砂糖を減らしてメープルシロップを入れてみたり。
隠し味？にお塩も少し。
いつもはしっかりレシピがないとお菓子の作れない私ですが、適当にまとまり具合をみながら、味見をしながら生地を作ってみました。
香ばしいかおりがただよってきたら焼けているでしょう。
完成↓
とっても地味～なクッキーが焼き上がりました。
ナチュラル系のお菓子の宿命でしょうか、華やかさにかけますね。
意識してお砂糖を減らしてみたら、ちょっと甘みが薄かったかな～？
口に入れると「もそもそ」して次々に食べたくなるのが防げます。
それに腹持ちもいいみたい。
たくさんできたので２，３日は楽しめそうです。
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[お料理・外食] カテゴリの最新記事
Re:おからココアクッキー(07/17)
sol3
さん
Re:おからココアクッキー(07/17)
キョウコ55
さん
おからクッキー、ヘルシーそうでいいですね！
マクロビスイーツといえば、「あまくておいしい！砂糖を使わないお菓子」という本を持っていますが、おからではないですがクッキー類も載っていて、なかなかおいしくできました。
冷たい系も少し載っているのでオススメです。
それから、日曜日に念願のチャヤに行ってきました！とは言っても新宿まで行く時間がなく・・・
日比谷のデリのほうですが、おいしくランチを食べてきました。
本当においしくて嬉しくなりました。
今度は新宿にも行くぞ～！と張り切ってます。 (2006.07.18 09:47:12)
マクロビスイーツといえば、「あまくておいしい！砂糖を使わないお菓子」という本を持っていますが、おからではないですがクッキー類も載っていて、なかなかおいしくできました。
冷たい系も少し載っているのでオススメです。
それから、日曜日に念願のチャヤに行ってきました！とは言っても新宿まで行く時間がなく・・・
日比谷のデリのほうですが、おいしくランチを食べてきました。
本当においしくて嬉しくなりました。
今度は新宿にも行くぞ～！と張り切ってます。 (2006.07.18 09:47:12)
Re[1]:おからココアクッキー(07/17)
ねこみちクー
さん
sol3さん
もともと作り物は好きなのです。
ヘタだけれど何でも作りたくなっちゃう性分です。
クーはおから大好きなので、ココアを入れなければクーのおやつにもなったのにな、と思っています。 (2006.07.18 10:18:46)
もともと作り物は好きなのです。
ヘタだけれど何でも作りたくなっちゃう性分です。
クーはおから大好きなので、ココアを入れなければクーのおやつにもなったのにな、と思っています。 (2006.07.18 10:18:46)
Re[1]:おからココアクッキー(07/17)
ねこみちクー
さん
Re:おからココアクッキー(07/17)
grue
さん
Re[1]:おからココアクッキー(07/17)
ねこみちクー
さん
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