2009/05/24
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苺のへたを取りきれいに水洗いし、水分を良く取る（出来れば、一つ一つ拭いたほうが良い）
次に、総重量の３０％砂糖をまぶし４時間から５時間そのまま、放置。
それから、火に掛け（中火）あくを取りながら煮詰めていく（木べらでまぜながら）、なべの底が見えるようになったら、弱火にしさらにまぜ、チィーって音がしたら、レモン汁を入れて、終了。
あとは、瓶を消毒して詰めて苺ジャムに完成。 お疲れ様・・・
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